食品检验检测机构质量管理体系运行中的常见问题研究

2022-01-01四川省平武县食品药品检验检测中心裴若君

区域治理 2021年12期

四川省平武县食品药品检验检测中心裴若君

对我国现行的质量监督体系予以分析可知，食品检验机构所要承担的职责是非常大的。若想保证食品检验检测工作能够顺利展开，必须要确保采用的检测仪器更具专业性，环境试验、预测实验等均要做到位，同时要保证现行的法律法规、行业标准等能够真正得到严格执行。针对产品展开检验检测时应该要对相关的基础工作予以重视，同时要构建起完善的工作体系，尤其应该依据食品检验检测的实际情况来对质量监管体系进行细化、革新，这样才能使得食品检测安全真正得到保证。

一、食品检验检测机构的质量管理体系

在现阶段，食品行业的发展呈现出较快的趋势，食品安全也成为大家关注的重点，这就要求食品检验检测机构切实履行好自身的职责。对食品安全进行监督的过程中，食品检验机构所处地位是十分重要的，肩负着质量监管的责任，质量抽检是其常规工作，只有真正做好质量检验检测工作，消费者的合法权益才能得到维护，假冒伪劣食品才不会出现在市场中[1]。食品检验检测机构质量管理体系是保证检测结果真实有效的制度性基础，同时根据机构运行的实际情况完善与优化管理体系有助于不断提高检验检测机构的有效性、公信力和市场竞争力。通常采用PDCA循环法来进行质量管理体系的改进，并及时形成质量管理体系文件，确保全员熟悉并严格按照质量管理体系文件要求开展工作，进而保证体系的有效落地。

二、检验检测机构质量管理体系的重要性

我国的食品检测机构呈现出明显的公益性质，除了要完成好食品检测工作，同时要保证检测报告是公正、客观的，这就要求其以此为出发点，选择最为适宜的管理措施。在对食品进行检验时，检验机构必须要发挥出自身的作用，为职能部门做出决策时能够获得可靠的依据，尤其是要针对市场中存在的假冒伪劣食品予以大力打击，如此方可保证食品质量大幅提升，消费者享有的合法权益得到维护，进而使得市场能够保持良性竞争[2]。

三、检验检测机构质量管理体系运行中存在的常见问题

（一）未形成全面质量管理体系

国内的检验检测机构数量是较多的，然而质量管理体系并不是十分完善，这就使得质量管理的效果达不到预期，如果这个问题一直未能得到解决的话，后续影响将会变得更为严重，尤其是工作人员难以全身心投入到工作中，检测效果也达不到预期。导致此种状况出现的原因是较多的，常见的有两个：其一是检验检测机构在对质量管理体系予以构建的过程中，相关人员对自身承担的职责并没有清晰的认知，从事质量管理的人员会参与到体系建设中，其他人员认为此项工作并不在自己的职责范围内，因而在工作过程中将关注的重点置于考核、升职等方面，而这就使得质量管理体系不够完善，运行中出现的问题较多。其二是在对质量管理体系予以构建的过程中，因为经验明显缺乏，而且专业能力较为低下，这就使得相关工作难以有序展开，此外就是溯源、检查、改进等方面的机制没有构建起来，这对检验检测产生的影响是非常大的。不少机构在展开检测任务的过程中对质量管理的重视程度是较低的，管理不够及时的情况是较为常见的，这就使得整个质量管理体系运行达不到预期。情况更为严重的是在进行质量管理过程中故意做出瞒报、谎报等行为，带来的后果是难以预估的。

（二）领导层重视不够

当前许多检验检测机构将全部精力放在了检验检测本身上，而缺乏对机构管理、日常细节规范等方面的重视，这就导致检测业务之外的办公室环境管理、行政管理、权责划分等方面较为混乱，检验检测机构缺乏从全盘去控制质量的意识，影响了检验检测业务水平的进一步提升，也难以确保高水平、高质量的检测结果。从管理层面而言，一定要形成牢固的质量监管意识，并履行好自身的职责，通过有效的制度和监管来确保质量的稳定。当内部机制能够构建起来，并保持稳定运行的话，可以使得质量管理出现的问题切实消除。

（三）质量管理组织机构不够完善

当前检验检测机构的质量管理体系相对较为简单，在落实过程中缺乏可行性，有的制度不够完善且无法有效覆盖业务的整个流程。如果此种问题未能得到解决，相关人员对自身承担的工作就不会形成清晰的认知，主动完成工作的意识变得较为薄弱，这样就会使得质量管理的作用丧失，也就是由质量负责人完成相关工作，带来的最终结果就是质量方面出现很多的问题。一旦出现质量问题，很可能导致业务人员相互推诿，无法明确划分权责，导致整个检验检测工作的责任落实不到具体的人和岗位，也就无法有效保证预期目标的实现。

（四）缺乏健全有效的监督管理体制

要立足于食品检验检测机构的工作现状，从工作中挖掘出不足和问题，然后针对性地去完善监督管理机制，有效弥补当前存在的制度漏洞，这样就可以不断提升监督管理机制的可行性和作用，寻找到可行的解决方法，使得管理中存在的问题可以得到消除，如此才能确保食品检验整体质量大幅提升[3]。

四、检验检测机构质量管理体系运行中常见问题的优化措施

（一）强化检验检测机构质量管理体系

要通过强化检验检测机构的质量管理体系来有效提升检测工作质量，从事检验工作的相关人员应该通过可行的途径来提高自身的专业能力，这样才能保证检测质量达到预期。同时还可以将信息化手段用于质量监管体系中，通过在线办公平台、在线监督等方式实现对检验检测工作的全面监管。对质量监管体系进行建设时一定要保证选择的预防性措施是最为合适的，从业人员的责任意识也要树立起来。在展开质量检验检测时，还要将技术控制切实做到位，并从实际需要出发对管理体系进行革新。

（二）改进检验检测机构质量管理体系中的工作方式

对质量管理体系进行维护时，必须要将传统观念予以摒弃，从信息时代的实际需要出发，对相关的管理措施进行革新，确保其更具实效性。在现阶段，社会前行的脚步持续加快，此时应该要针对传统工作模式进行创新，将域外先进国家已有的成熟经验引入进来，同时要将传统工作、科学技术切实结合起来，这样方可使得质量管理体系能够更为完善，维护效果可以达到预期[4]。

（三）加强质量管理责任定位与落实

对于食品检验检测机构来说，若想保证质量管理体系的作用充分发挥出来，必须要对相关要素间存在的关系进行处理，各个部门、人员所要承担的职责也要予以明确。各部门的质量监督员要主动承担责任，对所在部门的人员进行监督，这样可以使得质量管理体系处于监管之中，当有问题出现时，能够在第一时间作出反馈，如此就可使得问题立即得到解决。

（四）强化专业培训措施，保证员工素养

员工是落实检验检测质量管理体系的执行者，再好的制度也需要人去落实，因此必须要重视员工的素养提升，在完善制度的同时也要及时进行员工培训，让员工从思想上意识到质量监管的重要性，从行动上有效落实质量管理体系的各项制度，发现问题能够及时处理。并且通过培训工作，可以有效提高员工的责任心和业务能力，实现工作水平和责任意识的同步提升。简而言之，相关人员的培训工作应该要有序展开，确保专业培训能够更具针对性，除了要对专业知识进行传授外，同时要将实践技能作为培训的重点，如此可以使其综合能力大幅提升，并会形成良好的责任意识。检验检测机构还要构建起评估制度，这样可以保证培训效果更为理想。在对员工展开培训时应该要制定出合理的计划，如此可以使得大家积极投入其中[5]。

五、结语

检验检测机构质量管理是一个系统的工作，涉及检测机构活动的各个方面，是检测机构的命脉。质量管理人人有责，领导层要给予高度的重视，建立体系文件和相应的规章制度，做好带头作用，积极参与和完善质量管理体系；要及时对员工进行集中培训，以增强员工的技术能力，并提高他们的参与意识；对于机构内的每一位员工应按照质量体系文件的规定开展工作，保证检测结果的准确性，为质量管理体系的持续改进贡献力量；同时还要不断挖掘和发现现有质量体系的不足之处，对其进行纠正预防，完成效果评价和改进。质量管理在机构运行中起着至关重要的作用，质量管理体系的持续改进，是机构发展的保证。