传统“茶”文化融入“一带一路”来华留学生培养模式探析

米 娜，韩 露

(兰州石化职业技术学院 国际合作与交流处，甘肃 兰州730060)

改革开放以来，国际学生来华留学事业的发展，是我国教育事业发展一个重要标志。逐步开展来华留学事业,是加强对外人文交流、加强优秀国际人才培养、加快和扩大新时代教育对外开放、提高我国教育国际影响力及竞争力的重要途径，同时也是促进中国与世界各国共同、和谐发展的重要措施。在一带一路倡议下，来华留学生教育在创新型国家建设、服务“一带一路”建设中凸显其重要性；如何循序渐进培养来华留学生，如何有效开展来华留学生学历教育，使其尽快适应学习生活接受中国文化；如何促进来华留学教育与我国高等教育事业发展并行，发挥好来华留学生作用，解决好这些问题才能更好地服务“一带一路”建设。茶文化是中华文化的优秀代表，让中国茶文化作为载体，让茶知识与茶文化成为行走的课堂，为不同国家和地区搭建相互交流和学习的平台，不仅能让留学生了解到茶的相关知识的同时也可以让留学生感受到中国传统文化的独特魅力，培养出更多“知华爱华友华”的留学生。

1 “一带一路”的思想基础与来华留学生教育的时代意义

2013年习近平总书记分别提出建设“新丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的战略构想。“一带一路”不是一个实体和机制，而是合作发展的理念和倡议，是依靠中国与有关国家既有的双多边机制，借助既有的、行之有效的区域合作平台，旨在借用古代“丝绸之路”的历史符号及曾经的贸易往来，高举和平发展的旗帜，主动地发展与沿线国家的经济合作伙伴关系，共同打造政治互信、经济融合、文化包容的利益共同体、命运共同体和责任共同体[1]。

“一带一路”倡议的推进，促使我国高校国际交流与合作日趋频繁和深入，“一带一路”沿线国家来华留学人数持续增加。1950年至1960年，来华留学生仅有2844人，随后的六十余年间，来华留学生不断增长，截至2018年，来华留学生总数已达到50万，全球排名第二。来华留学生中，亚洲学生的数量排名第一，其次为非洲、欧洲、美洲，人数最少为大洋洲。其中，来自韩国的留学生最多，其次为泰国、巴基斯坦、印度、美国、俄罗斯等。“一带一路”沿线64国来华留学生人数共计26.06万人，占总人数的52.95%，并呈逐年增长趋势。从“学在中国”到“留在中国”成为不少来华留学生的愿望[2]。

近年来中国政府奖学金、“丝绸之路”专项奖学金项目向周边国家和“一带一路”沿线国家倾斜，成为国家战略人才和人脉储备的重要渠道，助力“一带一路”建设所需的人才培养。更有多项政策出台确保来华留学质量，规范国际学生管理办法，开展第三方质量认证等，打造‘留学中国’品牌。来华留学学历生比例逐年提高，从2010年的40.5%提高到2019年的54.6%。来华留学生教育在创新型国家建设、服务“一带一路”建设中凸显其重要性。从学校层面上，开展来华留学生教育，不仅是国家战略的需要，同时可以宣传学校品牌，提升学校海外影响力，营造出国际化的校园氛围，让中国学生不出校门即可提升其跨文化交流能力和外语水平，促进教育教学改革的同时提升师资力量、人才培养质量和管理服务水平等，也更好的为走出去企业服务、拓展海外市场、输送国际人才。

2 以“茶”文化为切入点增强来华留学生的跨文化适应力

丝绸之路经济带横跨整个欧亚大陆，西方文化、伊斯兰文明、中国传统文化构成了整个区域文化。古丝绸之路的贸易通商将这些不同区域的文化及文明紧密的联系起来，不同文化差异中又存在共性，这些共性为不同国家之间的文化交流提供了基础。随着中国近十年的快速发展，中国的综合国力不断提升，在世界的影响力越来越高，我国与世界各国的交流合作也日益加深，国外学生选择来中国学习也成为文化交流的主要方式。“一带一路”经济带构想的提出，加深了中国与世界的交往和了解，进一步促进了丝绸之路经济带沿线国家的学生来华学习。茶文化是最具有代表性的中国传统文化，在来华留学生中开展茶文化学习和研修是促进文化交流最有效的途径之一，也有利于弘扬中国传统文化，所以来华留学生的茶文化教育是很有必要的。

丝绸之路作为一条世界性的长途商业贸易和文化交流线路，实现了古代中国以及沿线国家之间的贸易互通及文化交流，茶叶、瓷器、丝绸是这条贸易线上最主要的商品，特别是茶叶已广为世界各国所接受和喜爱，并影响着各个地区的饮食文化，由此延伸并赋予世界不同地域、不同文化色彩的茶饮食文化，中国茶文化对于全世界产生着的深远影响，也决定了茶叶作为文化交流载体的重要角色[3]。尽管历经几千年的历史发展，世界各国都已经形成了各自独具特色的茶文化，中国依然是茶文化的始祖。正是因为茶叶以及衍生出来的茶文化在丝绸之路中的特殊性，茶叶和 “茶”文化为世界各国广泛的认同，所以在丝绸之路经济带沿线国家来华留学生中开展茶文化教育，有利于不同文化背景下留学生接受和认同，以便更好的了解中国文化，对于汉语学习及相关专业课的学习相辅相成。通过“茶”文化这个认知度极高的纽带促进了留学生之间的文化交流，以文化交流推动“一带一路”经济带中各国的合作与交流，助力来华留学生教育。

“一带一路”经济带横跨欧亚两大洲，多个国家文化背景复杂、文化呈多样性，个性明显。随着世界文化的交流，文化冲突也悄然存在。而中国作为“一带一路”经济带的倡议国及核心国家，如何在文化交流中起主导地位的同时保持文化本色，并通过传统文化的传播让世界更多的了解中国，是我国必须要考虑的问题[4]。选择茶文化作为来华留学生文化交流的核心，有效提高中国文化认知度和认同度同时，也更好的在世界范围内传播发扬中国文化，并树立良好的世界形象，对于破除文化侵透说、国家威胁论有着重要的意义。

3 “茶”文化教育教学的模式探索

“茶”文化是中国传统文化的代表，针对来华留学生在高职院校中开展传统茶文化课程是高职院校传统文化教育的创新和挑战。由于一带一路沿线国家自古就深受茶文化的影响，茶在这些国家的生活中也占有一席之位，使得传统茶文化教育在留学生中具有了一定的文化基础、内涵及兴趣点。

留学生“茶”文化教育主要包含三个方面，一、开设具有中国特色的茶文化留学生教育课程体系，包含茶文化的起源、茶树的种类、茶叶主产区、茶叶的制作方法、茶叶的分类等基础知识。二、茶道文化礼仪，课程理论与实践相结合，介绍用茶和饮茶方式的源流。在对茶、茶文化、茶道、茶艺进行理论论述的基础上，进一步开展茶道艺术实践教学，包括茶叶的冲泡、品饮、鉴别、茶艺表演、茶叶制作等。课程内容中包含的茶道艺术欣赏和创作，加之茶文化理论学习，有助于培养留学生对中国传统文化精萃——茶道艺术的审美情趣。三、不同国家茶文化的差异，茶叶制作的差异、茶具差异、饮茶习惯的差异等，对不同国家茶文化的了解，可以更好的进行跨文化交际，加深彼此了解，增强友谊。

通过“茶”文化的教育教学，使学生了解茶作为一种文化现象在中国的形成、发展及传播，掌握茶树栽培、茶叶加工与分类等茶学基础知识，学会茶叶冲泡等茶艺基本技能，提高艺术欣赏水平，并懂得一些关于茶叶的识别、保管、品评知识，让留学生走近身世复杂的茶之生命，受其文化薰陶，提升留学生对于中国茶文化艺术品味的层次[5]，引导其追求高层次的生活情趣和精神享受，增加对于中国传统文化的认知和喜爱。

4 来华留学生茶文化课程目标

设计制订完善的茶文化课程目标，可以有效的提升留学生茶文化教育教学效果，了解留学生对于茶文化的态度与认知方面的有一定的必要性和意义。

《茶文化》课程性质确定属于拓展课程模块，是人文素养必修课程之一，是让留学生全面了解中国传统茶文化，陶冶留学生对于中国传统文化的兴趣，加强有关茶文化的汉语教学，提高汉语学习兴趣，同时旨在普及茶叶知识，掌握茶艺服务技能的一门学科。茶文化课程的教学目标是通过理论与实践教学，让留学生了解中国的茶文化，熟悉茶叶知识，掌握初级的茶艺技能，在茶艺活动的熏陶中了解中国传统文化，并不断提高自身修养和欣赏水平。知识目标是首先让留学生了解茶的起源和发展；其二清楚制茶工艺与分类，根据六大茶类的基本特征对其加以区分；第三了解茶道茶艺礼仪常识；第四了解不同国家的茶文化区别。通过一定学时的学习，留学生能根据不同的茶叶选择相应的冲泡和品饮茶具，能利用所学进行茶艺解说，能根据茶艺要求进行我国主要茶类的冲泡和品饮，能区分不同国家茶叶制作及冲泡的方法和饮茶习惯。在具备知识目标和这些能力目标基础之上达成能在茶艺活动中不断规范礼仪举止，能在茶艺活动中培养规则意识和团队合作意识，能在茶艺活动中陶冶生活情趣，加深文化内涵的素质目标。

5 结束语

改革开放以来尤其近十年中国综合国力与世界影响力不断提升，教育国际化是教育发展的必然趋势，也是衡量教育强国的一项指标。来华留学生是向世界传播中国文化、是传递和平友谊的使者、同时是提升中国国际影响力的重要力量。在留学生教学中加入中国传统茶文化教育,可以让来华留学生较快的跨越文化交际冲突与文化不适期，培养留学生“知华爱华友华”，让来华留学生成为宣传中国走向世界的媒介。