岭南水乡文化老年教育游学资源开发探讨——以广州市南沙区为例

郑家裕 常鹏宇

（[1]广州市南沙社区学院 广东·广州 511458；[2]华南师范大学教育科学学院 广东·广州 510800）

岭南水乡文化是岭南文化重要组成部分，蕴含着丰富的社会价值、文化价值、经济价值等，通过老年游学的途径学习和传承岭南文化，促进老年人了解传统文化和本土文化，有利于老年群体形成深厚的乡土情结，弘扬岭南文化精神，增强中华文化归属感和文化自信。广州市南沙区结合自身优美的自然地理环境、丰厚的文化底蕴以及和谐的人文环境，利用较为完备的老年教育平台对岭南水乡文化老年教育游学资源进行了合理的开发利用。

1 南沙区岭南水乡文化资源的主要内容

（1）水乡特色名镇文化：广州南沙区内水域面积达188.15平方公里，占总面积的四分之一。其中，内河涌116条，总长294.8公里，纵横交错的河涌水道哺育了极具特色的岭南水乡文化。南沙区的特色文化名镇主要有：万顷沙镇拥有“百万葵园”“万亩荷景”“椰林公园”“红树林南沙湿地保护区”等一批农渔业观光新景观建设，形成了独具特色的水乡生态休闲旅游度假区；东涌镇拥有的特色文化景点有：吉祥围民俗文化风情馆、东涌农耕渔猎展览馆、东涌大炮楼、蝴蝶楼、岭南水乡风情街、河涌水道、26公里的绿道及大稳村、东涌村、石基村等村的河涌两岸文明村建设；黄阁镇有着古祠堂、古庙、古墓、古井等历史文化遗址和古老的民间艺术“黄阁麒麟舞”等。形成“一镇一题”“一村一特色”为框架，传统文化与现代文明交融的特色品牌文化资源。

（2）岭南疍家水乡传统文化：广州南沙区拥有浓厚的岭南疍家水乡文化传统：一是传统的岭南水乡文化服饰。传统的疍家衣着来源于蓝天和大海的图腾，以蓝色为基调，男士穿的大多为唐装衫和唐装裤（荷包裤），高领胸口纽扣。妇女穿的是大襟衫和唐装裤。此外，在江河上劳作的渔民会戴着竹制的“铜锣帽”。二是疍家传统美食有“艇仔粥”“疍家糕”（或“盆粉”“撑粉”）“炒田螺”等。三是广州南沙区东涌镇设有省级非物质文化遗产咸水歌传承与教育基地。

（3）推陈出新新时代文化：广州南沙区根据岭南水乡传统文化元素，结合时代精神进行文化创新，开发出很多具有时代性特色的“新文化作品”。如通过挖掘优秀传统文化打造的“彩艇巡游”主题项目；非物质文化遗产咸水歌传承人张健仔创作了《大家乐唱咸水歌》《我爱水乡新东涌》《垃圾分类好》等新编歌曲。让传统的水乡文化在进行文化传承的同时不断增添新内容，新的表现形式，赋予新的时代意义，让岭南水乡文化新时代更好的传承与发展。

2 岭南水乡老年教育游学资源的开发原则

（1）坚持以老年人需求为基础的原则：在开发老年旅游资源、设计旅游产品和旅游路线时，必须以老年人的多层次的需求为基础，提供多层次、符合老年人身心特点的学习资源和个性化、精准化的学习服务，将岭南水乡文化资源巧妙地融入到老年游学中，让老年人的精神需求得到满足和升华。

（2）坚持资源合理开发的原则：依托岭南水乡文化资源去开发老年游学教育资源要因地制宜、合理规划。游学资源的不合理开发和利用会带来诸多负面影响，一是会导致游学资源的盲目开发、过度开发，使得优质文化资源遭受破坏，进而丧失了可持续发展的可能；二是不利于老年人游学的参与性和体验性，使得老年游学流于形式，缺乏内涵式的文化体验。因此，需要在对南沙区岭南水乡文化资源进行筛选、设计和评价的基础上，完成老年教育游学资源的开发。

（3）坚持“学游并重”的原则：老年游学的目的是让老年人在旅游学习的过程中陶冶情操、有所收获，不能“游而不学”，要与普通旅游有所区别，也不能“只学不游”，使得游学偏离本义。因此，老年游学资源开发必须坚持“学游并重”的原则，让老年人在“游”的同时，积极主动地去学习，重在增强老年人的体验感和收获感。在老年游学课程设计方面，课程目标的设计不仅要重视知识目标，也要重视情感、态度和价值观目标的实现，而且要加强体验式、情境式的老年游学活动设计课程研究。

3 岭南疍家水乡文化老年教育游学资源的开发策略

3.1 充分发掘水乡文化资源，为老年游学注入文化因素

广州南沙区岭南水乡文化已经形成了较为完整的文化板块，有着深厚的文化内涵，包括极具特色的语言文字、文学艺术、绘画美术、音乐舞蹈和民族节庆等，有着众多历史遗存遗址、特色居民建筑、历史文化名镇、自然生态风光以及现代性文化休闲场所可供选择开发。老年教育游学应充分利用这些独具本地特色的文化资源，对岭南水乡文化资源进行合理规划，并对已有的岭南水乡文化资源进行深入研究，在不破坏岭南水乡文化资源的前提下，努力发掘潜在的文化资源。一是进一步加大对岭南水乡文化资源的合理开发力度，对具有重要价值的岭南水乡文化资源采取重点保护措施，并充分利用岭南水乡文化优势，为老年教育游学注入文化元素，提升老年人的文化品位。二是增强岭南水乡的文化内涵，寻求深层次的文化意义。游学与普通旅游的不同之处在于：游学主体并非是被动接受信息，而是在自主体验的过程中，获取丰富的文化信息，感受别样的文化魅力。因此，在深入挖掘岭南水乡文化资源时，不仅要注重资源开发的广度，更要注重资源开发的深度，展现岭南水乡文化的独特魅力，满足老年人体验岭南水乡文化深层次内涵的精神需求。

3.2 建立配套文化资源库，整理分类老年教育游学资源

广州南沙区的岭南水乡文化资源内容丰富，形式多样，历史文化遗址遗迹众多，因此，需要建立广州南沙区岭南水乡老年教育游学资源库，有利于游学资源的充分利用。首先，要制定广州南沙区岭南水乡老年教育游学资源相关数据的采集规范，确保岭南水乡老年教育游学资源数据采集的准确性和有效性，并建立岭南水乡老年教育游学资源数据更新渠道，为岭南水乡老年教育游学资源数据的实时更新提供方便；其次，对采集到的岭南水乡老年教育游学资源数据进行分析和录入，重点对岭南水乡老年教育游学资源数据来源进行分析，录入时要确保数据内容的一致性；最后，将岭南水乡老年教育游学资源数据进行分类并保存，岭南水乡老年教育游学资源库可以从多个主题或角度来进行整理分类。

3.3 搭建老年游学研发平台，促进各方资源的有效整合

老年游学活动需要老年教育、文化研究和旅游活动三个方面的分工协作来完成，搭建广州南沙区岭南水乡老年教育游学资源研发平台，可以高效率地整合三方面的有效资源，实现资源共建共享，为岭南水乡老年教育游学资源的开发提供最大便利。研发平台包括开发岭南水乡老年教育游学 APP、建设岭南水乡老年教育游学网站、打造线下岭南水乡老年教育游学基地等多种形式。由于目前在岭南水乡老年教育游学课程方面的研究甚少，所以，在平台内容方面，应该把着重点落实到岭南水乡老年教育游学的课程建设，整合老年教育、文化研究和旅游活动的学习内容，统一融入到岭南水乡老教育年游学的课程中去，并加大宣传力度，激发老年群体的学习兴趣，提升老年教育游学课程的覆盖率，从而吸引社会力量的参与，促进岭南水乡老年教育游学课程资源的积极开发。在平台的运行机制方面，由广州老年开放大学南沙学院牵头，联合南沙区相关街镇、相关部门单位协同建设岭南水乡老年教育游学资源研发平台，各部门单位之间相互配合、相互合作，建立科学合理的管理制度，形成强有力的管理运行机制。

3.4 加强老年课程与教学工作，提升游学资源开发的质量

老年游学课程设计和教学是广州南沙区岭南水乡老年教育游学资源开发的重要任务。一是建立老年游学课程研发团队，团队成员包括老年教育专家、本土文化研究者、传统文化传承人、老年教育工作者、旅游文化公司、游学景点负责人等相关人员；二是科学设计老年游学课程目标，注意知识目标和情感体验目标相统一，防止“重游轻学”和“重学轻游”的两个偏差，既要让老年人学习到相关文化知识，又要让老年人拥有丰富的情感体验；三是合理设计老年游学课程内容，课程内容的设计要符合老年群体的身心发展规律，选择通俗易懂、趣味性强的知识，有利于激发老年人的学习兴趣，发挥老年人在学习过程中的主体地位；四是灵活设计老年游学教学方式，老年游学不同于传统课堂，需要依托景点来设计游学路线、游学场地，安排游学情景，因此，需要通过多种教学手段和方法来完成老年游学教育工作，尤其要多加采用互动式的教学方法，增强老年人的参与感和体验感；五是采取多维度的课程评价方式，通过多主体、多手段和多方式来对游学课程进行客观性或主观性评价，完善老年游学课程评价体系，提升老年游学课程的教学质量。