刍议叶丝增温增湿加水温度对烟丝质量的影响

熊宇

摘要：利用对叶丝增温增湿工序各种加水温度条件下烟丝结构以及填充值等展开试验与分析，得出这样的结论：只要加水温度发生变化，必定会直接影响烟丝结构以及填充值等等，其中，烟丝填充值、叶丝增温增湿出口含水率和加水温度之间呈现的关系完全不同，分别是正相关和负相关;要想保证烟丝物理指标以及感官质量都是最好的，加水温度必须要有效控制在55摄氏度。

关键词：叶丝增温增湿加水温度;烟丝质量;影响

叶丝增温增湿的主要目的在于使叶丝的温度以及含水率得以提升，明显改善叶丝感官质量，此工序通常要进行加水处理。并且叶丝增温增湿加水温度容易影响烟丝质量，在某种程度上叶丝增温增湿加水温度也直接决定烟丝质量是否合格。因此，作为烟草生产企业，必须要深入探讨分析究竟如何才可以将叶丝增温增湿加水温度对烟丝质量造成的影响控制在最小化，尽可能保证所生产的烟丝质量合格。

1.材料和方法

1.1材料和设备

材料：由河南中烟驻马店烟厂某种四类烤烟型烟丝[1]。设备：WQ3216型滚筒式叶丝回潮机以及SH315C型管板式环形烘丝机等等。

1.2方法

1.2.1试验设计

一般来说，必须要保持工序其他参数没有任何变化，而这些参数主要包括滚筒电机频率设定值以及物料流量设定值等等，将叶丝增温增湿加水温度设定成多个梯度来试验，这些梯度分别是常温、中温和高温，温度分别为25摄氏度、55摄氏度和85摄氏度。要想显著减少试验误差，必须要多次试验，不能只是试验一次，各种条件试验次数不能少于9次，各个加水温度试验一次，试验批次前后总共有27批次[2]。要想确保试验条件相同，各个试验批次叶片存储时间必须是相同的，含水率始终保持在稳定的状态，而且整个生产过程都应该连续稳定。

1.2.2感官评吸与烟气成分分析

将各种加水温度条件下生产出来的烟丝卷制而成的成品卷烟当作样品，对感官质量评吸以及烟气分析样品进行制备，在温度和湿度都维持在恒定状态的箱子中平衡两天两夜后，根据有关要求对样品实施感官对比评吸，而且也根据有关要求使用SM450型吸烟机来科学分析烟气成分。

2.结果和分析

2.1叶丝增温增湿加水温度对烟丝结构产生的影响

当水温在85摄氏度和55摄氏度时，烟丝加香后，不管是碎丝率还是整丝率均值，几乎一样;当水温25摄氏度时，碎丝率和整丝率有明显的不同，前者过低，后者过高;当水温55摄氏度时，烟丝结构指标相当不错，而且烟丝耐加工性非常好。

2.2叶丝增温增湿加水温度对烟丝填充值产生的影响

结合各种加水温度下检测的27组填充值数据，绘制叶丝增温增湿加水温度和烟丝填充值散点图[3]。利用回归方程R2值将有关系数准确计算出来，得出R2值是0.42，对有关系数临界值表进行检查检验，如果n是27，那么显著性水平0.05的临界值就是0.381，r值比临界值大，这就表示在试验规定范围以内，叶丝增温增湿加水温度和烟丝填充呈正比，加水温度不断提高，填充值也会增加，只要加水温度每上升30摄氏度，那么填充值就会增加大概每克0.027立方厘米。

2.3叶丝增温增湿加水温度对其出口含水率大小产生的影响

在试验设计过程中，叶丝增温增湿工序的来料入口含水率比较稳定，标偏不大于0.15%，不管是蒸汽含水率还是出口含水率，其设定值都没有任何的变化，如果加工工艺条件相同，就可以确保在各种水温条件下，其加水量都是相同的[4]。根据统计资料显示，各种加水温度条件下的27组含水率平均值数据，绘制的叶丝增温增湿加水温度和出口含水率散点图，计算机相关系数t值是-0.642，r的绝对值比显著性水平0.05的临界值0.381大。这就表示在试验规定范围以内，在特定的加水量条件下，叶丝增温增湿出口含水率和加水温度之间的關系是线性负相关，加水温度不断上升，此时出口含水率就会不断降低，只要水温提升30摄氏度，含水率就必定下降约0.21%，由此可以发现，在试验条件下，加水温度发生变化，叶丝的吸湿性也会受到影响，不同程度的下降。

2.4叶丝增温增湿加水温度对卷烟感官质量产生的影响

当水温是85摄氏度时，光泽（5）、香气（32）、协调性（6）、杂气（12）、刺激性（20）和余味（25）的感官质量评吸结果分别是4.0、26.21、4.57、9.28、16.98、19.4;当水温是55摄氏度时，光泽（5）、香气（32）、协调性（6）、杂气（12）、刺激性（20）和余味（25）的感官质量评吸结果分别是4.0、26.91、4.45、9.23、17.37、19.78;当水温是25摄氏度时，光泽（5）、香气（32）、协调性（6）、杂气（12）、刺激性（20）和余味（25）的感官质量评吸结果分别是4.0、26.42、4.49、9.19、17.12、19.69。由此可以发现，样品感官质量最好的是加水温度保持在55摄氏度时，与加水温度25摄氏度和85摄氏度相比之下，其卷烟的香气、余味以及刺激性得分都更高。主要表现在多个方面，比如：卷烟很香、浓度较高、没有较大的刺激性等等。

2.5叶丝增温增湿加水温度对卷烟烟气成分产生的影响

各种加水温度卷烟烟气成分分析结果具体如下：当水温85摄氏度时，焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量、总粒相物和抽吸口水分别是每支11.50毫克、每支0.71毫克、每支14.42毫克、每支14.69毫克和每支6.67口;当水温55摄氏度时，焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量、总粒相物和抽吸口水分别是每支11.54毫克、每支0.72毫克、每支14.15毫克、每支14.74毫克和每支6.92口;当水温25摄氏度时，焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量、总粒相物和抽吸口水分别是每支11.56毫克、每支0.74毫克、每支14.40毫克、每支14.92毫克和每支6.67口。由此可以发现，加水温度不断上升，卷烟的焦油量、烟气烟碱量以及总粒相物都会下降，但是不会出现大幅度的下降，仅仅是略微下降而已。

3.小结

第一，在试验规定范围以内，烟丝填充值和叶丝增温增湿加水温度之间呈现的关系是线性正相关，如果叶丝增温增湿加水温度不断增加，那么烟丝填充值就会稍稍增加。第二，在试验规定范围以内，叶丝增温增湿出口含水率和加水温度之间呈现的关系是线性负相关;在加水量相同时，加水温度不断增加，叶丝增温增湿出口含水率就会稍稍降低。第三，在试验规定范围以内，如果加水温度不断增加，卷烟的焦油量、烟气烟碱量以及总粒相物都会稍稍下降。综合以上来讲，如果加水温度不超过25摄氏度，那么烟丝结构必定很差;如果加水温度是55摄氏度，那么烟丝的含水率就相对稳定，而且结构合理，感官质量也较高，在很大程度上可以显著提升烟丝物理指标以及感官质量。

参考文献

[1]王中山，赵静宜，杨正军，庹勇，张锐，王浩，胡炯，杨旭.SIROX增温增湿设备蒸汽施加量对烟丝质量的影响[J].云南化工，2021，48（03）：35-37+63.

[2]刘明松，吕敏黎，杨彪，马加平.基于SIROX蒸汽喷射孔通畅性检查装置的研究[J].设备管理与维修，2020（14）：178-180.

[3]陈翠玲，赖燕华，王滔，欧阳璐斯，刘殷，林宝敏.叶丝在增温增湿与滚筒烘丝工序中香味组分变化分析[J].分析测试学报，2020，39（05）：604-611.

[4]赖燕华，陈翠玲，陶红，王予，汪军霞，周瑢.卷烟SIROX和滚筒烘丝工序烟丝游离氨基酸的变化[J].烟草科技，2020，53（08）：50-58.