重庆农产品及农资价格周报2021年第二十期

重庆市农业信息中心

（总第647 期，2021-05-17—2021-05-23）

1 蔬菜产地价小幅下跌，批发价平稳，零售价略跌

1.1 蔬菜产地价环比半数跌，总体小幅下跌

第20 周（2021-05-17—2021-05-23）重庆市22 个主要地产蔬菜监测品种均价3.15元（千克价，以下无特别说明同），环比小幅下跌5.27%，与前四周比明显下跌11.32%，同比下跌6.79%，20 个共有品种大幅低于全国21.94%。环比，11 跌8涨3 平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：黄瓜1.58元、冬瓜1.65元，环比分别骤降43.62%、42.11%；花菜2.49元，环比大幅下跌20.19%；小白菜1.97元、大葱6.03元、茄子3.41元，环比分别明显下跌18.69%、10.27%、10.26%。上涨幅度较大的品种及价格变化：老南瓜2.20元、韭菜3.47元、马铃薯1.98元，环比分别明显上涨18.92%、15.56%、13.14%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.2 双福国际农贸城蔬菜批发量、价格环比均平稳

第20 周重庆市双福国际农贸城蔬菜总批发量环比下滑1.68%、表现平稳，同比上浮1.96%、表现平稳。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，重庆22 个蔬菜品种平均批发价3.75元，环比下滑1.22%、表现平稳，与前四周比小幅下跌4.62%，同比略涨2.40%，明显低于全国均价10.63%。分品种环比看，14 跌8涨。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：小白菜2.06元、瓢儿白2.36元、黄瓜3.23元、白萝卜0.94元、大葱5.87元，环比分别明显下跌17.60%、15.41%、15.22%、13.76%、13.17%。上涨幅度较大的品种及价格变化：茄子3.89元，环比陡升32.76%；四季豆3.76元、老南瓜2.10元、青椒2.54元，环比分别明显上涨16.05%、14.13%、11.89%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.3 蔬菜零售价跌多涨少，总体略跌

重庆市30 多个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种零售均价6.88元，类价格指数101.90，环比略跌2.67%，与前四周比小幅下跌4.50%，同比略跌3.64%。分品种环比看，15 跌4涨3 平稳。具体表现，下跌的品种及价格变化：冬瓜4.04元，单品种价格指数91.28，环比明显下跌13.02%；黄瓜4.86元，单品种价格指数97.01，环比明显下跌12.14%；青椒5.45元，单品种价格指数81.12，环比明显下跌11.05%；马铃薯3.20元，单品种价格指数74.62，环比下跌6.75%；茄子6.91元，单品种价格指数96.96，环比下跌6.72%；小白菜4.72元，单品种价格指数100.36，环比下跌6.52%；老南瓜4.08元，单品种价格指数94.79，环比下跌6.34%。上涨的品种及价格变化：胡萝卜5.63元，单品种价格指数87.44，环比上涨8.71%。其余品种价格波动幅度较小。

2 肉禽蛋监测品种总体价格环比下跌，同比大幅下跌

据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场13 个主要肉禽蛋品种监测，第20 周重庆市肉禽蛋均价40.34元，类价格指数为119.06。环比，9 跌4 平稳，总体下跌3.33%；同比，11 跌2涨，总体大幅下跌16.23%。

2.1 猪精瘦肉、猪五花肉、猪夹子肉零售价，白条猪肉批发价环比明显下跌

猪精瘦肉零售价39.22元，单品种价格指数111.41，环比明显下跌7.37%，与前四周均价比大幅下跌11.98%，同比骤降28.41%。

猪五花肉零售价32.79元，单品种价格指数111.14，环比明显下跌7.02%，与前四周均价比大幅下跌11.35%，同比骤降33.44%。

猪夹子肉零售价30.79元，单品种价格指数107.37，环比明显下跌6.47%，与前四周均价比大幅下跌12.27%，同比骤降35.06%。

白条猪肉批发价26.54元，单品种价格指数101.22，环比明显下跌5.63%，与前四周均价比大幅下跌12.81%，同比骤降35.68%。

2.2 猪肉排零售价、待宰活猪收购价环比下跌

猪肉排零售价44.42元，单品种价格指数119.51，环比下跌4.95%，与前四周均价比明显下跌7.21%，同比骤降20.02%。

待宰活猪收购价20.23元，单品种价格指数104.84，环比下跌4.41%，与前四周均价比大幅下跌13.54%，同比骤降38.83%。

2.3 仔猪、羊肉、活土鸡零售价环比小幅下跌

仔猪零售价69.94元，单品种价格指数181.76，环比小幅下跌2.96%，与前四周均价比明显下跌8.15%，同比大幅下跌10.77%。

羊肉零售价76.62元，单品种价格指数131.05，环比小幅下跌2.27%，与前四周均价比小幅下跌2.41%，同比小幅上涨2.20%。

活土鸡零售价39.93元，单品种价格指数101.83，环比小幅下跌2.07%，与前四周均价比稳中略跌1.89%，同比下跌4.51%。

2.4 其余肉禽蛋零售价环比平稳

零售价：活肉鸭24.59元，单品种价格指数95.69；白条鸡肉23.45元，单品种价格指数103.27；鸡场鸡蛋10.40元，单品种价格指数104.56；牛肉85.51元，单品种价格指数122.32。

2.5 猪粮价比下降，仔猪白条猪肉价比小幅上升

重庆本周猪粮价比为6.75 ∶1，受猪价下降影响环比下降4.26%，与前四周比大幅下降13.26%，同比骤降50.84%。重庆仔猪白条猪肉价比为2.64 ∶1，受白条猪肉价下跌快于仔猪价格下跌影响环比小幅上升2.84%，与前四周比明显上升5.34%，同比陡升38.72%。

2.6 生猪屠宰量环比明显增加

通过对重庆市142 个规模生猪屠宰企业监测，第20周生猪屠宰量环比明显增加9.16%，同比明显减少6.47%。净调入屠宰生猪环比大幅增加13.52%，同比大幅减少16.08%。

2.7 冻猪肉及猪副产品净调入环比大幅减少

通过对各道口监测，第20 周冻猪肉及猪副产品净调入环比大幅减少13.28%，同比骤减30.71%；其中冻猪肉净调入环比陡增29.66%，同比骤减26.17%。

3 粮油各监测品种总体价格环比均平稳，同比明显上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场12 个主要粮油品种价格监测，第20 周重庆粮油总体均价6.13元，类价格指数为108.05。环比，12 个品种均平稳，总体上浮0.22%、表现平稳；同比，9涨3 平稳，总体明显上涨5.34%。

零售价：色拉油10.83元，单品种价格指数112.36；菜油13.60元，单品种价格指数108.60；优质籼米5.75元，单品种价格指数107.15；粳米5.90元，单品种价格指数102.08；普通大米5.01元，单品种价格指数104.07；大豆7.57元，单品种价格指数109.41；富强粉5.37元，单品种价格指数103.26；标准粉4.95元，单品种价格指数102.91。收购价：中稻2.96元，单品种价格指数109.38；小麦2.86元，单品种价格指数110.68；油菜籽5.80元，单品种价格指数105.83。批发价：玉米2.99元，单品种价格指数130.94。

4 水产总体零售价环比稳中略涨，同比大幅上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场9 种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第20 周重庆水产总体零售均价28.50元，类价格指数为116.32。环比，7涨2 平稳，总体稳中略涨1.62%；同比，6涨2 跌1 平稳，总体大幅上涨10.17%。

4.1 鲶鱼、白鲢、草鱼、鲤鱼、花鲢零售价环比小幅上涨

鲶鱼零售价27.12元，单品种价格指数107.24，环比小幅上涨2.58%，与前四周均价比稳中略涨1.85%，同比平稳。

白鲢零售价14.23元，单品种价格指数133.65，环比小幅上涨2.57%，与前四周均价比明显上涨6.34%，同比陡升21.67%。

草鱼零售价25.57元，单品种价格指数145.34，环比小幅上涨2.56%，与前四周均价比明显上涨7.88%，同比陡升40.70%。

鲤鱼零售价23.73元，单品种价格指数127.04，环比小幅上涨2.38%，与前四周均价比明显上涨7.05%，同比陡升21.99%。

花鲢零售价28.11元，单品种价格指数145.73，环比小幅上涨2.21%，与前四周均价比明显上涨7.88%，同比陡升32.58%。

4.2 钳鱼、鲫鱼零售价环比稳中略涨

钳鱼零售价26.05元，单品种价格指数99.77，环比稳中略涨1.62%，与前四周均价比平稳，同比稳中略跌1.55%。

鲫鱼零售价26.73元，单品种价格指数130.27，环比稳中略涨1.29%，与前四周均价比明显上涨6.22%，同比陡升26.31%。

4.3 其余水产零售价环比平稳

大带鱼零售价39.99元，单品种价格指数113.09；黄花鱼零售价44.96元，单品种价格指数95.64。

5 水果总体零售价环比、同比均平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场11 种大众、时令水果监测，第20 周重庆水果总体零售均价8.99元，类价格指数97.16。环比，3 跌1涨7平稳，总体下滑1.65%、表现平稳；同比，6 跌3涨2 平稳，总体下滑1.88%、表现平稳。

5.1 西瓜零售价环比明显下跌

西瓜零售价5.83元，单品种价格指数97.09，环比明显下跌10.06%，与前四周均价比明显下跌15.31%，同比下跌7.03%。

5.2 巨峰葡萄、香蕉零售价环比略跌

巨峰葡萄零售价17.72元，单品种价格指数95.85，环比略跌3.73%，与前四周均价比略跌2.30%，同比平稳。

香蕉零售价7.58元，单品种价格指数105.74，环比略跌2.96%，与前四周均价比平稳，同比小幅下跌5.14%。

5.3 梨零售价环比略涨

梨零售价8.83元，单品种价格指数103.11，环比略涨2.67%，与前四周均价比平稳，同比小幅上涨4.17%。

5.4 其余水果零售价环比平稳

脐橙零售价8.18元，单品种价格指数95.27；锦橙零售价6.73元，单品种价格指数100.70；蜜柚零售价6.86元，单品种价格指数90.41；沙田柚零售价6.87元，单品种价格指数89.33；苹果零售价11.91元，单品种价格指数97.00；柠檬零售价10.83元，单品种价格指数93.23；菠萝零售价7.55元，单品种价格指数106.11。

6 主要农资品种总体均价环比平稳，同比上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场13 种主要农资监测，第20 周总体均价5.43元，类价格指数104.83，环比，1涨12 平稳，总体上浮0.18%，表现平稳；同比，8涨4 跌1 平稳，总体上涨3.82%。

6.1 过磷酸钙零售价环比稳中略涨

过磷酸钙零售价0.89元，单品种价格指数111.15，环比稳中略涨1.89%，与前四周均价比小幅上涨2.28%，同比稳中略跌1.49%。

6.2 其余农资品种价格环比平稳

零售价：国产尿素2.49元，单品种价格指数109.61；碳酸氢铵0.95元，单品种价格指数106.24；25%复合肥1.92元，单品种价格指数113.19；高浓度复合肥3.35元，单品种价格指数100.42；育肥猪饲料3.66元，单品种价格指数103.96；蛋鸡全价料3.51元，单品种价格指数105.50；0 号柴油（元/L）6.40元，单品种价格指数107.19；普通地膜14.79元，单品种价格指数105.14；普通棚膜14.84元，单品种价格指数100.64。批发价：豆粕3.67元，单品种价格指数109.47；鱼粉11.89元，单品种价格指数103.89；麦麸2.25元，单品种价格指数114.79。