天门冬产业发展现状及展望

潘亚东

（广西大学，广西南宁 530004）

天门冬是百合科天门冬属植物，其干燥的根块可以入药，中药上惯称其为天冬。天门冬味甘、苦，性寒。具有养阴润燥，清肺生津的功效，多用于肺燥干咳、顿咳痰黏、咽干口渴、肠燥便秘等症［1］。随着人们对天门冬的研究不断深入，其具有的抗肿瘤、抗氧化、抗菌、抗炎症、抗糖尿病、抗衰老、抗溃疡、抗腹泻、降血脂和止咳镇痛等药理作用被逐步发掘，尤其是从天门冬属植物中分离出的某些甾体皂苷成分，在体外抗肿瘤筛选中显示出较好的抗肿瘤抗菌活性，为新的药物开发提供了很有潜力的先导化合物质。根据现有文献对天门冬的总结和天门冬产业的发展现状，对天门冬产业发展较为滞后、没有形成规模化的生产模式、各地区种植较为分散及品质差异较大等问题进行分析，并提出相关发展建议，旨在为天门冬产业健康发展提供可行性建议。

1 天门冬资源分布状况

天门冬资源分布状况相关资料最早可追溯到《神农本草经》，根据其记载，天门冬“生奉高山谷”。奉高，即今天的山东省泰安市东，表明天门冬在东汉时期就在山东省有分布，后历代本草及医药类书籍也均有记录［2］。天门冬的主要分布状态呈现出从北到南的趋势，从最初的山东省泰安市，到明代《药性粗评》中记载的河南省洛阳市、陕西省、四川省、湖南省、湖北省等地均有分布。民国《药物出产辨》记载，天门冬以产四川省为上，云南省次之，湖南省、广西壮族自治区又次之。现代的《新编中药志》中记载，天门冬主产于贵州、四川、广西、云南等省（自治区、直辖市），其中贵州省产量最大，品质最佳［3］。

2 天门冬的药用价值

天门冬的根块提取物中发现有天冬酰胺、谷氨酸、瓜氨酸等19 种氨基酸成分，还含有寡糖类、多糖类等成分。研究证明，天门冬具有抗肿瘤的作用。国外研究者从天门冬中分离出了能够抑制癌细胞的成分；天门冬中含有的薯蓣皂苷也具有抗肿瘤活性成分，对乳腺癌有一定的抑制作用，还具有可以防止乳腺癌细胞增生的作用；天门冬还具有一定的抗衰老，降血糖作用，天门冬根块多糖具有抗氧化、延缓衰老的作用［4］。但在天门冬的实际应用中，其还是多用于治疗燥热、咳嗽、口渴等症状。用法主要是泡水，类似于麦冬的用法。

3 天门冬产业发展现状

现阶段，天门冬的人工种植面积正在逐年增加，为了保障收益，有研究指出，天门冬在第4 年采挖具有最高的种植收益，理论上667 m2的收益可以达到72 127.04 元。现阶段，天门冬的主要人工种植区分布在四川、云南、广西、贵州等省（自治区、直辖市），其中，云南省的天门冬和贵州省的天门冬质量较好。但是，这种优势只体现在了品种上，各地的产业发展基本上均还在很基础的原始生产阶段，没有出现较有竞争力的品牌，网上部分商店售卖的天门冬也没有出现有竞争力和影响力的品牌。

4 天门冬产业发展SWOT分析

SWOT 分析法是基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，是一种常用的战略规划方法，其中S 代表优势、W 代表劣势、O 代表机会、T 代表威胁。应用该方法对天门冬产业的发展优势、劣势、机会、威胁进行分析总结。

4.1 优势

4.1.1 人工种植技术成熟

随着大规模的人工种植和优良品种的选育，天门冬的产量和质量得到了大幅度的提升，由原来的主要依靠野生资源，到现在已经出现了某些高产、量产的种植产地，如云南省丽江市、广西玉林市等。

4.1.2 广阔的应用前景

随着医学研究者对天门冬药理药效方面的研究，发现天门冬有多种功效，如抗肿瘤、抗癌症、抗炎症、抗糖尿病、抗衰老、降血压、降血脂等，天门冬具有的这些功效使其在医用领域的应用前景相当广阔。

4.1.3 悠久的应用历史

天门冬是一味经典的传统中药，历代本草均有记录，其应用历史悠久。现在的应用主要是药用和饮用，药用主要是中医上的应用，饮用则和麦冬用法相同。

4.1.4 种植管理相对简单

从冠幅测定结果（表1）来看，在超稀植种植模式下，覆盖地膜种植与不覆盖地膜种植对油菜冠幅的影响不明显，超稀植模式下两种处理的油菜冠幅都较大，分析认为，导致该结果主要是由于种植密度较小情况下，油菜分枝可自由生长，在不缺水肥及无病害情况下，油菜分枝充分发挥其向光性，分枝向四周伸展生长，从而导致冠幅增大。而其他条件适宜的情况下，覆膜与不覆膜对其影响不明显。

天门冬的种植管理相对简单，除了预防根部腐烂之外，基本不需用药。虽然叶片上会出现少量蚜虫和红蜘蛛，但基本可以不用用药。种植后只需每个月适度施肥、浇水、除草便可。

4.2 劣势

4.2.1 种植时间较长

天门冬种植时间相对较长，种植后一般2～3 年可以采挖，种植4～5 年时产量较高［5］。较长的生产时间必然造成生产成本相对提高，尽管天门冬价格不低，但是3～4 年种植期间的土地、人工、肥料等成本也不容忽视，较长的种植时间导致效益较低。

4.2.2 质量参差不齐

受不同地区气候、土壤及选种的品种质量不一等因素影响，各地的天门冬成品品质不一，品质差异过大导致收购价格浮动较大。

4.2.3 生产过程机械化程度较低

耕作、育苗、浇水、施肥等管理操作多为人工方式，采挖更是会耗费大量人力，虽然已经出现一些自动去皮的装置，但由于价格昂贵，在农户中推广仍然比较困难。

4.2.4 组织程度低

天门冬的种植和销售，多为农户个体行为，缺乏有效的组织。这种组织程度低，主要表现在同一地区选种不一致、种植时间无规划及销售完全依赖地方药材收购站等。最终对天门冬的价格和年产量的稳定性等产生影响。

4.2.5 销售体系不完善

天门冬的销售路径基本只有地方药材收购站一条，因此，药材收购站掌握了一定的定价权，这对天门冬的价格起着重要的决定作用。

4.3 机会

4.3.1 互联网销售

随着互联网购物的流行，天门冬的销售渠道也发生了相应变化。现在，各大网购平台已经可以搜索到天门冬产品。所以，通过互联网可以延长产业链，把经过处理后的天门冬直接包装好进行网上销售，能够有效拓宽销售渠道。

4.3.2 优质种的推广

优质种的优势体现在抗病虫害、高产量、高质量等方面，现已有一些优质品种出现，但是缺乏一定的推广。一旦优质种得到大面积种植，必然将会大大提高天门冬产量和质量。

4.3.3 政策支持

国家乡村振兴战略的逐步施行，对天门冬的种植和生产销售具有一定的政策优势。

4.4 威胁

4.4.1 自然灾害

天门冬的生长受气候影响较大，其对温度和湿度有一定要求。一旦出现极端天气，可能导致颗粒无收。

4.4.2 替代品较多

天门冬多为药用或作为饮片泡水。市场上其替代品较多，菊花、麦冬等都具有类似功效，且已经占领大部分市场。

5 天门冬产业发展建议

5.1 选育良种，建立品牌

根据地方气候、土壤等条件，选择适合本地种植的天门冬品种。通过选育适宜本地的良种，可以有效改善产品质量，有利于形成品牌优势。在良种天门冬形成一定规模后，可以打造属于本地的品牌，充分利用聚集效应来推广本县、本区的天门冬，形成当地的品牌，建立品牌优势。

5.2 适度延长产业链

形成生产、加工、包装一体化生产模式，开拓网上销售等销售渠道。目前，天门冬的销售，多以当地的药材收购站收购的形式进行，多一道中间商，农户的收益就会减少一层，所以要适度延长产业链，把加工和包装等纳入农户的生产范围内，再通过网上销售渠道的拓展，来有效提高农民收益。

5.3 有计划的科学种植

科学的种植规划能够有效规避市场价格波动带来的风险，可以通过适当提前或延迟采收来稳定和调整产量，短期内可能小有亏损，但从长期来看，其是对农户有益的调整，能够稳定年产量，避免出现集中出货和无货可出的问题。

5.4 提高机械化程度

在保证不伤害根部的情况下，采用一些节省人工的采挖、去皮设施，提高机械化程度。人工成本是天门冬种植生产过程中一项不可忽视的重要成本，天门冬的采挖，清洗，去皮均需要大量的人工参与，成本较高。通过机械化的普及可以有效降低人工成本，机械化虽然在初期会耗费巨大资金，但从长远来看是对天门冬农户有利的选择。

5.5 建立相关的合作社

合作社的成立，能够有效提高天门冬种植户的组织策划能力。为种植户提供更好的培训和种植建议。合作社的成立也有利于天门冬产业的发展和交流。合作社作为一种基础的合作生产、合作经营的组织形式，能够充分发挥为农民服务的初心，更好地提供专业性的帮助，提高种植户的种植效率。合作社的成立也能够进一步推动对外合作，有利于天门冬产业的进一步发展。