重庆农产品及农资价格周报2021 年第三十六期

（总第663 期，2021-09-06—2021-09-12）

重庆市农业信息中心

1 蔬菜环比产地价略涨，批发价小幅下跌、零售价平稳

1.1 蔬菜产地价环比略涨，同比明显下跌

第36 周（2021-09-06—2021-09-12）重庆市22 个主要地产蔬菜监测品种均价3.43 元（千克价，以下无特别说明同），环比略涨3.60%，与前四周比略涨2.21%，同比明显下跌12.59%，明显低于全国19.92%。环比，11涨4 跌7 平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：大葱4.00 元，环比陡升35.59%；茄子2.43 元、大蒜4.45元，环比分别明显上涨18.45%、11.25%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。

1.2 一级批发市场蔬菜环比批发量平稳，价格小幅下跌

第36 周重庆市双福国际农贸城蔬菜总批发量环比下滑0.63%、同比上浮1.16%，均表现平稳。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，该市场22 个蔬菜品种平均批发价3.89 元，类价格指数101.70，环比小幅下跌4.39%，与前四周比小幅下跌4.56%，同比明显下跌19.65%，低于全国均价8.03%。分品种环比看，13 跌5 涨4 平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：白萝卜1.04 元，环比骤降30.20%；老南瓜1.23 元、莲花白1.10 元、大葱2.99 元，环比分别大幅下跌27.22%、26.67%、26.35%；青椒3.59 元、胡萝卜3.14 元、马铃薯1.91 元、茄子3.10 元、番茄3.59 元、大白菜1.49 元，环比分别明显下跌18.96%、18.86%、16.59%、15.53%、14.52%、12.87%。上涨幅度较大的品种及价格变化：四季豆5.71 元，环比大幅上涨20.46%；莴笋3.67 元、小白菜4.57 元、黄瓜4.14 元，环比分别明显上涨19.54%、17.48%、11.59%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。

1.3 蔬菜零售价环比平稳，同比下跌

重庆市30 多个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种零售均价6.98 元，类价格指数103.44，环比下滑1.43%、与前四周比上浮0.08%，均表现平稳，同比下跌9.66%。分品种环比看，10 跌2 涨10 平稳。具体表现，环比跌的品种及价格变化：白萝卜2.62 元，单品种价格指数92.29，环比下跌9.38%；胡萝卜5.31 元，单品种价格指数90.32，环比下跌7.33%；老姜14.62 元，单品种价格指数114.27，环比下跌6.23%；马铃薯3.38 元，单品种价格指数95.29，环比小幅下跌4.19%；香菇16.03 元，单品种价格指数90.15，环比略跌3.95%；莲藕9.22 元，单品种价格指数118.53，环比略跌3.55%。环比涨的品种及价格变化：花菜9.30 元，单品种价格指数118.91，环比小幅上涨4.43%；瓢儿白6.83 元，单品种价格指数115.53，环比小幅上涨4.24%。其余品种价格环比均平稳。

2 肉禽蛋主要品种总体价格环比稳中略跌，同比骤降

据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场13 个主要肉禽蛋品种监测，第36 周重庆市肉禽蛋均价34.53 元，类价格指数为92.44。环比7 跌6 平稳，总体稳中略跌1.01%；同比，12 跌1 涨，总体骤降35.74%。

2.1 仔猪、猪夹子肉零售价、待宰活猪收购价小幅下跌

仔猪零售价37.23 元，单品种价格指数89.26，环比小幅下跌2.96%，与前四周均价比明显下跌7.50%，同比骤降60.14%。

待宰活猪收购价15.09 元，单品种价格指数65.34，环比小幅下跌2.56%、与前四周均价比下跌3.16%，同比骤降61.48%。

猪夹子肉零售价23.88 元，单品种价格指数69.84，环比小幅下跌2.37%，与前四周均价比下跌3.12%，同比骤降57.43%。

2.2 猪精瘦肉、猪肉排、猪五花肉零售价，白条猪批发价环比稳中略跌

猪精瘦肉零售价33.34 元，单品种价格指数79.17，环比稳中略跌1.08%，与前四周均价比平稳，同比骤降49.55%。

猪肉排零售价39.97 元，单品种价格指数90.72，环比稳中略跌1.42%，与前四周均价比小幅下跌2.27%，同比骤降40.76%。

猪五花肉零售价25.57 元，单品种价格指数73.61，环比稳中略跌1.79%，与前四周均价比小幅下跌2.11%，同比骤降56.26%。

白条猪批发价19.97 元，单品种价格指数65.73，环比稳中略跌1.37%，与前四周均价比小幅下跌2.58%，同比骤降58.95%。

2.3 其余肉禽蛋价格环比平稳

零售价：羊肉74.08 元，单品种价格指数121.31；牛肉83.86 元，单品种价格指数115.05；活土鸡37.84 元，单品种价格指数93.20；活肉鸭23.55 元，单品种价格指数90.23；白条鸡肉22.98 元，单品种价格指数96.80；鸡场鸡蛋11.56 元，单品种价格指数105.66。

2.4 环比猪粮价比、仔猪白条猪肉价比均稳中略降

重庆本周猪粮价比为5.07 ∶1，环比、与前四周比分别稳中略降1.66%、1.69%；同比骤降67.62%。重庆仔猪白条猪肉价比为1.86 ∶1，环比稳中略降1.61%，与前四周比明显下降5.04%，同比小幅下降2.89%。

2.5 生猪屠宰量环比平稳，同比明显增加

通过对重庆市142 个规模生猪屠宰企业监测，第36周生猪屠宰量环比下滑0.63%，表现平稳，同比明显增加8.07%。净调入屠宰生猪环比大幅减少15.43%，同比骤减61.69%。

2.6 冻猪肉及猪副产品净调入环比增加，同比骤减

通过对各主要道口监测，第36 周冻猪肉及猪副产品净调入环比增加3.53%、同比骤减29.82%；其中冻猪肉净调入环比大幅减少16.17%、同比陡增39.97%。

3 粮油监测品种总体价格环比稳中略跌，同比明显上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 个区县农贸市场12 个主要粮油品种价格监测，第36 周重庆粮油总体均价6.14 元，类价格指数为108.53。环比，1 涨6 跌5平稳，总体稳中略跌1.48%；同比，10 涨2 跌，总体明显上涨5.44%。

3.1 大豆零售价环比稳中略涨

大豆零售价7.74 元，单品种价格指数111.95，环比稳中略涨1.99%，与前四周比平稳，同比上涨3.04%。

3.2 色拉油零售价下跌

色拉油零售价10.78 元，单品种价格指数113.39，环比下跌3.35%，与前四周比小幅下跌2.64%，同比大幅上涨16.20%。

3.3 油菜籽收购价、菜油零售价环比小幅下跌

油菜籽收购价5.87 元，单品种价格指数106.28，环比小幅下跌2.36%，与前四周比平稳，同比上涨4.02%。

菜油零售价13.66 元，单品种价格指数109.67，环比小幅下跌2.37%，与前四周比稳中略跌1.73%，同比上涨4.13%。

3.4 优质籼米、粳米、标准粉零售价环比稳中略跌

优质籼米零售价5.60 元，单品种价格指数103.25，环比稳中略跌1.97%，与前四周比小幅下跌2.40%，同比上涨3.14%。

粳米零售价5.88 元，单品种价格指数102.32，环比稳中略跌1.83%，与前四周比稳中略跌1.85%，同比稳中略涨1.58%。

标准粉零售价4.92 元，单品种价格指数101.58，环比稳中略跌1.17%，与前四周比、同比平稳。

3.5 其余粮油品种价格环比均平稳

零售价：普通大米4.90 元，单品种价格指数103.08；富强粉5.37 元，单品种价格指数104.42。收购价：小麦2.94 元，单品种价格指数113.95；中稻3.07 元，单品种价格指数113.56。批发价：玉米2.97 元，单品种价格指数128.23。

4 水产总体零售价环比小幅下跌，同比大幅上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场9 种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第36 周重庆水产总体零售均价28.73 元，类价格指数115.07。环比，7 跌2 平稳，总体小幅下跌2.57%；同比，6 涨2 跌1 平稳，总体大幅上涨10.92%。

4.1 白鲢、草鱼零售价环比明显下跌

白鲢零售价14.02 元，单品种价格指数124.61，环比明显下跌6.94%，与之前四周比明显下跌7.10%，同比大幅上涨11.92%。

草鱼零售价24.63 元，单品种价格指数134.35，环比明显下跌5.42%，与前四周比明显下跌5.78%，同比陡升31.62%。

4.2 鲤鱼、大带鱼零售价环比下跌

鲤鱼零售价25.03 元，单品种价格指数132.48，环比下跌4.61%，与前四周比下跌3.95%，同比陡升25.78%。

大带鱼零售价39.56 元，单品种价格指数111.22，环比下跌3.15%，与前四周比下跌3.55%，同比稳中略跌1.12%。

4.3 花鲢、鲫鱼零售价环比小幅下跌

花鲢零售价28.23 元，单品种价格指数141.11，环比小幅下跌2.90%，与前四周比下跌3.13%，同比陡升32.81%。

鲫鱼零售价25.61 元，单品种价格指数122.41，环比小幅下跌2.09%，与前四周比小幅下跌2.37%，同比陡升22.29%。

4.4 鲶鱼零售价环比稳中略跌

鲶鱼零售价26.80 元，单品种价格指数102.83，环比稳中略跌1.65%，与前四周比稳中略跌1.21%，同比小幅下跌2.00%。

4.5 黄花鱼、钳鱼零售价环比平稳

黄花鱼零售价46.56 元，单品种价格指数101.06；钳鱼零售价28.14 元，单品种价格指数101.96。

5 水果总体零售价环比、同比均表现平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场10 种大众、时令水果监测，第36 周重庆水果总体零售均价9.05 元，类价格指数98.49。环比，3 涨1 跌6 平稳，总体上浮0.14%，表现平稳；同比，3 涨4 跌3 平稳，总体下滑0.80%，表现平稳。

5.1 巨峰葡萄、脐橙、李子零售价环比上涨

巨峰葡萄零售价12.27 元，单品种价格指数111.89，环比略涨3.48%，与前四周均价比下滑0.08%、同比上浮1.29%，均表现平稳。

脐橙零售价8.64 元，单品种价格指数91.17，环比略涨3.09%，与前四周均价比持平，同比小幅下跌5.15%。

李子零售价12.27 元，单品种价格指数97.03，环比略涨2.20%，与前四周均价比明显上涨12.62%，同比下滑1.59%，表现平稳。

5.2 苹果零售价环比略跌

苹果零售价11.24 元，单品种价格指数86.02，环比略跌2.97%，与前四周均价比下滑1.69%，表现平稳，同比小幅下跌4.54%。

5.3 其余水果品种零售价环比平稳

柠檬零售价11.51 元，单品种价格指数93.33；西瓜零售价3.88 元，单品种价格指数120.40；桃子零售价7.50元，单品种价格指数106.37；香蕉零售价7.23 元，单品种价格指数102.96；菠萝零售价8.05 元，单品种价格指数97.13；梨零售价7.92 元，单品种价格指数101.15。

6 主要农资品种总体均价环比平稳，同比上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30 多个区县农贸市场13种主要农资监测，第36周重庆市农资总体均价5.49元，类价格指数105.79，环比，1 涨12 平稳，总体下滑0.14%，表现平稳；同比，9 涨1 跌3 平稳，总体上涨3.57%。

6.1 国产尿素零售价环比稳中略涨

国产尿素零售价2.60 元，单品种价格指数113.66，环比稳中略涨1.75%，与前四周比稳中略涨1.14 %，同比上涨3.49%。

6.2 高浓度复合肥零售价环比平稳，与前四周比稳中略涨

高浓度复合肥零售价3.65 元，单品种价格指数109.97，环比上浮0.11%，表现平稳，与前四周比稳中略涨1.22%，同比明显上涨5.96%。

6.3 0 号柴油价格同比陡升

0 号柴油零售价6.62 元/L，单品种价格指数109.97，同比陡升23.38%。

6.4 豆粕、麦麸批发价同比大幅上涨

豆粕批发价3.80 元，单品种价格指数112.38，同比大幅上涨13.87 %。

麦麸批发价2.27 元，单品种价格指数115.56，同比大幅上涨12.90%。

6.5 其他农资产品价格环比、与前四周比均表现平稳

零售价：碳酸氢铵零售价0.97 元，单品种价格指数109.96；育肥猪饲料零售价3.67 元，单品种价格指数104.42；蛋鸡全价料零售价3.56 元，单品种价格指数107.54；25%复合肥零售价1.89 元，单品种价格指数111.02；过磷酸钙零售价0.89 元，单品种价格指数112.66；普通地膜零售价14.79 元，单品种价格指数104.88；普通棚膜零售价14.88 元，单品种价格指数100.94。批发价：鱼粉批发价11.72 元，单品种价格指数102.82。