农产品质量安全现状和措施探究

摘要：农产品质量安全关系着人们的身体健康，所以农产品的质量安全检验工作尤为重要，近几年，我国的农产品质量安全水平不断提高，但是在农产品质量安全工作中还存在着一些问题，针对这些问题要采取有效的措施进行解决，保证农产品的质量安全，加强农产品质量安全工作的力度，可以强化人们的质量安全意识，强化宣传引导工作，在各企业生产中推行标准化生产，并且推行市场准入制度，发展健康、有机的农产品，保障人们的身体健康。

关键词：农产品;质量安全现状;措施

食品企业大多数都是以農产品为主要加工的原料的，所以农产品的质量安全影响着各种加工食品的安全，提高农产品质量安全是必需的。并且农产品也是农村的主要收入来源，农民通过售卖农产品获取收益，所以必须保证农产品的质量安全，才能保证农民的收益。政府应该加强农产品质量安全工作，加大监督管理的力度，维护农民的利益以及社会的稳定和人们的安全。

一、农产品质量安全现状

随着经济水平的提高，人们的生活条件也普遍提高了，所以人们对食品的质量安全越发重视，很大一部分人都树立起了安全意识，越来越看重自己的身体健康，对食物要求也从温饱变成了越健康越好，养生在人们的生活中流行起来，人们这种思想加强了农产品质量安全工作，同时对农产品的生产者也会更加重视农产品的质量问题，适应时代的变化和人们消费观念的转变，为企业未来的发展奠定基础。

因为现在越来越多的人重视农产品的质量问题，所以市面上有了很多农产品无公害生产的企业，涌起了一股热潮，这些企业顺应人们的观念和市场经济的变化逐渐运营起来，农产品也开始向无公害的方向发展，并且严格执行食品生产的标准得到了农产品无害化的认证，农产品的质量安全也得到了提高。虽然农产品的质量安全提高了，但是仍然有人对农产品质量安全产生怀疑，政府根据人们的这种质疑建立了农产品质量安全监测体系，保证农产品的质量安全，重点监测一些不符合要求的农产品，加强了农产品无公害认证，鼓励大量生产无公害农产品，提高我国农产品的质量安全。久而久之，我国的农产品生产按照生产标准形成了固定的模式，同时对农产品的种植和地址也加强规范性，在各个方面进行严格要求。在农产品种植过程中也进行了创新，建立了农产品生产信息化管理，同时让专业的农产品生产人员对农产品的种植进行指导。对于农产品的质量，也建立了一系列的农产品档案，严格管理农产品，促使农产品的种植和生产趋于专业化[1]。

到目前为止，我国农产品在质量安全上已经取得了不小的成就，但是在农产品质量安全上仍然存在一些不足，还有些比较严重的问题，对于这些问题我国还要继续解决。第一，现在农产品生产人员的安全责任意识并不高，导致在农产品生产中会出现一些质量安全问题。第二，在农产品种植期间，农民对于病虫害问题一般都采用化学药剂喷洒的方式，在消灭害虫的同时就会对农产品造成一定的伤害，影响了农产品的质量安全，这些带有农药的农产品经过售卖转到人们手中，就会伤害人们的身体健康。有些农产品生产者为了收获最大的农产品收益，所以才采用一些比较劣质的农药减少农产品的成本，这样一来，农产品的质量安全就无法保障，到社会上就势必影响人们的健康，这种现象也反映了农产品生产者的安全意识比较低，对农产品的质量安全还不够重视，对工作不够负责。第三，农产品的集中经营程度比较低，对生产标准没有做到完全统一，这就影响了农产品在市场上的地位，只有农产品的生产标准统一起来，才能保证农产品的质量安全，在市场竞争中存活下来。但是，我国现在还是采用分散经营的方式，农产品的生产和管理标准没有进行统一，所以农产品的质量安全也是参差不齐，这种分散式经营方式影响着农产品质量安全的提高。

现在农产品的质量安全取得了一些成效，但是也还存在很多缺陷，在农产品安全意识、生产标准和市场监管上还有待提高。

二、提高农产品质量安全的措施

（一）强化宣传引导，提高质量安全意识

农产品的生产主要是农民负责的，所以农民的质量安全意识对提高农产品质量安全至关重要，因为很多农民生活水平和文化水平普遍不高，所以农民对农产品的质量安全不够重视，只有让农民改变这种观念，才能从根本上提高农产品的质量安全。这就需要对农民进行宣传和引导，让农民认识到农产质量安全的重要性以及农产品的质量安全对人的身体健康的影响，促使农民树立以质量为第一的生产理念，向生产无公害农产品的方向发展，提高农民提高农产品质量安全的积极性。平时可以利用广播进行宣传，传播一些农产品质量安全的知识，也可以听过干部下村的方式到农村进行宣讲，提高农民的质量安全意识，让农民了解国家政策和市场经济的变化以及人们消费观念的转变，为农民以后的发展指明方向。可以给农民讲解一些因为农产品质量安全问题引发的人身安全和素质，引导农民实行无公害生产，并且让这种思想变成农民的实际行动[2]。

（二）全面推行标准化生产

有些地区已经全面推行了标准化生产，而且标准化生产极大地带动了经济的发展，所以要全面推行标准化生产。第一，要对农产品生产基地进行管理，基地的选址要考虑土壤、水质和大气等因素，并且要根据农产品的种类进行选择，基地当地的卫生环保部门要做好基地的环境监测和环境保护，对内外污染进行控制，保证农产品生产基地符合要求。第二，对于农产品种植过程中产生的虫害问题，要推广使用毒性低、残留少的农药，禁止使用一些高毒农药，并且在农药使用上做到统一供应和使用，保证农产品的安全使用，避免滥用。第三，对于无公害农产品的生产要明确责任人，并且严格按照生产要求进行生产，针对病虫害制定合理的方案，建立生产档案和生产基地的控制体系，保证生产标准化的长期实行。

（三）推行市场准入制度，加强市场监管

要推行市场准入制度，保证在市面上的农产品的质量安全，让上市的农产品都有一张“身份证”，确保农产品的来源清楚，对于一些不合格的农产品要进行责任追究，所以要加强市场准入制度，做好市场监管，使农产品经营向标准化推进。第一，要建设专门进行农产品质量安全检测的队伍，进行抽查和定期检测。第二，对农贸市场进行检查，与农产品经营人员签订责任书，或者设置专门的监测点，对这些流动市场进行严格监管，对于一些不符合质量安全的农产品进行公布，保证农产品的质量安全。第三，在农产品售卖之前要进行农药检测，检测合格的进入无公害农产品销售区[3]。

结束语

综上所述，农产品在市场经济中占据了重要的地位，各种食品生产企业大都是以农产品为主要原料，所以政府必须要加强农产品质量安全工作，面对当前农产品质量安全工作中的一些问题要进行深入分析，采取有效的措施，可以全面推行标准化生产，完善管理制度，推进标准化生产，并且让农民认识到农产品质量安全的重要性，积极生产无公害的农产品，加强市场监管，从而保证农产品的质量。

参考文献

[1]简杰.国内农产品质量安全现状与对策研究[J].食品安全导刊，2020，No.264（03）：177-177.

[2]陈利.农产品质量安全检测现状与对策研究[J].农业科技与装备，2019，000（005）：78-79.

[3]郭恒，郭静.天水市农产品质量安全监测的发展现状及对策研究[J].甘肃农业，2019，503（05）：83-84.

作者简介

张萍，蒙城县农业综合行政执法大队，233500，1976年2月，女，农艺师，本科.