空中乘务专业礼仪实训教学改革实践与探索

石昕桐

摘要：对于空乘专业的学生来说，服务礼仪是十分重要的必修课，教师需要在礼仪方面给学生系统的指导，并且提供实践的机会。理论与实践相结合，才能让学生更好地將所学知识内化，但在实际中，给学生提供实际操作机会较少，这就会导致学生的理论知识丰富，但实践能力却比较差，毕业应聘工作时，对于实践有很高要求的岗位来说有很大限制，在一定程度上影响了学生的发展，本文将以空乘礼仪实训教学中现有的问题作为出发点，提出相应的改变策略。

关键词：空中乘务;礼仪实训;改革实践与探索

前言：

就我国目前发展情况来看，对于空乘和地勤人员的素质要求也不同以往，正在逐步提升，国家的教育体系就是为了实际社会需要服务，因此教育系统应该立即增加相关要求的专业和学科，空乘专业主要向航空企业输送高素质人才空乘的专业课程包括服务礼仪、形态培训、 管理服务，在这其中礼仪培训是十分重要的一项，但是并没有相配套的礼仪实训课程，这就导致空乘专业礼仪教学方面存在一定问题。

一、空中乘务专业礼仪实训教学存在的问题

（1）课程定位准确性不足

对于我国高校的教育体系和方式来说，一直是以教师的灌输型教学方式为主，培养速成型的人才，因此学生在课程中学到了大量的理论知识，但是教师却忽视了对理论知识的实践也很重要，缺少实践环节的教学，正是如此，教师对于学生真实对知识的实际应用掌握情况并不很了解，很容易造成知识都在脑子中能记住、能背过，但就是不会使用，在实操中屡屡出错，真正是实践上的瘸子，这也就大大影响了学生之后的就业率，在应聘时能力不足不予录用，录用后可能无法适应新的岗位的要求出现工作失误会面临被开除的风险。

（2）实训课程的占比极低

对于空乘的教育来说服务礼仪课程需要学习的相关知识点非常多以及专业覆盖面非常全，但是学校却没有给予此门课程充足的课时，因为课时安排较少对于老师来说也没有办法，只能压缩实践时间，尽可能的先完成理论方面的传授，为了完成学业学生也不得已放弃实践机会，有些高校也设置了实训课程，但是对于实训的投入资金较少，能够进行的实训项目也比较少，因此实训也不足够，存在教师与学生的比例失调，就是教师少没有办法顾及全部学生，因此只能将实训的重点放在课堂上的集中演示之中，这样也会导致教学质量的下降。

（3）实践内容的针对性需加强改善

目前一部分高校存在着与空乘需求企业相脱节的问题，因此，不太了解现在企业中对于空乘人才的录用要求以及目前行业的发展水平和现实情况，很多学校还是依旧沿用之前的课程体系，知识点相对老化而实践课程也十分沉闷，没有办法激发学生的学习兴趣、积极性。也正是因为与实践企业的沟通较少，人才输送脱节，以至于学生到岗位后，没有办法尽快的适应岗位需求，还需要按照企业的具体工作要求进行重新的学习与培训，对于学生的时间、精力来说，都是巨大的浪费。

（4）实践教学的方式方法单一

目前很多空乘高校面临的实际问题就是教学中的实践教学方法单一、形式单调，课程讲解主要是也针对实际案例分析为主，以及讲练结合，只有在一部分实训条件稍好一点的学校可以针对课本上的内容真正进行实际操作，但是实践课程也主要是也形体的训练、体态方面的训练为主，没有结合实际的工作场景进行十分有针对性的实践训练。对于真正的飞机上的仿真训练以及真实环境下处理问题的角色扮演更是少之又少，因此实践课程也是以形式上的实践为主，就实际效果来说，对学生少有提高。

二、空中乘务专业礼仪实训教学改革策略研究

（1）对课程进行合理的定位

对于空乘的实践课程来说，一定要保持足够的课时，因为现在航空航天公司需要的是实践型的、高素质应用型人才，对于空乘的个人素质、工作技能的要求相对较高，如果在高校中只进行基础知识的灌输，那么没有办法满足社会对于空乘学生的要求，因此要对课程进行合理的安排，建议可以将理论课和实践课的比例调为2：3， 也应该对教师加以培训，让教师加强实践课程的重要程度的认知，并且将主要的精力放在实践当中，让学生在实践中获得工作能力的更好提升。

（2） 要整合现有教学的内容

对于高校来说，应该加强与航空企业之间的交流协作，更好的了解航空企业需求的人才，并且可以请航空企业内的优秀工作人员到校内进行讲座以及授课，让学生们真实的了解空乘的工作、生活情况，丰富学生的阅历，让学生正确的认知到自己所面临的工作以及以后的任务。教师也应该加强与企业的联系，并与企业的管理者一起进行研究，目前教学的重点在哪里，单位需求的人才是什么样子的，再制定正确的教育教学目标，使礼仪课程的教学更有实际意义。

（3）改进教学方法，提升教学质量

就是在实践课程的教育教学方法制定中，也应该针对其中每一部分的不同，有重点的讲课方向，运用不同的方法帮助学生对每部分都加强记忆和理解，举例来说，在进行仪容仪表的学习时，就可以让学生课前准备好自己心仪的妆容，并让每个同学都有机会分享自己化妆时的心得，以及为何如此进行化妆，在讲授客舱服务时，教师可以让学生自行选择服务的对象，掩饰自己对不同服务对象的服务方法，通过角色扮演，可以让学生更好的学习课堂的礼仪技巧，在完成阶段的实践训练后，可以让学生进行实践工作，在实践工作中，积累实践经验，为以后的工作打下坚实基础。

结束语

空乘中的服务礼仪课程是一门以实践为主的课程，如果想要面对未来的工作岗位，做出很好的成绩，那么一定要丰富自己的实践经验。对于高校来说，也一定要加大对实践课程的安排，逐步提高实训课程的硬件水平、软件水平。真正做到以学生角度出发，大力培养综合型、全面型的人才，在考试中也要适当提高实践成绩的比例，加强教师对于实践课程的重视程度，真正为国家输送有用的高素质的人才，大力提升学校学生的就业率。

参考文献

[1]臧杨柳，徐明基于岗位需求的空中乘务专业人才培养模式探析.教育与职业，2014（15）：17.

[2]胡成富，高职空中乘务专业实践教学探索与实践门.陕西青年职业学院学报，2013（04）：114.