油菜绿色高产高效栽培技术

2021-12-26肖坤建龚元成吴耀卿

农业科技通讯 2021年11期

肖坤建贾铭杨虎龚元成吴耀卿

（1.竹山县农业农村局湖北竹山442200 ；2.十堰市蔬菜种子服务中心湖北十堰442000；3.十堰市农业科学院湖北十堰442000）

关健词：油菜；绿色；栽培技术

油菜种植分冬油菜和春油菜2 种，冬油菜90%分布在长江流域，湖北省油菜常年种植面积113 万hm2左右，常年总产量25 亿kg，约占全国的1/6 和全球的1/20，连续21 年位居全国第一。菜籽油是目前人们日常生活中的主要食用植物油来源，而双低菜籽油被誉为草本油料中的“东方榄油”[1]。据国家粮油信息中心统计，我国油菜籽榨油产量约470 万t，占我国自产植物油产量的 44%左右。菜籽油消费量占植物油消费总量的 23%，仅靠我国生产远远不能满足需要，每年要进口大量菜籽油才能满足市场需求[2]，扩大油菜种植面积势在必行。

十堰市油菜种植面积为5 万hm2，油菜单产低，生产成本高的矛盾日益凸显。湖北省开展了油菜“345”模式推广，即实现亩产成本300 元、亩产菜籽400 斤、亩收益500 元。该技术的成功推广，对于农民增收、农业增效、缓解食用油产需矛盾及降低进口风险，保障国家长远食用油供给安全具有重要意义。因此，加大“345”模式推广是农业工作者的首要任务，通过油菜绿色高产高效集成栽培技术来支撑本市油菜产业的发展，大力利用冬闲田种植油菜，“稻—油”“薯—油”“玉—油”等栽培模式，有效扩大了本市油菜种植面积。

目前随着乡村振兴和乡村旅游业的发展，利用油菜花期开展休闲旅游，创意农业（利用油菜种植艺术图案造型）、赏花休闲、观光旅游、绿色生态食品（土榨菜油）和养蜂等多功能方向集成发展，促农增收，具有较好的生态效益和良好的社会经济效益[3]，能够实现油菜绿色、高产、高效示范效果。

1 区域布局

随着乡村振兴的发展，油菜花赏花旅游越来越受市民喜爱，各市县乡镇开展了不同形式的踏青游活动。对油菜的种植要进行统一布局，特别对艺术图案种植的，一定要注意品种的抗病性，不能到疫区调种，以免造成病害大面积发生。同一地区同一地块多年种植，土壤菌核病等残留菌源基数积累多，应采用轮作换茬、品种相互交换种植，利用生物多样性防止病虫害的发生，实行一乡一品，整齐一致。在品种上应选择高产、高抗、适应性广的双低油菜品种，如华油杂7、华油杂9、阳光2009、中油36 等，实现高产高效的双丰收，并每隔几年更新交换品种，防止品种重茬重病的发生，保持品种的特征特性，发挥品种杂交优势。并采取套间作不同叶色、花色油菜品种或小麦、胡豌豆、草本花卉等其他作物（或植物），通过艺术字体、图案造型的创意种植，发展赏花休闲、旅游观光和特色农家乐餐饮业相结合，举办菜花节，销售现榨纯菜油等，促进产业延伸和多功能增收[3]。

2 品种选择

选用适宜种植区域的生育期适宜、高产、出油率高的双低油菜品种，同时抗病、抗倒性强，如华油杂62、华油杂 72、中油杂 7819、阳光 2009、华双 5R 等品种。种子质量符合GB1675.2-2010 瓜菜作物种子第2 部分：白菜类规定的标准。

3 种子处理

使用包衣种子，种子包衣标准执行GB/T 15671-2009 规定。用多菌灵或托布津加辛硫磷拌种达到防虫防病的目的。种衣剂使用福克（5 mL 原液拌1 kg种子）、高巧（10 mL 原液拌 300 g 种子）等。

没有包衣种子应选择晴天连续晒种2～3 d，并常翻动，让种子均匀受热杀菌，增强种子活力[3]。

4 土壤选择

选择交通便利、地块连片、土层深厚、肥力中等、排灌方面的田地，pH 在5～8 之间的弱酸性或中性土壤为宜。

5 整地质量

油菜种子一般粒小、顶土能力弱，必须精细整地，为播种创造良好的土壤耕层结构，利用轮式拖拉机或联合整地机进行浅耕、耙、耱、平整地面，整地达到“齐、平、松、碎、净、墒”标准，土壤上虚下实，为一播全苗打下基础[4]。变相的“客土法”，有力地控制了根肿病的发生，土地整治后的田块不发病或发病轻[2]，但要注意整地质量，否则事倍功半。

6 播种

6.1 播期

9 月中旬至10 月中旬为最佳播种期，低山平坝取上限，二高山地区取下限。

6.2 播种量和密度

每亩播种量为300～350 g，密度2.0万～2.5万株/亩，如推迟播种，播种量增加到450～500 g。

6.3 播种方式

用湖北中轩科技有限公司生产的2BFG-10（6）油菜直播机进行机播；采用中国农业科学院生产的2BFDN-9 油菜联合直播机（灭茬、开沟、起垄、施肥、播种、打药除草复合作业，6 行机）进行机播。水稻田在水稻抽穗灌浆后，逐步排干田内积水至收获田干，播种前，按照每亩使用油菜专用缓释肥40 kg 的标准将肥料倒入油菜播种机内，按照亩播种量300 g 的标准将适量的种子倒入种子槽内，并调整好种肥下漏的幅度，播种期推迟应适当加大播种量，播种行距25～30 cm，深度 5～25 mm，密度控制在 2.5 万株/亩。没有联合播种机的地方，可以采用开沟免耕直播技术。即前茬收获后，捡拾地上作物秸秆，再撒播种子，然后在土壤适宜耕作的时候使用开沟机开沟，并把开沟土均匀地抛撒在地块表面，用来覆盖种子。运用这种轻型种植方式，可以达到节省工时、节约成本、增加效益的目的[5]。播期时抢墒播种，适时播种。播种后及时清理好三沟，做到沟沟相通，雨停田干无积水，排水通畅。

6.4 科学配方施肥

旱地油菜，每亩施40% “宜施壮”油菜专用缓释肥50 kg，油菜生长期间无需追肥。对水稻田油菜，在施40% “宜施壮”油菜专用缓释肥40 kg 基础上，入冬前每亩施尿素5～10 kg。没有油菜专用缓释肥的，施用三元复合肥50 kg 加1 kg 硼砂或0.5 kg 高含硼肥（有效硼12%以上）作基肥，防止油菜花而不实。施肥方法：免耕撒播、点穴播的田块将肥料与种子混合均匀一起撒施或穴施。免耕机播的田块可以采用油菜直播机进行播种施肥，免耕移栽的田块将化肥与农家肥混合作定根肥施入土壤，注意肥料不能直接接触移栽苗的根部。

7 田间管理

加强管理，绿色防控，要做到及时清沟排湿，查补间定苗，综合防治病虫杂草，重点防治蚜虫、菜青虫和菌核病。

7.1 查苗、补种

油菜是双子叶作物，幼苗顶土能力弱，因此，出苗后应及时查苗补种，防止断垄。一般连续70 cm 缺苗应进行补种。补种应用事先经过催芽的种子，以利于苗情一致和后期的统一机械作业[4]。

7.2 间苗、定苗

出苗后及时查苗、补苗，对严重缺苗断垄的应及时带土移栽，栽后浇水，保证成活。 4～5 叶时定苗，留苗密度 2.0 万～2.5 万株/亩，并结合中耕除草一次完成。

7.3 巧施追肥

油菜定苗后，对长势弱的地块每亩施尿素5～6 kg。施肥时要注意天气情况，做到“小雨雨前施，中到大雨雨后施”[5]。没有施硼肥的地块，油菜开花前喷一次0.2%硼砂溶液50～70 kg/亩，可与磷酸二氢钾或尿素混合施用。选择晴天下午4:00 进行，均匀喷雾在油菜叶面上，防止油菜花而不实。

7.4 除草

在油菜播种后，每亩用50%乙草胺乳油100～200 mL 兑水50 kg 封闭除草。如果前期对杂草防治效果不好的田块，可在油菜5 叶时，使用苗后除草剂防治杂草，每亩用17.5%草除·精喹禾（油草双克）乳油 90～100 mL 或 10.8%高效盖草能乳油 20～30 mL（有效成分 2.2～3.2 g），加水 15～30 L 喷雾。

7.5 病虫害防治

选用对蜜蜂低风险的农药防治油菜菌核病。在油菜初花期和盛花期施药，每亩用40%菌核净可湿粉剂 100～150 g 或 50%多菌灵可湿性粉剂 35～60 g兑水50 kg 防治菌核病，对严重地块7～10 d 后再防治1 次。

当10%菜苗有蚜虫，每亩用25%噻虫嗪水分散粒剂 6～8 g、或 25 g/L 溴氰菊酯乳油 15～25 mL、或50%抗蚜威水分散粒剂12～20 g 喷雾防治蚜虫。

菜青虫幼虫3 龄前，每亩用2.5%高效氯氟氰菊酯微乳剂20～40 mL 兑水75 kg 喷雾防治。施药前1～2 d 应通知蜂农，适当采取措施保护蜜蜂，选择下午4:00 后用药。

8 收获与贮藏

8.1 适时收获

终花25～30 d 后，全田80%以上角果外观颜色全部变黄色或褐色，主茎和分枝叶片几乎全部干枯脱落，茎秆也为黄色；主轴中部籽粒色泽褐色半褐色各半，完成度基本一致，为最佳收获时期。利用早晚有露水时收获，防止裂角损失，边割边捆整齐堆放在地里 5～7 d，完成后熟作用后，可用联合收割机拣拾脱粒。若用联合收割机直接收割，应在油菜角果达到完全黄熟时收获，更换筛子、调小风量后方能收割[4],以免风大吹走油菜籽。