草鱼池塘绿色养殖技术研究

方会卿

（石家庄市水产技术推广站，河北 石家庄 050000）

1.引言

草鱼是市面上和餐桌上很常见的淡水鱼种类，是我国“四大家鱼”之一，也深受消费者的喜爱。草鱼属于杂食鱼类，可以采食藻类、水草、蚯蚓、蜻蜓等，所以相对来说比较好饲养。绿色养殖技术的使用，可以提升草鱼养殖的品质，满足生态养殖需求，有良好的生态和环保效益，也是未来水产养殖的必然趋势。

2.草鱼绿色生产遵循的原则

绿色养殖技术是将养殖环境还原成原生态环境，严格控制使用农药、添加剂等，科学预防疾病，获得高质量且无副作用的畜禽产品的技术。该技术是将畜牧养殖中的所有因素统一到一起，按照可持续发展战略的指导，引进先进技术，科学进行管理，实现绿色养殖目的。草鱼绿色生产需要遵循可持续发展原则，而这就要选择无污染的养殖场所，避免使用带有毒副作用的物质，尽量使用天然饵料，减少化学药物的使用，保证养殖过程中的副产品和衍生物不会对养殖环境造成污染；同时要求饲养的草鱼满足绿色食品的标准要求，而且销售包装和储存运输过程中都要求符合绿色食品的储运包装要求。草鱼绿色生产还要遵循生态环保原则，因为绿色食品的养殖目标同时也是生态养殖的达成，所以要减少饲料和药物的使用，避免使用有害的添加剂，尽量保证草鱼的自然生长等，最终实现生态和经济效益的提升。

3.池塘环境的选择与管理

从草鱼绿色养殖的要求出发，需要选择无污染，水源充足，进排水便利，交通方便，土质保水性能良好的池塘进行养殖。同时为了实现绿色养殖的要求，最好是有丰富的天然饵料资源，比如池塘本身有水草、藻类等水生植物生长，并有其他鱼虾蟹等的生长，并保证池塘之间不能互通。池塘水温应尽量保持比较适宜的温度，适宜草鱼生长，这方面需要养殖人员利用先进技术和设备进行辅助处理。另外，比较关键的是，池塘周围不能有污染源，包括工业和生活污染都不能有，需要保证池塘周边一定范围内的生态环境良好，达到绿色食品生产的质量标准。重点是水质要达标，满足渔业用水的标准要求。

在选择合适的池塘之后，进行管理主要是对水质进行管理。一是温度管理，对于本地区来讲，考虑气候变化特点，主要是夏季注意防止高温，冬季的话温度并不是很低。但这也要求配合智能化设备进行辅助养殖，可以人工调整池塘水温，始终保持在利于草鱼生长的温度。二是氧气含量，草鱼的生长需要有足够的氧气，这一点除了在池塘中养殖水草、藻类之外，还可以使用增氧机等设备，人为增加水中的氧气含量，保持较高的溶氧量，以保证草鱼的呼吸。三是污染物，需要尽量排除污染，尤其是减少人工饲料和药物的使用，可以增加天然饵料的使用，或者使用微生态制剂，微生态制剂可以分解水中的有机物，降低有害物质的浓度，进而降低污染程度，改善水质环境；同时部分微生态制剂的使用可以促进藻类生长，这样就打造更多的天然饵料，降低人工饲料的使用，不仅安全无污染，还可以降低养殖成本。四是换水，在养殖一段时间后，需要及时更换池塘中的水分，一方面是排掉水中的污染物，比如草鱼的排泄物等，另一方面是引入活水，可以促进水中生物的生长繁殖。

4.苗种的选择

对于草鱼的绿色养殖，还要关注鱼苗的选择。在本地区养殖的草鱼品种较多，有长江草鱼等，各有各的优势。在进行苗种的选择时，首先要保证苗种来源明确，优质健康，如果是自繁自养的鱼苗，亲本要保证来源于有国家认定资质的原料场，质量要符合绿色养殖的标准，有良好的性状。一般情况下，养殖单位最好是自繁自养，这样可以避免引进带有病害的鱼苗。如果是外地引进的鱼苗，需要进行检疫，合格后才能引入池塘。同时，鱼苗的选择要适宜当地的气候条件，避免因为水土不服而无法养殖，还要保证生长速度较快，繁殖能力强，肉质鲜美，抵御病虫害能力强等。对于苗种的选择，可以结合养殖单位的饲养目标进行设置，比如当地有特色或比较知名的草鱼品种的，最好可以扩大优势，建立品牌效应。另外，养殖单位也可以自主进行优良鱼种的培育，通过杂交等，培育出更适应本地生长的鱼苗。

5.养殖技术及病害防控要点

5.1 养殖技术

一是鱼苗。草鱼鱼苗规格在100-150g/尾，最好保证规格整齐，重量个体差异较小，如果与其它鱼类混养，规格应当比草鱼要小。在放养鱼苗之前，对池塘进行消毒处理，鱼苗本身也要进行食盐水浸泡，防止携带病毒，并对鱼苗进行接种，草鱼的话一般使用草鱼出血病活疫苗，将1000 尾份活疫苗用稀释液200mL 稀释后使用。

二是放养。草鱼的放养密度一般是700 尾每亩，考虑草鱼一般与鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等混合饲养，其他的密度在：鲢鱼300 尾，规格50g/尾，鳙鱼100 尾，50g/尾，鲫鱼500 尾，7g/尾，鲤鱼100 尾，1g/尾。

三是水质。颜色最好保持黄绿色，按情况施加肥料，如果水温超过30℃，要及时增加新水，调节水温和溶解氧含量，一般3-8 天换一次水；适当种植水产植物，形成相互调控的作用；增加滤食性鱼类和食腐屑性鱼类的放养，可以改善水质；适当使用微生态制剂，比如光合细菌、芽孢杆菌等，优化水质。

四是氧气。适当使用增氧机，一般每5 亩一台增氧机，晴天中午、阴天清晨或者连绵阴雨天的半夜启动，高温天气或负荷大时增加启动时间，低温天气或负荷小时减少启动时间，实现增氧、搅水、曝气的作用。

五是饲料。草鱼养殖的饲料选择以青草或各种水草为主，比如稗草、芦苇、苦草等，这都是草鱼喜欢吃的水草；具体的投喂量需要结合当日天气、草鱼的吃食情况、水质情况等灵活进行调整，尽量在每天傍晚前吃完，如果是夏季高温季节，要禁止草鱼吃夜草；饲养过程中避免随意更换饲料，最好是一批草鱼稳定使用同一批饲料，这样可以避免草鱼再次适应别的饲料。对于饵料的投放，一般选择每天下午4 点左右，按照池塘中鱼类重量的1.5%投喂配合颗粒饵料，以补充营养，驯化集中摄食；每日的投饵量以鱼类体重计算，但水温较高时停止投喂，在水温适宜时每天投喂2-3 次，一般保证投放饵料后1-2h 内全部吃完为标准；草鱼比较贪吃，在环境适宜的情况下基本无节制，所以要控制投放量，一般到八成饱即可。对于草鱼来说，将膨化饲料与青饲料配合使用效果更佳，既可以满足草鱼生长要求，又可以节省人力，同时也有利于净化水质和防范鱼病。投喂的饲料要保证质量符合绿色生产要求，有良好的稳定性和适口性，新鲜、不变质、物理性状良好、营养成分稳定；对于饲料的储存要按照储存要求进行，安排专门的存放地点，确保通风、干燥，避免饲料变质、霉变等。

5.2 病害防控

在养殖过程中出现病害会大大影响到绿色养殖结果，影响草鱼的品质，所以需要尽量避免病害的出现，而这要求养殖人员做好预防。对于草鱼病害的控制，一是可以彻底清塘，池塘在饲养草鱼之前要彻底清塘，消灭残留水体和淤泥中的病原和有害微生物，可以选择干撒生石灰，75kg/亩；或者可以选择二氧化氯进行全池泼洒消毒，重点关注池塘和食台。在养殖过程中要注意密切测量水质指标，如果出现变动要及时处理，保持池塘水质良好，并做好防护防止野杂鱼进入池塘。二是鱼种消毒，鱼种在放养前必须消毒，一般选择3%-4%的食盐水溶液进行浸泡清洗15min，或者选择10mL/kg 的漂白粉，或者8mg/kg 的硫酸铜等药物进行浸洗消毒。三是饲料消毒，如果是青饲料也要注意消毒，一般选择5-10mL/kg 的漂白粉溶液，避免青饲料中掺杂病害微生物。四是食场消毒，在饲养期间的6-9 月份，定期对食场进行消毒，频率在2 次/月，每次消毒之间的时间间隔最好固定。选择草鱼吃食后，使用500g 漂白粉溶液进行泼洒，或者使用挂袋或挂篓的方式进行消毒。五是中草药消毒，可以选择三黄散配成水溶液均匀喷洒到饲料上，拌饵投喂，连续投喂3 天，每半月执行1 次。

结语

在草鱼养殖过程中应用绿色养殖技术，需要养殖人员树立健康的养殖理念，摆正草鱼养殖的社会效益高于经济效益关系。养殖人员要积极对传统养殖模式进行创新，结合草鱼的生物学特点，创造良好的生态生存条件，采用科学合理的饲养管理及病虫害防治措施，使草鱼养殖的体质健壮，生长代谢机能与免疫系统正常，提升抵御不良环境刺激的能力，使草鱼成为优质绿色产品。