陕西绥德山地苹果新建果园标准化管理技术

李文利

（陕西省绥德县林业工作站，陕西 绥德 718000）

榆林南部山区是世界公认的苹果优生区，绥德县位于榆林南部山区的核心区，土层深厚，光照充足，昼夜温差大。绥德山地苹果果形端正，色泽艳丽，肉质细腻，营养丰富，深受消费者青睐，产品远销俄罗斯、泰国、尼泊尔等国家。2012 年，被省果业局认定为陕西省优质山地苹果生产基地县。

为了加快推进全县苹果产业的健康发展，绥德县把苹果产业发展列为“一把手”工程，主要领导牵头抓，分管领导指挥，镇村两级狠抓落实，业务部门跟进服务，层层签订责任书。同时，探索规模果园管理实施路径和方法，强化技术服务，将职业农民培训、聘用、上岗、待遇与苹果产业挂钩，确保果园技术服务不留死角。鼓励农业大专院校及毕业生来绥德认养果园，结对服务，风险共担，利益共享，形成利益联结共同体，确保苹果产业管理技术落实到位，使山地苹果真正成为农民增收致富、全面建成小康社会的支柱产业。

一、标准化果园规划

绥德县属于温带大陆性半干旱气候。全年平均气温9.7℃，平均日照时数2615 h，无霜期165 天。多年平均降雨量为486 mm，平均蒸发量2069 mm。一般冬春干旱，雨雪稀少；夏秋两季雨量较多，集中在7～9 月，占年降雨量的62.9%。

苹果适应能力较强，在各种土壤和气候环境中均能健壮生长。苹果最佳生长温度在8.5～12.0℃，要想高产稳产应选择适宜种植地。海拔高度应控制在800～1300 m，坡度5°～15°，保证种植地背风向阳，日照充足，有利于抗寒抗旱。种植区域需耕作层深厚，土壤富含有机质。

结合种植地实际，对果园进行科学规划，分为大区和小区。山地苹果果园由于地形相对较为复杂，规划大区面积通常为50～100 亩，小区面积控制在20～30 亩。同时设计园中道路，主干道路宽5～6 m，生产道路宽3～5 m。园区还建设包括水果储存库、储水窖、集水池、粪便储存场、防雹网架等设施。

结合山地地形加快修建反坡梯田。标准化宽排梯田前面宽2～5 m，反坡度外棱比内底部高30～50 cm，修建成大的鱼鳞坑，这样能起到蓄水作用，避免水土流失[1]。

陕西省绥德县冬春季节风大、易发生干旱，秋季降雨量相对较多，很容易造成严重的水土流失。应在果园周边和山顶地带栽植防护林，可起到防风、蓄水保墒、预防水土流失的作用。

二、品种选择与搭配

1、品种选择

陕西省绥德县山区土壤层相对较深厚，大多呈弱碱性，最好选择抗寒、抗旱性能较好的优质品种。常用品种主要有嘎啦系、美国8 号、金冠系、元帅系、富士系等[2]。

2、科学搭配品种

果园栽植品种要多样，但不能过多，一般以2～3 个品种为主。单一品种不利于果实授粉；品种太杂，生产出来的果实商品性较差。

苹果树虽为两性花，自花结实率却相对较低，在栽中应搭配适量授粉树种，利于提高苹果树授粉率和座果率。搭配时采用等高株间或等高行间排列形式，所选择的授粉品种花期需与主栽品种大致相同，确保受粉率较高。授粉品种需开花较多，生长态势与主栽品种大致相近。通常主栽早熟品种控制在70%～80%，授粉品种控制在20%～30%。

三、科学定植

1、定植前准备

3 月中上旬灌溉1 次透水，并结合土壤墒情进行1 次全面深耕整地，整地深度控制25～30 cm，以打破犁底层为主。耕作层较浅的，可使用深松机进行1 次局部深松作业，营造虚实结合的土壤环境，可更好的蓄积天然降水，积累营养物质。按照确定的株行距开挖定植沟，宽度、深度分别为60 cm、40 cm，南北方向。

2、标准化定植

苹果树栽培中应按照“一个大坑、一筐粪便、一斤二铵、一桶水、一株壮苗、一块地膜、一个塑料袋”的原则进行种植。

（1）苗木准备

可使用本地培育的优质苗木，也可从外地引种，但引种时一定要做好严格的产地检疫，避免引入疫病。苗木需品种纯正，符合二级以上标准。栽植前对苗木根系进行适当修剪，去除受伤根系，以加速伤口恢复。

（2）科学定植

苹果树栽培可以在春季进行，也可以在秋季进行，秋季栽培成活率较高，苗木生长发育较好，但要做好防寒工作。一般在4月中旬定植，过晚成活率较低，枝条生长发育速度较慢，达不到木质化水平。

山地果园地形相对较为复杂，栽培应遵循行株距永久性原则，通常行距在4～5 m，株距在2～4 m，每亩定植44 株。栽植坑规格为80 cm×80 cm，开挖时将表土与30 cm 以上的深层土壤分开堆放。定植坑中添加20 cm 厚的秸秆或杂草，然后将苗木根系均匀摆放在定植穴中，使用混杂有25 kg 腐熟有机肥、0.1 kg 尿素、0.5 kg 二铵的表层土壤回填，然后再填入深部土壤。回填到定植穴2/3 时，轻轻上提树苗，使根系和土壤全面接触，剩余定植土回填后灌溉透水。在四周开挖蓄水坑，覆盖地膜，可起到蓄水、增温的作用[3]。

四、新建果园管理

栽培后及时定干，高度依据苗木高度和粗度综合确定，通常控制在80～100 cm，要确保剪口下保留健壮饱满芽眼。定植后可在苗木上套塑料桶，防止水分过度蒸发，芽生长到2～5 cm时去除塑料桶。

夏季果树修剪以保证中心干生长为主，6 月中旬对长度为20～30 cm 的新生枝条进行拉枝或支撑处理，确保分枝角度控制在90°～120°。特别要控制竞争枝的生长，确保中心干健壮。

为提高土壤利用率，定植初期可在行间种植绿肥作物。8 月中旬停止灌溉，分2～3 次追施矮壮素，促进新梢生长，确保达到木质化水平，提高越冬性能。9～10 月施入基肥，每亩施用4000 kg 有机肥。结合土壤墒情，整个生长发育阶段需灌溉4～5次。落叶到土壤结冻前进行1 次冬灌，确保土壤墒情。

五、病虫害防治

苹果树病虫害种类较多，需结合果园病虫害的发生情况，做好针对性防控，重点防治金龟子、卷叶虫、蚜虫、红蜘蛛等害虫。土壤结冻前对树干进行刷白处理，既能够预防日灼，又能够避免害虫危害。

六、结语

近年来，绥德县把发展山地苹果产业确定为打赢脱贫攻坚战、实现全面建成小康社会目标的主导产业，新建的标准化果园由农民专业合作社、农业股份公司或家庭农场经营，逐步实现规模效益，持续增收，奋力描绘“果业强、果农富、果乡美”的美好蓝图。要想实现该目标，需加强果园标准化管理，加快推广应用先进种植技术，改变传统栽培模式，提高种植效益。