仙女红：打造武陵山区茶旅金字招牌

海拔1300米左右的武隆白马山天尺情缘景区，云雾终年不散。云雾之下，是一片漫山遍野、娇翠欲滴的茶海。

历史悠久的茶海构成了景区著名的“贡茶园”景点，为白马山带来了源源不断的游客。

尤其是重庆市赤茗农业有限公司成立以后，这片茶海对白马山乃至整个武陵山区有了更为深远的意义。

作为重庆市武隆旅游有限责任公司的全资子公司，赤茗农业打造了仙女红茶叶品牌，延续“白马茶”千年前的“贡茶”品质，目前仙女红茶已获国家有机食品认证，并荣获重庆“三峡杯”红茶金奖、第二届国际茶博会“品鉴用茶”、重庆第四届斗茶大赛金奖、重庆外事好礼等殊荣。

随着乡村振兴战略的推进，仙女红为白马山带来的，远远不止一个中高端茶业品牌。

福建制茶師的“天尺情缘”

“刘老师，今天又来看茶了呀！”在贡茶园，采茶工人热情地和赤茗农业的技术总监刘师傅打招呼。刘师傅一边点头回应，一边摘了两片茶叶含在嘴里。

刘师傅是典型的手艺人，朴实且不善言谈。当我们问他茶叶味道如何时，他用蹩脚的普通话回答：“就是仙女红的感觉，香气浓郁，清新自然。”

今年62岁的刘师傅曾是福建小有名气的制茶师，从小就一直和茶叶打交道。15年前，刘师傅机缘巧合来到白马山，看到了上世纪60年代遗留下的这片茶园，就被深深地吸引，从此在白马山扎下根。

当时白马山生活环境极为艰苦。刘师傅之所以放弃福建优越的生活条件，源于他对打造一款好红茶的执着。在刘师傅的观念中，原材料是制作好茶的前提。而遍数他接触过的茶山，白马山的茶园在他心中最为特别。

刘师傅口中的特别，指的是当地的茶叶生长环境。海拔1300米的茶园陡立于乌江边，蒸腾的水汽直冲崖顶，与崖顶的冷流交替冲撞造成气温变化频繁，使茶叶内质物更为丰富，呈现出独特的香气。

其实，天尺坪茶叶基地的茶叶品质早有口碑。《华阳国志·巴志》中就有记载，早在3000年前，武隆一带就是著名茶区。当时的巴国，归附周朝时已用茶叶作为贡品。此外，陆羽的《茶经》和毛文锡《茶谱》，都记载白马山茶叶在唐朝时就是“贡茶”。

传统“贡茶”遇见现代企业

刘师傅当初之所以第一眼就相中白马山的茶园，一个重要原因是原生态的自然环境，用刘师傅的话说，“这里的茶干净”。他凭借多年的经验和手艺人的直觉，结合大红袍的制作工艺，将天尺坪茶叶基地茶叶叶片薄、香味浓郁的特点发挥到极致，研发出了汤色金黄、香气浓郁、回味悠长的“仙女红”品牌红茶。

2017年4月，重庆市赤茗农业有限公司成立，为白马山“仙女红”茶叶品牌成功申请了国家有机食品认证。这让刘师傅看中的“干净”得到了更权威的认可。

现在，茶园规模扩大到了5000亩，依然采用全园有机管护的管理模式，这在全国都堪称大手笔。赤茗农业相关负责人表示，“为了保障茶叶品质，茶园长期用工人数在两百人以上，比很多同等规模茶园用工成本都高。”

2020年，赤茗农业还为天尺坪茶叶基地请来了中国茶学学科带头人、食品安全和茶叶植保专家陈宗懋院士和国家蚕桑产业技术体系首席科学家向仲怀院士，对茶叶基地开展病虫害防治指导，并针对茶园管护、茶叶生产加工方面给出了专业建议，为茶叶基地的绿色、科学、持续发展保驾护航。

现代科技与传统“贡茶”，碰撞出了新的火花。先进的科学检测技术应用到了茶叶的检测上，通过科学数据，保障原材料和成品茶叶的品质更加稳定。

陈宗懋院士在品尝“仙女红”品牌红茶后也表示，“白马山平均1200米的海拔，常年云雾缭绕，是天然的好茶生长地，仙女红坚持不打农药不施化肥，连续多年获得国家有机认证，是当之无愧的茶中上品。”

“仙女红”下出一盘活棋

赤茗农业成立后，白马山上还建起了建筑面积2412.9平方米的水晶茶厂，引进了两条目前国内最先进的自动化茶叶生产线和手工制茶设备。“仙女红”品牌也推出了十余种系列的有机红茶，最好的红茶市场价卖到每斤3万元。

对于白马山来说，赤茗农业的到来，让农文旅融合发展这盘“棋”越走越活了。

白马山旅游度假区规划伊始，就规划了一条“旅游+茶文化体验”的农文旅融合发展新路子。赤茗农业将白马山的茶叶资源整合，并从提升茶景观、研发茶产品、演绎茶文化等方面，拓展了白马山旅游的产业链。

现在的白马山旅游度假区里，贡茶园、现代观光茶园、水晶茶厂、琴台茶寮等景点串珠成链。企业通过整合茶叶资源，让茶产品有了强有力的原料保障。

茶叶资源的整合，让当地村民有了就近就业的机会。赤茗农业相关负责人介绍，每年发放给当地居民的务工费用，大约在两百万元左右。随着景区的发展，当地许多农户还吃上了旅游饭。

与此同时，游客也有了更丰富的茶旅体验。随着景区内琴台茶寮的建设完成，游客可以鸟瞰茶山全景，体验茶艺表演等项目，充分感受茶文化。

白马山旅游度假区将继续依托旅游资源和茶产业既有优势，在一二三产业融合发展基础上，实现茶产业、茶产品、茶文化旅游三位一体，协同发展，建立政府引导、企业创新、农户参与的三级协同发展机制，实现景区提质、企业增效、群众增收的大好局面。