葡萄优质高效品种引进与筛选试验

仲小权 吴嘉金

（1.江苏省兴化市现代农业发展服务中心，江苏 兴化 225700；2.江苏省兴化市农业农村社会事务服务中心，江苏 兴化 225700）

1.目的与意义

近年来，我市葡萄产业发展迅速，种植面积已达8000多亩。但由于种植区域分散，品种相对单一，技术运用粗放，品质与安全性较低，种植效益年度间、区域间差别较大，亟需新品种、新技术、新模式推广应用。本试验通过引进不同种群、不同成熟期的葡萄品种，调查其果实品质、成熟期、抗病性等指标，筛选出适合本地气候特点，具有抗逆性强、优质、稳产和耐贮运的鲜食品种，优选适栽品种1-2个，集成葡萄快速成园高接换种、新型肥料及病虫害绿色防控等葡萄高品质栽培关键技术。

2.材料与方法

2.1 试验材料

本次试验收集了目前国内外市场上较为热门的葡萄品种5个，以我市葡萄主体品种“夏黑”为对照。

序号 商品名 类型 育成单位1 夏黑 早熟 日本山梨县果树试验场2 醉金香 早中熟 辽宁省农科院园艺研究所3 甬优 中熟 浙江省鄞州区农林局4 克伦生 晚熟 美国加州福润斯诺果树遗传与育种中心5 阳光玫瑰 晚熟 日本果树试验场安芸津葡萄柿研究部

2.2 试验方法

试验设在江苏现代农业（葡萄）产业技术体系兴化推广示范基地兴化市千岛果园葡萄产业生产基地及其示范点，试验示范总面积25亩，每个品种栽植5亩，避雨棚露地栽培，大区比较试验。栽培管理按本地常规管理，2019年6月1日开始进行观察记录。

2.2.1 物候期观察：每个品种固定选取5株，观察记载物候期。

2.2.2 经济形状观察：果实成熟后，每个品种随机摘取5个果穗，每个果穗随机摘取10粒，观察其外观形状并测量果粒含糖量、单粒重量等品质性状。

2.2.3 病害调查。6月下旬记录霜霉病和黑痘病叶片发病表现，7月中旬调查黑痘病果实发病情况。最后将各品种性状与测产情况列表，选出综合指标排名前2的品种进入生产推广环节。

3.结果与评价

3.1 物候期

从表1可以看出，5个品种的萌芽期都在4月中旬，夏黑最早，阳光玫瑰最迟。开花期差异不大，果实成熟期有差异。夏黑属早熟品种，醉金香属早熟偏中品种。甬优属中熟品种，阳光玫瑰、克伦生属晚熟品种。

表1 不同品种主要物候期

3.2 品种抗性。葡萄抗性包括抗病和抗逆两个方面，引种的5个品种中都具有良好的适应性，较耐干旱、高温和强雨抗寒能力。从调查结果来看，大部分品种都不同程度的感染黑痘病和霜霉病，不同品种间感染程度差异较大，但由于前期天气干旱，总体发病程度较轻。从表2可以看出，在避雨条件下栽培，以阳光玫瑰抗病性最强，醉金香、甬优、夏黑抗病性次之，克伦生在本地区生长条件下抗病性一般。其中夏黑较抗霜霉病，易感黑痘病。醉金香抗霜霉病，较抗黑痘病。甬优抗性中等，后期果穗易感白腐病。克伦生在干旱气候条件下抗性极强，高抗霜霉病、白腐病、炭疽病、白粉病等病害，但在本地区生长条件下抗病性一般。阳光玫瑰中抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病。

表2 不同品种霜霉病发生情况调查表

表3 不同品种黑痘病发生情况调查表

3.3 经济形状

从7月7日田间调查来看，夏黑葡萄正处于转色期，预计7月25日左右成熟。醉金香、甬优、阳光玫瑰正在套袋生长。目前4个品种都无法观察测定其经济形状，待后期成熟后进一步观察完善。克伦生引种较迟，今年大多未挂果，待明年进一步观察其经济形状。

3.3.1 夏黑

果穗多圆锥形，果穗大，无副穗，单穗重1000克左右，果粒着生紧密，果粒大小整齐，近圆形，紫黑色，着生一致，成熟期一致。果肉硬脆，味浓甜，无核，品质优良，耐运输。

3.3.2 醉金香

果穗圆锥形，无副穗。果穗大，着粒紧密。平均穗重1000克左右，果粒着生紧密，果粒卵圆形，果粒大小不够均匀。果皮绿黄色→黄绿色→金黄色。果粒既甜又香，汁多，口感极佳，不易裂果。

3.3.3 甬优

果穗圆锥形，带副穗，穗重800～900克，着粒中等紧密，果粒圆形，成熟时呈紫黑色，果肉硬脆，汁中多，爽口，甜，风味好，皮能剥，不裂果。

3.3.4 克伦生

果穗圆锥形，中等大小，果粒整齐紧凑，穗重800克左右。果粒卵圆型，颜色透亮，果皮亮红，肉浅红色，果皮与果肉不易分离，肉质脆能切片，既可鲜食又可制干。采前不裂果，采后不落粒，非常耐储、耐运。

3.3.5 阳光玫瑰

果穗圆锥形，果穗重750克左右。果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色。果皮中厚，果肉偏硬脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质极优。耐储运，可进行长途运输和冷库保鲜。

表4 不同品种果实经济性状

4.问题与讨论

在我们引种的5个品种中，夏黑作为早熟品种在我市种植多年，大部分为大棚冬季增温栽培，能提早30天左右上市，目前已基本结束上市。露地避雨设施栽培的夏黑将在7月底成熟上市。醉金香和甬优一般作中熟品种栽培，为早、中熟主要搭配品种。克伦生从目前观察来看，不适合本地区生长季节多雨天气生长，营养生长旺盛导致花芽分化不良，光照强度不够，导致后期葡萄上色困难。今年挂果极少，不建议在本地区种植。阳光玫瑰目前是我市广泛栽培的品种，其品种、抗病性和丰产性良好，将成为我市葡萄生产的主栽品种。