不按常规出牌的理发店

姚秦川

在日本东京，有名为“快美发屋”的连锁理发店，他们堪称“断舍离”的代表。这家理发店服务十分简化：不洗头，不烫发，不刮胡子，更没有颈肩按摩等，整个理发过程只需10分钟就可完成，绝对算得上“洗剪吹”界的一个“另类”。

快美发屋的门店选址颇为讲究，多为商务区、地铁区等商圈，目标顾客群体是生活快节奏的白领。他们每一家店面都不大，仅十平方米左右，座位数基本都是个位数。有的店面甚至是超微型的，就像路边摊一样，但无一例外，里面打理得干净整洁。

快美发屋的所有店面都不设前台，一进门，有一台自动贩卖机，顾客在此付款取号，他们只刷卡不收现金。理发中最关键一环，便是抽取的那张小票。

在理发工作台上，有一个带有触控屏的扫码器，理发师将小票放在扫码器上扫码，服务随即计时开始。因为没有洗发的程序，所以顾客坐定之后，理发师首先询问顾客的剪发要求，然后就开始快速地剪发。

剪完头发，碎发的清理更为巧妙，他们用的是空气清洁器和吸尘器原理，几秒钟就可搞定。最后一步骤完成后，点击屏幕上的清洗按钮，立即终止服务，理发过程也就此結束，时间全程控制在10分钟左右。

但是，对快美发屋公司来说，这件事还远远没完。从扫描小票上的条码开始计时，到点击屏幕按钮终止计时，两个时间节点数据，已经被屏幕后面的电脑通过网络传到了公司总部。快美发屋全部2000多名理发师的服务时间，都被清楚地汇总起来。

每年，快美发屋全部店铺接待客流量超过1700万人次，所以，每年光理发时间数据就要产生1700多万条，是一个非常庞大的数字。

值得点赞的是，每个工作台上都有一台用来给理发工具消毒的消毒柜，剪刀等所有非一次性工具都是一客一消毒，就连用完就送给顾客的一次性梳子，也放在了消毒柜中。仅仅这一点，便受到好评无数。

对于为何要将理发时间严格控制在短短的10分钟内，现任社长北野泰男表示，快美发屋的服务增值，增的就是现代人最宝贵的时间。

就是这样一个不按常规出牌的理发店，其已经在全球开店数量超过630家，去年收入超过166亿日元（约合10亿元人民币），它也因此成为连锁理发店的巨头公司。

不按常规出牌，敢于打破自己大脑中的框架，不断升级自我，谁灵活，谁能为顾客节约时间，创造更大的价值，谁就能在竞争中掌握主动权，同时也会受到他人的欢迎。

（编辑  高倩/图 雨田）