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2021-12-14

中国畜牧业 2021年20期

要闻

农业农村部召开全国农业社会化服务工作座谈会

10月15日，全国农业社会化服务工作座谈会在四川省成都市召开，全面总结农业社会化服务发展成效，交流学习各地的经验做法，宣传推介全国农业社会化服务典型，研究部署下一步重点工作。农业农村部总畜牧师、农村合作经济指导司司长张天佐出席会议并讲话。

会议指出，近年来，各级农业农村部门加强谋划、系统部署、强化指导、加大扶持，多元化服务组织稳步壮大，服务领域不断拓展，服务模式加快创新，带动小农户发展成效日益凸显。农业社会化服务已成为解决一家一户干不了、干不好、干了不划算等生产难题的重要举措，成为推广应用先进技术装备、推进农业标准化生产和规模化经营的重要抓手。2020年，全国农业社会化服务组织达到95.5万个，服务面积16.7亿亩次，服务小农户7800多万户。

会议强调，要进一步深入贯彻《农业农村部关于加快发展农业社会化服务的指导意见》精神，深化认识，细化举措，强化落实，务求实效。要扎实开展农业社会化服务创新试点，打造一批创新基地，培育一批创新组织，形成一批创新模式。要完善行业指导和服务方式，着力在规范行业发展、推进资源整合、创新行业服务方式等方面下功夫。要加强典型经验的总结提炼，开展宣传推广，充分发挥示范引领作用。

农业农村部党组召开会议强调高质量发展三农领域重点工作

10月25日，中央农办主任，农业农村部党组书记、部长唐仁健主持召开部党组会议，传达学习中央人大工作会议精神、习近平总书记在山东考察时的重要指示和在深入推动黄河流域生态保护和高质量发展座谈会上的重要讲话精神，研究贯彻落实工作。

会议指出，党中央召开人大工作会议，在我们党的历史上、人大工作历史上都是首次，在我国社会主义政治发展进程中具有里程碑意义。习近平总书记的重要讲话，深刻回答了新时代发展中国特色社会主义民主政治、坚持和完善人民代表大会制度的一系列重大理论和实践问题，丰富和拓展了中国特色社会主义民主政治和人民代表大会制度的政治内涵、理论内涵、实践内涵。部系统各级党组织和广大党员干部务必深学细悟，统一思想行动，自觉把总书记重要讲话精神落实到各项工作中。要按照“以良法促进发展、保障善治”的要求，不断强化农业农村法治建设，加快推动粮食安全、农产品质量安全、耕地保护等领域法律制修订，出台促进乡村文化振兴、生态振兴等政策文件，加强各级农业综合执法机构建设，切实做好种业知识产权保护、农资打假、长江禁渔等重点领域执法工作，确保乡村振兴在法治轨道上有序推进、行稳致远。要贯彻落实好全过程人民民主的重大理念，把尊重农民主体地位、为农民而建、为农民而兴作为三农工作的基本准则，落实到全面推进乡村振兴各领域全环节，充分发挥村民自治作用，建立自下而上、农民参与的机制，让广大农民成为乡村振兴的参与者、建设者和受益者，切实保障农民群众合法权利。

会议强调，习近平总书记高度重视黄河流域生态保护和高质量发展，党的十八大以来多次深入黄河沿线考察，这次专门赴山东考察并主持召开座谈会，全面部署黄河流域生态保护和高质量发展工作，为我们指明了方向、廓清了思路、鼓足了干劲。沿黄九省区是我国重要的农畜产品主产区，推动黄河流域生态保护和高质量发展，三农责任重大。要深刻认识推动黄河流域生态保护和高质量发展的重大战略意义，切实增强责任感使命感，找准着力点和突破口，扎实推动三农领域重点任务落实。要抓好农业深度节水，集中资金、项目、工程，集成良种、良法、良田，在典型区域打造一批示范区，引导全流域发展节水灌溉和旱作农业。加强农业面源污染综合治理，继续推进化肥农药减量化、畜禽粪污资源化利用、秸秆综合利用、农膜回收利用，用好农业绿色发展先行区等平台，支持建设一批农业面源污染综合治理项目县。聚焦沿黄大堤房台村等乡村，全力支持做好巩固拓展脱贫攻坚成果、易地扶贫搬迁后续扶持、特色产业发展、农村人居环境整治等工作，持续改善生产生活条件，帮助农民群众安居乐业、增收致富。

会议要求，要认真学习领会习近平总书记重要指示精神，充分认识开展盐碱地综合利用对保障国家粮食安全、端牢中国饭碗的战略意义，高站位高起点谋划推动，作为一项重大工作来抓。成立专项工作组，尽快开展全国盐碱地情况调查，摸清可利用的底数，根据不同土壤类型集成推广成熟可行的技术模式。推动治理盐碱地适应作物向选育耐盐碱植物适应盐碱地转变，抓好耐盐碱粮食和大豆等油料品种选育，集中资源力量，开展联合攻关，力争尽快取得重大突破，创造更多土地增量，挖掘增产潜力。

各地

新疆召开畜牧业高质量发展现场推进会

近日，新疆维吾尔自治区畜牧业高质量发展现场推进会在新疆维吾尔自治区库尔勒市召开。会议认真贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要论述，贯彻落实自治区第十次党代会精神，总结交流畜牧业发展经验做法，分析当前制约畜牧业发展的瓶颈问题，明确下一步发展思路，安排部署当前和今后一个时期的重点工作，推动新疆维吾尔自治区畜牧业高质量发展再上新台阶。

会议指出，2020年以来，各地各部门贯彻落实自治区党委安排部署，不断深化畜牧业供给侧结构性改革，多措并举大力推进畜牧业高质量发展，“十四五”畜牧业高质量发展取得良好开局。要在巩固已有成绩的基础上，提高政治站位，明确目标任务，进一步坚定推动畜牧业高质量发展的信心和决心，充分发挥新疆畜牧业资源优势，以“大资源、大市场、大循环、大产业”的思路谋划和推动畜牧业大发展，充分调动社会、企业、平台等各方力量，进一步优化环境、强化保障、探索创新，加快推动畜牧业高质高效发展。

会议强调，各地各部门要坚持问题导向，突出关键环节，集中力量补短板、强弱项，加快突破瓶颈制约，全面提升畜牧业发展质量效益。要着力推进畜禽种业发展，创新体制机制，深度挖掘畜禽遗传资源，全力推进畜禽品质创新，支持壮大畜禽育种企业，不断强化种业科技支撑，全面提升新疆畜禽种业自主创新能力和市场竞争力。要着力增强动物疫病防控能力，把动物疫病防控作为防范畜牧业产业风险的第一道防线，重点抓好建立健全调运流通监管系统、规模养殖场视频监控调度系统、病死畜禽无害化处理系统、畜牧兽医社会化服务组织系统建设。要着力提升畜牧业机械化装备水平，加快推进全程机械化进程，加大农机购置补贴对畜牧养殖机械装备的支持力度，加强畜牧业机械化装备科技研发，助力畜牧业现代化发展。要着力加快畜牧业技术进场入户进程，建设一批畜牧业实训基地，培育一批畜牧业龙头企业，充实一批畜牧业技术力量，创新一批畜牧业技术服务机制，强化科技创新和推广应用。

会议要求，各地各部门要把推进畜牧业高质量发展作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要抓手，主动扛起责任，加强组织领导，坚持创新发展，强化要素保障，形成共同推动畜牧业高质量发展的强大合力。

湖南召开全省秋冬季动物疫病防控会议

近日，湖南省召开全省秋冬季动物疫病防控会议，部署非洲猪瘟、高致病性禽流感等重大动物疫病防控，宣传贯彻新修订的《动物防疫法》。

会议指出，各地务必清醒认识复杂严峻的防控形势，按照全省的统一部署，坚决压实防控责任，严格落实属地管理责任，持续强化各项关键性防控措施，坚决守住非洲猪瘟、高致病性禽流感等重大动物疫病的防控“安全线”，确保秋冬季动物疫情稳定。

会议部署，全省要抓好秋季集中免疫工作，严格落实高致病性禽流感、口蹄疫和小反刍兽疫强制免疫，统筹做好高致病性猪蓝耳病、猪瘟等动物疫病免疫；强化动物检疫监督工作，切实抓紧抓好动物检疫工作，健全工作体系，落实工作保障，明确系统内检疫、监督、执法等机构职责和协作机制，形成体系健全、分工有序、责任明确、保障有力的动物检疫长效机制；持续加强非洲猪瘟常态化防控，紧盯养殖生产、调运屠宰、病死畜禽无害化处理等关键环节，健全常态化防控措施；切实做好人畜共患病防控，坚持关口前移，进一步加大人畜共患病流行病学调查、紧急免疫、疫情排查、应急处置等基础工作，减少感染风险；加强动物疫病监测净化，突出抓好种畜禽场、大型规模场的重大动物疫病、主要人畜共患病和严重影响养殖生产的重点疫病净化工作。

市场

猪价短期震荡回升

近日，农业农村部发布消息，10月中旬以来，猪肉价格出现震荡回升，生猪市场供应宽松充裕。农业农村部建议养殖场户要继续淘汰低产母猪，应对2022年春节后可能出现的低迷行情。秋冬季为传统的猪肉消费旺季。10月中旬以来，受加工增加、消费回暖等主要因素影响，猪肉市场价格震荡回升。截至目前，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.17元/千克，略高于成本线。

据农业农村部监测显示，当前生猪生产仍在惯性增长，价格下行周期尚未结束。预计2021年四季度到2022年一季度上市的育肥生猪同比还将明显增长，生猪供应相对充足，价格下行的压力仍然较大，如不实质性调减产能，猪价低迷态势难以扭转。特别是2022年2月和3月，生猪出栏量将持续增加，2022年4月可能达到出栏高峰。春节过后的消费淡季，随着生猪出栏量增加，猪价可能继续走低，造成生猪养殖重度亏损。

鸡蛋存栏偏低鸡蛋价格上涨

据农业农村部监测，10月21日，鸡蛋价格为10.01元/千克，较10月20日上升1%。

从供应端看，在产蛋鸡存栏量始终处于偏低水平，9月在产蛋鸡存栏量更是降至年内新低。鸡蛋供应量有限，加上6月鸡苗补栏情况欠佳，10月新开产蛋鸡数量减少，进一步加重货源偏紧的局面。9月全国在产蛋鸡存栏量约为11.64亿只，环比降幅0.98%，同比跌幅8.59%，处于近五年来的最低水平。

鸡蛋价格上涨后，受“买涨不买跌”情绪影响，下游采购积极性迅速提升，入市采购量增加，产区货源紧张，多地出现抢货现象，推动鸡蛋价格上涨。受前期持续降雨及快速降温影响，北方蔬菜产量下降，造成蔬菜价格明显上涨。蔬菜价格上涨是拉动鸡蛋消费和刺激10月鸡蛋价格走高的重要因素。目前各环节库存仍然偏低，且相关替代品价格尚未出现下滑之势，鸡蛋需求仍然偏强，短期鸡蛋价格或不易下跌，不排除仍存涨势。

企业

鹏欣集团彝良万头肉牛养殖项目开工

10月24日，上海鹏欣（集团）有限公司（以下简称“鹏欣集团”）彝良万头肉牛养殖项目在云南省彝良县树林乡双营村板桥组举行开工仪式。该项目有利于彝良县贯彻落实云南省委、省政府和昭通市委、市政府发展高原特色农业产业有关决策部署，构建“4＋N”农业产业体系，发展现代农业巩固脱贫成果，助力乡村振兴。鹏欣集团彝良万头肉牛养殖项目开工建设，标志着彝良肉牛产业发展进入一个崭新的阶段。

据介绍，2021年8月18日，云南省人民政府与鹏欣集团在云南省昆明市签署了《云南省千亿级肉牛产业项目战略合作框架协议》，彝良县人民政府在2021年7月与鹏欣集团签署了《肉牛产业发展框架协议》，鹏欣集团彝良万头肉牛养殖项目开工是落实框架协议的一个重要举措。

据了解，鹏欣集团将在彝良县率先布局建设3个万头能繁母牛场，以万头牧场为中心，建设3个MR饲料加工厂、45个2000头育肥场、万亩种植基地、15个粗饲料收储加工厂、3个物流配送基地。建成投产后，彝良县养殖项目群年产值将达到100亿元，实现税收4亿元，可带动周边近2万户农户参与种养殖，农户每年增收可达2万元至3万元。

西江牧业万鑫种猪场竣工投产

10月21日，广西桂垦西江牧业有限公司（以下简称“西江牧业”）万鑫种猪场竣工投产仪式在广西省贵港市港北区西江农场七分场举行。

西江牧业万鑫种猪场总投资约5.9亿元，总占地面积约730亩，建设规模为一个存栏母猪1.35万头的种母猪区和一个存栏4.5万头的生态育肥基地以及其他配套设施。该猪场建成投产后，年可提供种猪3万头和出栏优质商品肉猪34万头，年可实现产值6.6亿元，实现利润4500万元，提供就业岗位300个，带动“公司＋标准化饲养大户”年增收5500万元。

西江牧业万鑫种猪场的生态育肥基地立足于打造国内最先进远程全链条监装系统，力争做广西壮族自治区最大的供港澳活猪基地场，实现西江牧业2022年供港澳活猪6万头的目标。

科技

研究发现胚期给养精氨酸促进鸡胚肠道发育的新途径

近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队研究发现了胚期给养精氨酸促进鸡胚肠道发育的新途径，为超早期营养调控家禽的肠道发育提供新的思路和科学依据。相关研究成果线上发表在《营养前沿（Frontiers in Nutrition）》。

据相关人员介绍，微生物的快速定植是肠道免疫程序化、免疫系统发育成熟的重要驱动因素。事实上，家禽胚胎发育时期，肠道已经存在微生物定植。该研究采用胚胎给养技术，将营养干预时间点提前到胚胎发育期间，发现L-精氨酸塑造了胚胎期肠道微生物的演替模式，调控微生物间的互作关系，加快微生物区系成熟；微生物代谢产生的短链脂肪酸，可通过调控胚胎能量代谢，促进鸡胚肠道发育。该研究阐明了胚胎期微生物的定植与鸡胚肠道发育的互作机制，对认识出壳后雏鸡肠道发育不良具有重要意义。

我国奶牛瘤胃的甲烷排放规律被揭示

近日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物饲料团队开展了我国主要养殖品种荷斯坦奶牛的温室气体排放规律研究，揭示了泌乳奶牛在不同泌乳生理阶段及饲料不同营养成分组成条件下的瘤胃甲烷排放规律，并建立了实用的预测模型，为精准评估奶牛养殖业的碳排放水平，研发减排调控措施提供了数据和科学支撑。相关研究成果发表在《农业科学学报（Journal of Integrative Agriculture）》上。

我国农业活动的碳排放源主要是甲烷，甲烷造成温室效应的能力是二氧化碳的25倍，主要来自牛羊等反刍动物。随着2030年碳达峰和2060年碳中和战略的实施，畜牧养殖业面临着高效生产和绿色低碳协调发展的重大挑战。我国不同地区养殖的奶牛品种和不同饲料的碳排放结果与西方国家核算模型不符，这就需要对我国养殖业的温室气体排放量有更为精准的认识。

该研究采用六氟化硫示踪技术，系统研究了我国主要奶牛品种-荷斯坦奶牛在泌乳前期、泌乳中期以及泌乳后期的瘤胃甲烷排放规律；结合动物生长试验和消化代谢试验，研究了不同饲粮结构条件下的变化特征。基于饲料营养成分和摄入量、产奶量以及能量摄入量等5种指标建立了甲烷排放预测模型，并通过将该系列模型与国外的研究结果对比分析，揭示出该研究中的预测模型具有更好的预测准确度和适用性，为系统评估规模化奶牛场碳排放和研发减排调控措施提供了科学支撑。