实施“六化”发展战略打造百亿黑木耳产业

□ 黑龙江省东宁市黑木耳产业管理办公室

东宁市位于黑龙江省东南端，东与俄罗斯接壤，建有国家一类陆路口岸，是国家沿边重点开发开放试验区，也是国家虎豹公园重要组成部分。东宁市域面积7139平方公里，辖6镇100个行政村，人口23万。地貌特征“九山半水半分田”，林木资源丰富，是“全国百佳深呼吸小城”；气候温和湿润，有“塞北小江南”之美誉。东宁人依托独特的气候资源禀赋，用勤劳与智慧创造了富民增收、闻名全国、驰名海外的黑木耳产业，东宁因此先后收获“中国黑木耳第一县”“全国黑木耳分会会长单位”“全国特色产业百佳县”“中国特色农产品优势区”等国家级荣誉30余项。

21世纪以来，随着袋料栽培技术不断成熟，黑木耳产业逐渐发展成为东宁农村第一富民支柱产业，并连续十余年拉动东宁农民人均纯收入稳居龙江榜首。东宁积极推行黑木耳产业标准化、集约化、科技化、工厂化、品牌化、组织化的“六化”发展战略，正全力将黑木耳产业打造成百亿级产业。

一、推进标准化，全力打造全产业链高标准体系

东宁作为全国黑木耳分会会长单位，主动担纲，积极参与全国黑木耳标准制定，形成东宁黑木耳种植技术规程十余项，从菌用原材料到黑木耳产品生产，再到下游加工、运输、销售的全产业链标准体系基本构建完成。截止目前，我们已先后组织专家制定实施了黑木耳产品标准、菌用木屑标准、小孔栽培技术标准、棚室化栽培技术标准等十余项标准，同时以东宁市食用菌协会名义对外公开发布了《地理标志产品东宁黑木耳》（T/DEFA001-2021）团体标准，并于2021年3月15日正式实施。

二、推进集约化，有效丰富集约高效发展新实践

我们坚持转变发展方式，控制规模的无序扩张，将栽培规模控制在9亿袋左右，通过全面提升园区综合功能和加速棚室化生产步伐，最大限度节约土地、原材料、劳动力成本，依靠挖掘设施、技术、管理潜力，走上一条优质高产高效发展之路。截止目前，国家级示范园区1个，标准化生产基地39个；累计建设黑木耳挂袋棚室10123栋。成功创建了15万亩全国绿色食品原料（黑木耳）标准化生产基地，年均栽培黑木耳9亿袋，产量4.5万吨。引进雨润集团斥资建成以雨润绥阳黑木耳大市场为核心占地144公顷的产业集群项目，拥有交易门市643间，经纪人1700多人，黑木耳年均交易量10万吨，交易额60多亿元，2012年底被原国家农业部确定为国家级黑木耳批发大市场，“买全国、卖全国”发展态势已经形成并稳步发展。

三、推进科技化，切实增强创新发展驱动能力

强化科技支撑，深刻把握科技创新对产业发展的内在强大驱动力。多年来，市委、市政府高度重视，强力推进，设立黑木耳科技奖励基金，用于奖励新技术、新品种、新模式等方面的创新突破，以科技支撑提升产业的发展潜力。坚持以人才战略为引领，积极创建科技研发机构，引进高端专业研究型人才并挖掘乡土人才潜力，拓展与大专院校、科研院所的科研协作，广泛开展新技术研发和储备。截止目前，已创建东宁市食用菌研发中心等科研机构6家，设立博士后科研工作站1个，引进博士研究生1名、硕士研究生5名，培育乡土骨干技术人才百余名。发挥东宁是全国黑木耳分会会长单位的优势，与全国20多家科研院所建立协作关系，与中国工程院、东北农业大学、黑龙江大学、福建农科院、黑龙江省科学院微生物研究所等单位联合开展前沿课题研究、技术攻关，在优质菌种选育、替代料栽培、生物质转化、废弃菌料再利用、巨菌草种植等10多个领域全面取得科研成果。同时，通过考察交流、缔结友好市县等途径，东宁向山西、内蒙、西藏等10多个省区的60多个市县无偿提供了新技术成果，为全国黑木耳产业的技术进步做出了突出贡献。

四、推进工厂化，积极引领全产业链生产新革命

通过积极动员战略投资者投身东宁黑木耳工厂化生产进程，彻底转变一家一户的作坊生产模式，大幅度提高生产力水平并根治制菌造成的环境污染，同时确保投资者有收益、政府有税收，实现富民与富县的双重目标。产业发展初期，市委、市政府拿出1000万元扶持建设了100家日加工2万袋以上的菌包厂、灭菌厂，直接推动制菌工厂化生产新革命。先后引进吉林黑尊、龙江佰盛两个大型工厂化项目成功落户东宁，这两个总投资达到4.15亿元的大项目已相继建成并投产，户均产能达到5000万袋以上。东宁不满足于黑木耳生产与流通上的第一县，努力做大做强黑木耳加工业、提高产品附加值，市委、市政府为此出台了《关于鼓励黑木耳加工业发展的优惠政策》《东宁黑木耳产业发展基金奖励办法》，通过广泛开展政策宣传、积极发挥政策的鼓励引导作用，先后对市内一批有实力的外经贸企业进行了加工劝业和面向全国开展战略招商，雨润、润乡、北域良人等一批加工企业如雨后春笋般迅速崛起，注册登记黑木耳相关企业116户，其中菌包生产企业90户，菌械制造企业6户，木耳加工经销企业10户，研发并生产木耳酱、木耳糖等深加工产品6款20余个品种，废弃菌包综合利用企业10户，开发再生塑料颗粒、活性炭等再生利用产品10余款，营造了产业的“洼地”效应，有效地形成了配套、便利了生产、降低了成本、提供了效益。

五、推进品牌化，全面提升产业发展核心竞争力

坚持政府主导与政策鼓励相结合，以高品质为核心，以品牌价值为内涵，打造地标品牌，创建企业品牌，形成品牌集聚的高地，拉动产业实现高端化，大幅度提升东宁黑木耳的市场竞争力。创建国家级地理标志产品示范样板，入列首批100个中欧互认地理标志产品名录，东宁黑木耳以843的品牌强度和181.27亿元的品牌价值位列全国区域品牌（地理标志）排行榜第19名，蝉联全国地标产品食用菌类第1名。创建全国绿色食品原料标准化生产示范基地，创建中国特色农产品优势区，创建中国百强农产品区域公用品牌，荣登中国区域农业品牌影响力排行榜榜首，入选首届中国农民丰收节百强品牌农产品，入选中国农业品牌目录，创建全国特色产业百佳县和中国特色农产品优势区。近年来，为扩大东宁黑木耳的品牌效益，先后成功参与举办了六届黑木耳节，承办了小蘑菇新农村建设现场会、黑木耳分会成立大会及分会年会、食用菌新产品新技术展销会、黑木耳产业高峰论坛等活动，踊跃参加国家和国际举办的产业年会、论坛峰会、烹饪大赛等业界节会，加强了与国内外黑木耳产学研各界的交流与合作，不断提高东宁黑木耳的知名度。通过农业部农产品地理标志认证、国家工商总局地理标志商标认证，进一步提高了东宁黑木耳的美誉度。创办了“中国黑木耳网”，在央视《源味中国》等品牌栏目中介绍东宁黑木耳及其食药用价值，并于中国食用菌协会合作编辑出版了《中国黑木耳菜谱》《东宁黑木耳节专刊》《黑木耳全产业链图解》等系列宣传画册。经原农业部评选，东宁黑木耳晋升为全国首批首个农产品地理标志示范样板。同时，东宁黑木耳企业在政府的鼓励政策引导下，积极登记注册品牌商标。截止目前，登记注册黑木耳类商标184个，其中地理标志证明商标1个，著名商标6个，知名商标6个，普通商标171个。日前，人民日报、中央电视台、黑龙江日报、黑龙江电视台均对东宁黑木耳产业助力脱贫攻坚带动农户致富增收、强化科技支撑做好技术服务与指导等好经验好做法进行了集中宣传和密集报道。

六、推进组织化，着力构建产业立体化推进新机制

依靠政府主导、协会自治、合作社引领三轮驱动，大力提高产业的组织化水平。突出发挥政府在政策规划、监管规范、协调服务等方面功能，强力主导产业科学有序发展。多年来，市委、市政府高度重视，在技术研发、示范推广、园区建设、灭菌厂建设、产品加工、品牌培育等方面，出台优惠政策全面扶持产业发展。重视协会自我管理、互助服务、行业自律功能的发挥，全面推进行业自治。广泛创建黑木耳专业合作社，统合从业者力量，依靠组织水平的提高强化市场竞争力。截止目前，东宁市黑木耳产业的发展战略、重要决策、重大项目都通过市委、市政府常委会议和常务会议定期研究，产业管理办组织协调，督办室定期督办，形成了高效有力的推进落实机制。东宁市食用菌协会已建立了完善的组织，有6个镇级协会和100个村级协会，协会的自治作用已得到充分发挥。此外，还领创办黑木耳专业合作社150个，黑木耳生产的组织化水平得到明显提升。