东北地区根用蒲公英栽培技术要点

●邬昕彤 陈明海 赵 健 李国强

（1.辽宁省抚顺市林业发展服务中心 辽宁 抚顺 113000；2.辽宁省抚顺市自然资源服务中心 辽宁 抚顺 113000；3.辽宁省抚顺市农业科学研究院 辽宁 抚顺 113000）

蒲公英(Taraxacum mongolicumHand.-Mazz.)属菊科一年生草本植物，在北方通常被称为“婆婆丁”。蒲公英在我国分布广泛，生命力和传播性很强，许多地方都可见野生植株。

蒲公英可全株入药，具有清热解毒、消炎散结等多种功效。鲜嫩的叶是人们喜爱的一种保健蔬菜，可生吃、炒食、做馅。蒲公英是典型的药食同源植物，其根部药用价值高，常用以制备中药饮片和蒲公英根茶。

蒲公英根茶市场消费量越来越大，出口和内销势头良好，生产规模随之增大。因此，蒲公英的栽培技术也需提高，改进与完善关键生产栽培技术，可达到优质稳产高效，成为产业发展必然需求。

笔者通过近几年的试验与生产实践，针对生产中能够影响产品质量、产量的关键技术环节，及生产中关键的技术问题，总结了以根为主要产品的蒲公英大田生产栽培技术要点，以期供广大生产者参考。

1 种子准备

到目前为止，生产上还没有相关部门人工选育出的品种，都是自然生长采集收获的种子用于生产。自然生长条件下，蒲公英第2 年开花结籽，每年5～6 月份开花结实，开花后15d 左右种子成熟。花盘外壳由绿变黄绿，种子由乳白色变成褐色时即可采收，晾干，通风干燥保存备用。生产用种一定要选用成熟度好、发芽率97%以上的种子。播种前一定要检验种子的成熟度、发芽率，查看有无伤热、霉变等质量问题，必要时与种子经销商签订种子质量保障协议。一般情况下每667m2地需要0.3kg 优质种子。

2 选地

蒲公英以根用为主，最好选用不旱不涝、不黏重、有机质含量较高、耕层较厚的肥沃砂壤土。这种土壤利于蒲公英直根生长，品质好，便于加工优质饮片，更利于机械采收，增加产品回收率。另外，过于松散的砂性土壤易造成根多分叉，须根多；而黏重的土壤更不便于机械收获，回收率降低，去泥费工。

3 整地

整地前将有机肥、磷肥、钾肥混合后均匀撒铺地面，建议施用有机肥，不提倡施用化肥和农药。机械旋耕深度20～25cm，畦床宽1.2m，滚压整平地面。若土壤干旱，播种前应用喷灌浇透耕层，确保出苗前期土壤墒情。这个环节是种子发芽和保苗出齐的前提条件和有效措施。同时，依据天气预报，合理安排播种时间，省时省工效果好。

4 播种

东北地区蒲公英商业化生产栽培，通常安排在两个季节，何时播种取决于地温回升情况。当早春地下5cm 处地温稳定在1～2℃时，即可进行播种。当年栽培在3 月下旬至4 月上旬，跨年栽培可在9 月份至10 月上旬，主要依农时和土地情况而定，但大多选择春季播种，实现当年播种当年收获。适时早播，可获高产。

采用播种机开沟播种，沟行距15～20cm，覆土厚度1～2cm，覆土后可覆盖1cm 厚的松针，要求松针覆盖致密均匀，用以遮阳和保墒，松针层以上加盖塑料线网，并固定于床面上，防止春风吹散松针和地表土层而暴露种子。播种前按667m2播种量均匀分配好每行每次的播种量，因为种子细小，数量又少，通常混入定量的细沙土，搅拌均匀，以便保证精准均匀播种。如果是条播，通常按行平均分配种子量。

5 苗期管理

播种后，要每天观察地表墒情，地表过干需及时喷灌浇水，保持土壤湿润；温度适宜下从播种到出苗需10～15d。幼苗期田间管理的重点是水的管理和除草管理。当蒲公英出苗10d 左右时要进行第一次除草，以后每10～15d 除草一次，直到叶片封垄为止。叶片长大后适当控制水分，使幼苗矮化粗壮生长，利于根系向地下伸展。当叶片长至3cm 时结合除草进行间苗、定苗和补苗。

6 生长期管理

当间苗、定苗和补苗完成并正常生长后，可结合喷灌施用一次磷钾复合肥，促进蒲公英的根系生长。蒲公英抗病虫能力强，一般不需要进行病虫害防治。生长期的管理重点是除草，并防止田间土壤过旱过涝，影响根系正常生长；生长期间土壤水分含量略低，可促进根系生长，有利于蒲公英优质高产。

7 收获

东北地区蒲公英根部的最佳收获季节在10月中旬，此时已进入霜期，植株基本停止生长，根部干物质积累达到最高，此时采收可以获得高产优质的蒲公英根药材产品。过早收获根部干物质积累不足；收获过晚则根部根内返青跑浆药效不足，产量和质量都会显著下降，得不偿失。

8 机械采收与干制加工

一般利用机械进行采收，省时省工、无残留、增产增收且效率高。收根后集中人工切割分离根叶，机械清洗分别晾晒。晾干后再用滚筒脱毛机，再用风机过滤分离根毛。特别注意清洗要干净，无残留泥渍。堆放时注意通风，防止生热发霉。利用风吹日晒或烘干机干制，达到干脆、手轻掰即断的程度，便于脱毛分离。成品根干品水分降低到13%，即可装入塑料筒袋封闭保存，放于干燥环境保存，防止漏气回潮。等待商机及时出售或就地加工。