奶牛饲料及中草药添加剂在奶牛生产中的应用

□ 俞步清

（扬大康源乳业有限公司，江苏 扬州 225642）

中草药饲料添加剂作为一种新型绿色饲料添加剂，被广泛应用于奶牛生产中。相关部门对中草药饲料添加剂研究愈发重视。在奶牛生产实践中，将中草药饲料添加剂应用于奶牛生产中，且中草药饲料添加剂在奶牛生产中可加速乳业发展，中草药饲料添加剂的应用与不断优化带动了乳业发展。因此，在奶牛生产中合理利用中草药饲料添加剂，可推动我国奶牛业实现可持续发展。

一、奶牛饲料利用现状与发展前景

（一）奶牛饲料与饲草的利用类型

对于奶牛饲料、饲草情形来讲，可分为放牧饲养、精料饲养与“放牧+精料”混合饲养三种模式。通常情况下，放牧饲养无需饲喂精料，在澳大利亚、新西兰及蒙古等草地资源丰富的国家及地区较为常见。以日本和韩国为代表的主要是精料饲料模式。“放牧+集中”饲养模式则主要在美国和加拿大等欧洲国家应用较多。因为该地区玉米秸秆较为富足，因此使用玉米和玉米青贮作为饲料可提高奶牛生产质量［1］。

（二）不同类型奶牛饲料特点及其应用

1.优质饲草饲料

优质饲草饲料通常是指食草畜禽，其自身富含营养价值较高的牧草及饲料作物。优质饲草可增强奶牛营养。在美国，牧草及饲料作物是种植业主要生产作物，在保证奶牛产量基础上，喂养优质饲草饲料，可减少奶牛发生营养代谢。优质饲料一般为草食性畜禽所食用，饲料中营养价值含量较高。优质饲料可提高奶牛繁殖力，提升奶牛场产出率，提高奶牛营养，降低奶牛患有疾病的概率，还能够从根本上降低生产成本，以此促进乳业实现可持续发展［2］。

2.青贮饲料

青贮饲料主要是将含水率较为充足的绿色饲料进行细碎化处理，并将其密封放置，使用厌氧乳酸菌发酵，对杂菌繁殖起抑制作用，青贮饲料归属于粗饲料范畴。青贮玉米主要在西方发达国家较为常见，如荷兰对青贮饲料研发格外重视，且使用玉米进行全株青贮处理，将青贮作为主要饲料喂养奶牛。在草食动物数量持续提升基础上，对青贮饲料需求量也有所上升，青贮饲料可加速草食动物生长。

3.秸秆饲料

农作物秸秆因其蛋白质、脂肪等营养成分含量较低而被列为劣质饲料归属中。农作物秸秆对生物质能提高具有推动作用，且占生物质能的50%以上。粗饲料收获后，需及时对秸秆进行捡拾、打包、喷氨等处理。氨化处理后，秸秆可使用机器将秸秆细碎处理，用于喂养反刍动物，在美国等欧洲发达国家，秸秆饲料技术被广泛应用，且取得明显成效。但秸秆饲料在我国发展中并无显著效果，因此，在国内养殖业要想实现可持续发展，应对秸秆饲料应用加以重视。

二、中草药饲料添加剂在奶牛生产中的应用效果

乳制品中主要包括各种液体牛奶产品、冰淇、奶粉奶酪等，中草药饲料添加剂可有效增强奶牛生产及生产性能，还能够提高奶牛产奶量，缓解中后期奶牛泌乳下降问题。以中草药为主要成分的抗热应激添加剂可有效提升奶牛产奶量。中医理论角度探索研究，只有保证奶牛脾气旺盛、食欲正常，才能够有效提高奶牛生产性能，一旦奶牛脾气不足或是脾胃不和，将会导致唾液向外流出，影响奶牛食欲。企业还需要将中草药饲料添加剂渗透至乳品生产产业链的每一个环节，在当前全球乳源市场的建设和其产品线已经比较完善的情况基础上，实现产业可持续发展。

三、中草药饲料添加剂的作用机理

（一）增强食欲，提高采食量

中草药饲料添加剂会具有特殊味道，不仅能够改善饲料，加强奶牛产前喂养及管理，还能确保奶牛生产处于最佳生产状态，保证奶牛营养，使其繁殖性能不受影响。在奶牛产前重视喂养管理，是指怀孕奶牛在干奶期与分娩前15天的喂养管理。可保证奶牛体内的脂肪量有助于奶牛产后快速复原乳房组织，从而加快恢复奶牛消化功能，实现瘤胃功能重新修缮，对奶牛产后代谢性疾病引发进行有效预防。根据奶牛养殖发展情形，对奶牛饲养粮食合理化管理。

（二）促进消化吸收，提高饲料转化率

为实现适时繁育，应快速恢复奶牛产后体格及生殖系统，保证奶牛可正常排卵。对产后发情异常奶牛处理时，应采取有效措施诱发奶牛发情，在诱发发情后，奶牛仍不发情，则需将其淘汰。定期对奶牛进行发情鉴定工作，采取最佳交配授精时间。因此，只有明确中草药饲料添加剂作用机理，才能促进奶牛消化吸收，从而提高饲料转化率。

（三）提高免疫机能

中草药添加剂饲料可增强动物机体特异性免疫力，还能够提高机体抗病能力。将中草药加入到奶牛饲料中，在对高产奶牛繁殖性能低原因问题进行探究分析时，应对能量负平衡问题加以重视，一旦引发负面因素，将会影响奶牛繁殖，还会加速淋巴细胞转化率，应保持血清球蛋白长期处于平稳状态，以此保障奶牛细胞及体液免疫功能优势特征充分发挥。

（四）抗应激作用

我国乳业隶属于国家鼓励投资发展的新型行业，在促进产业转型、增强国民体质方面发挥着重要作用，享受国家的一些优惠政策。继续发展乳制品行业不仅会成为促进农民群众增加收入的一种新途径，而且，乳品工业对于我们的国民经济社会发展也必然具有越来越重要的地位。在中草药饲料添加剂的作用机理中，有很强的抗应激作用，可加速奶牛生产。

四、中草药饲料添加剂的应用与奶牛养殖业共同发展的意义

（一）中草药饲料添加剂提高奶牛生长性能的研究

中草药饲料是绿色环保型食料，可从根本上提升奶牛生产性能。中草药中有特定香味，能够改善饲料适口性，还能够变换饲料口味，提升奶牛食欲加速奶牛物质代谢，保证奶牛健康生长。奶牛工作人员需对药理有一定了解，在经过反复实践、检验后，可将生石膏、板蓝根、菊花、荷叶等中草药合成散剂，按照标准定量将其添加到奶牛饲料中。复方散剂可有效提高奶牛产奶性能，中草药饲料添加剂不仅能够提高产奶量，还能够减缓奶牛中后期泌乳下降时间。一旦热应激和卵母细胞质量降低，将会对早期胚胎发育产生直接影响。可结合中药医理研究在奶牛饲料中添加中草药、阴阳离子盐、矿物元素、维生素等添加剂，以此提高奶牛产量。

（二）中草药绿色饲料添加剂对奶牛乳房炎预防与治疗的研究

乳房炎作为奶牛患病中较为常见的一种疾病类型，在对奶牛乳房炎疾病进行治疗时，应早发现早治疗，对奶牛进行乳注或肌注抗生素，可加速病愈，但在牛奶中将会存在抗生素残留，则会对人体健康造成严重威胁。在奶牛饲料中添加中草药，不仅能够提高奶牛产奶量，也能够有效预防奶牛发生乳腺炎，降低患病几率。在奶牛饲料中加入复方中草药添加剂，可缓解与减轻奶牛隐性乳腺炎症状及病痛，从而提高产奶量及牛乳品质。所以，如果奶牛在分娩后出现紊乱或是引发疾病，例如发生能量负平衡、促性腺激素分泌异常以及子宫感染等状况，将会影响奶牛卵母细胞发育，延长奶牛功能恢复时间，将中草药饲料添加剂加入到饲料中，可有效缓解奶牛患有乳腺炎发病几率，从而提升黑白花奶牛产奶量。中草药作为一种绿色饲料添加剂，能够有效提高奶牛生产性能，采用科学方法对阻碍奶牛高产繁殖问题进行解决，以此提升高产奶牛繁殖性能，推动我国畜牧业实现可持续发展。

五、存在问题及发展方向

中草药作为一种绿色饲料添加剂，几乎不存在有毒物质，且不易产生耐药性、药物残留较少，在解决药物残留、生产安全畜禽鱼肉产品等方面，发展前景较为广阔。但由于中草药种类繁多，不同种类中草药使用剂量并无标准规范，且相关奶牛饲养工作人员欠缺药理学、病理学、免疫学等方面系统性研究基础，且理论知识储备也有所缺失，所以中草药添加剂在畜禽养殖业中使用也将会受一定影响，需对此类问题给予高度关注。在对中草药饲料添加剂饲料进行研究时，应借助医学、营养学等理论基础，系统性地从机体营养物质代谢途径、激素分泌调控及免疫调节机理等层面进行深入解读，从而为中草药饲料添加剂实现合理开发与推广应用奠定坚实基础，以此保障我国畜牧业实现可持续发展。

在对奶牛饲料及中草药添加剂在奶牛生产中的应用问题进行探索分析时，需重点考虑奶牛饲料与饲草利用类型、中草药绿色饲料添加剂对奶牛生长的推动作用等。根据现代医药学、营养学及免疫学等方法，提高奶牛生产，充分发挥中草药优势特征，从而推动我国畜牧业实现可持续发展。