鱼虾蟹混养增效模式

○朱宏元

一、池塘准备

（1）池塘条件：我场养殖鱼池始建于1958年，集中改造于2010年，鱼池面积基本是10亩左右，水深2～2.5m，池底平坦不渗漏，水源充足，水质清新无污染，注排水方便，每个池塘都配备了增氧设备。

（2）清整池塘：上一年生产销售结束后，将池水排干，清除过多淤泥，使其保持20cm左右，进行冰冻或日晒，使底泥中的有机物充分氧化还原，以清除有害病原生物。清除野草、查漏补洞、修整池口。放养前半个月，选择晴天，每亩用100～150kg生石灰化浆带水清塘，以彻底消毒、清除野杂鱼。

（3）培肥水质：2月上旬过水后注入新水，并培肥水质，培育好适量的浮游植物和浮游动物。3月中旬注水30～60cm，注水时用40目的筛绢过滤，以防敌害生物进入池中。

（4）栽种水草：池塘中合理栽种、移植水草是螃蟹、青虾养殖的重要技术措施。池塘四周要种植一定面积的水草以增加螃蟹、青虾的栖息场所，提高水体的利用率，达到高产高效；而且对提高商品虾、蟹的品质起积极作用；同时还起到消浪护坡的作用。

池塘中栽种的水草有水花生、水蕹菜、水葫芦、轮叶黑藻和伊乐藻等种类，可因地制宜地加以选择。

二、苗种投放

（1）蟹种投放：2月底3月初投放周边育苗场培育的螃蟹苗1000只/亩，规格160只/kg左右。蟹种的选择要求体质健壮、规格均匀、甲壳附肢完整，无病无伤无附着物，倒地后能迅速翻爬开，最好选购土池模拟天然环境繁殖的大眼幼体培育的蟹种。蟹种要就近购买或自辟池塘培育，避免长途运输、减少中间环节。蟹种用蒲包或蟹苗箱盛放，运输途中防止挤压和失水。经运输的蟹种放养前应在水中浸泡2～3分钟取出，如此反复2～3次，让蟹的鳃吸足水份，再经2%～5%食盐水浸泡消毒3～15分钟，然后让其自行爬入养殖水域。

（2）虾种投放：2月中下旬投放体长3cm左右的幼虾，一般每亩投放3kg左右，虾种规格为2000尾/kg左右。放养的虾种规格整齐，体质健壮，附肢齐全，无病无伤，活力较强，在投放苗种时，采用一次放足，不能损伤附肢及触须，以确保放养的成活率。

（3）鱼苗投放：5月中旬投放本场繁育的四大家鱼鱼苗或者鳊鱼鱼苗，一般每亩投放10万尾左右。

良好的通风不仅可以提高室内空气品质，还可以充分利用自然资源，达到节能效果。在南方的春秋季节，自然风可以达到减热的效果，从而尽可能地减少制冷设备的使用，如窗户设置。窗户的位置和窗户的大小都是室内空间设计中需要重点考虑的问题。按照当地的气候特点和风向特征，应合理设置窗户的位置和大小。

三、日常管理

（1）饲料投喂：鱼虾蟹混养池塘按“四定”“四看”原则科学投饵，青虾、螃蟹的食性杂、食谱广，既可因地制宜自配饵料，也可投喂全价颗粒饵料。青虾、螃蟹有昼伏夜出的觅食的习性，因此多在傍晚饵料投放在池塘四周，初夏及晚秋可少投，生长旺季宜多投。2月份虾种投放时因池塘培肥了水质，有大批轮虫、枝角类，桡足类供幼虾捕食，此时只要适量投喂豆饼即可，投喂量根据青虾摄食生长情况，结合天气变化灵活掌握，一般10亩鱼池2月份投喂豆饼2kg，以后随着气温的升高豆饼日投饵量要逐步加大，从3月份的4kg逐步增加到9月份的15kg（日投饵量控制在2%～8%）。螃蟹料也是从一开始的1kg增加到9月份的15kg。5月中旬四大家鱼鱼苗或者鳊鱼鱼苗下塘后先泼撒豆浆或者粉料，半个月后投喂28%蛋白含量的颗粒饲料，6月底7月初夏花拉网销售结束就停喂颗粒饲料。9月份以后每天增加投入玉米15kg供螃蟹摄食，以增加螃蟹的品质。

（2）调节水质：水质调节是水产养殖的重要内容，在养殖期间要保持水质清洁，池水透明度在30厘米左右，平时根据池水的肥度适度加注池水，池水不要过肥，溶解氧在5mg/L以上，水温适宜，定期泼洒光合细菌（0.3kg/L），保持水质活爽，可预防虾病，促进青虾、螃蟹蜕壳生长。养殖早期，每7-10天加注新水5～10cm深，高温季节加大换水量，每周加注新水15-20cm深，一定要使用增氧机增氧，防止浮头。10～11月份，是青虾积累营养、准备越冬阶段，此时应适当追肥，增加青虾对轮虫、枝角类、桡足类动物性饵料的摄食量，以充分满足青虾对营养的需求，促其生长，增大商品规格。

（3）巡塘管理：日常巡塘是防止池塘泛塘浮头的有效措施，每天清晨坚持巡塘，观察鱼、虾、蟹的吃食、活动情况，灵活掌握鱼种、虾、螃蟹投饵的数量，当发现青虾、螃蟹集群爬在岸边或栖息在水草上不肯离开时，说明水质恶化，水体缺氧，应及时加注新水并采取有效增氧措施，防止池塘水质进一步恶化，及时排除进、出水口污物，保持池塘水流通畅。

四、起捕收获和效益

青虾捕捞的工具以甩笼和抄网为最方便。一般春季捕虾从4月至7月上旬，8月份歇伏；秋季捕虾在9～11月，年终干池捕虾。也可在元旦、春节等节日期间捕虾上市，以期获得高价位。螃蟹捕捞的工具以地笼为主，因养殖规格不大，适时上市即可。鱼种产量较低，可在冬前捕捞销售，也可并塘越冬在春季起捕销售。

以实验鱼池3排6号为例，面积10亩（套养草鱼鱼苗），全年收获如表1。

表1 养殖收获情况表

总效益49560元，亩均纯收入：4956元。

五、疾病防治

遵循“预防为主、防治结合”原则。通过平时的精细管理，使养殖的水生动物不发病和少发病。

（1）苗种消毒：蟹种、虾种用3.5%食盐水浸浴后下池。

（2）水体消毒：养殖期间定期用碘制剂、二氧化氯等高效低毒的消毒剂消毒水体。

（3）投喂药饵：养殖期间定期在饲料中添加大黄、维生素C、壳聚糖等免疫增强剂，提高水产品免疫力。每100kg饲料加入15g土霉素投喂，每天1次，连喂3天为一个疗程，以防治虾蟹肠炎病，全期共使用2次。

（4）捕杀敌害：主要有水獭、水蛇、水老鼠、蛙类及蝌蚪、水鸟等，采取诱捉、猎捕等方式予以驱赶或杀灭。

六、小结

（1）鱼虾蟹混养模式能抵御市场对单一养殖品质降价所带来的风险，弥补了单一养殖品种效益欠佳的状况。

（2）四大家鱼和鳊鱼夏花销售一直比较平稳，鱼种价格每年都起伏不定。鱼虾蟹混养模式一般7月份夏花销售结束后，混养草、鳊鱼的池塘搭放少量的花白鲢调节水质即可，不再增放其他品种夏花，池塘容量增加，有利于螃蟹、青虾的生长。

（3）养殖户养殖的虾种都是将上年的虾作为繁育亲本，近亲繁殖现象严重，导致上市的青虾品质退化，个体变小。如果选用抗逆能力比较好的“太湖2号”虾种来养殖，青虾的产量和效益会有很大的提高。

（通联：224031，江苏省盐城市盐都区水产养殖场，13921840788）