我取枇杷蜜的体会

尤洪坤

（浙江省杭州市余杭区南苑街道河南埭区百合苑10 幢2 单元202，浙江 杭州 311100）

我业余养蜂已有几十年了，随着市场的变化，近十多年来就把主攻方向放在冬季生产的枇杷蜜上。通过这些年来的摸索，有了一些体会，现提出来与大家分享。

1 枇杷蜜的一般规律

我地枇杷在每年的10 月下旬开花，到翌年2 月上旬结束，主要流蜜期为11 月下旬到12 月中旬。这个时期正好是秋末冬初，气温一般0～15℃。根据我这些年的观察，枇杷流蜜在昼夜温差大的条件下最好。如果夜里无风落浓霜，次日太阳高照且无风，那么枇杷流蜜最旺，所以有人说枇杷蜜是霜冻出来的。但如果气温高且温差不大，白天气温8～15℃，就算太阳再好，气温再适宜，枇杷花也不流蜜，反而却是盗蜂高发之时。福建采枇杷蜜易发生盗蜂，也可能跟温度有关系。所以温暖的冬天枇杷流蜜差，几乎取不到蜜。如果今年花期气温高，流蜜就差了。一般枇杷花期至少可取3次蜜（包括前2 次清框），流蜜量好的一年曾经取过8 次蜜。

2 取枇杷蜜适宜的箱型

我业余养蜂，喜欢摆弄蜂箱，许多蜂箱我都试用过，包括郎氏箱、GN 箱，还有徐祖荫老师发明的郎氏横放加高箱（即徐老师的高框式蜂箱）。通过比较，取枇杷蜜最好用郎氏加高箱。

我使用的箱型与徐老师的箱型差不多，蜂箱尺寸是内径长37 cm、宽28 cm、高35 cm。加高蜂箱后，巢框下梁距箱底5.5 cm（郎氏箱、高框箱只有2.2 cm）。巢框内径长31 cm、高26 cm，宽高比1∶0.84，巢脾面积806 cm2。我的蜂箱不设副盖，只有大盖，在大盖的后沿开有通风纱窗。中蜂工蜂扇风的方式是向内鼓风，我加高箱底及大盖后沿开有条式通风纱窗后，有利于工蜂向外排湿，与中蜂的生物学习性相适应。与郎氏箱比较，我的蜂箱箱底干燥，而郎氏箱箱底潮湿。这样改动后，一是不易发生烂子病，二是由于排湿好，蜂蜜封盖快、浓度高，蜜质好。再加上这种箱的巢框储蜜区宽，在秋冬季温度较低的情况下，能够很好地协调蜂群育子和贮蜜的矛盾，能提高蜂蜜的产量和质量（图1）。

图1 2 种蜂箱封盖蜜脾的比较（尤洪坤摄）

2020 年，我用郎氏箱和高框箱同时生产枇杷蜜，当第二次高框箱蜜全部封盖取蜜时，郎氏箱中的蜜还未封盖。到高框箱第三次取蜜时，郎氏箱中的蜜才封盖，因此少取了1 次蜜。且郎式箱每脾只取蜜1.1 kg，而高框箱每脾取蜜1.4 kg。同样的管理，取蜜效果却不一样。且郎氏箱脾上部分封盖蜜颜色较深，而高框箱上部分封盖蜜颜色浅，说明高框箱在取枇杷蜜时是有特殊优势的。