生态理念下茶叶种植管理技术探析

高秋香

（福建安溪顺记茶业有限公司，福建 安溪 362400）

1 生态理念概述

生态理念已经不仅仅是一个简单的书面概论，更是社会各界达成共识，共同践行、共同建设的重要目标。生态理念的基础是尊重自然，发展的主要宗旨为人与自然的和谐共处，实现可持续发展目标。当人们日常生活逐渐丰富时，对生态环境的破坏也逐渐加大，需要加强人们的自觉与自律的精神，能够用更加正面的心态来面对自然的发展，面对能源的周期性变化，能用更加正确的方式，来利用自然所带来的一切资源，让自然资源的开发达到最佳效果，既不是无止境汲取，也不能是资源泛滥。当自然环境与自然资源达到临界的状态，生态理念不能仅仅是纸上谈兵，更重要的是以社会发展为目的，对其进行积极的践行与发展进而达到一个较为理想的和谐状态。在践行生态理念的过程中，绿色、健康、自然是被主要倡导的内容，利用资源时要理性选择，让资源达到集约化、生态化的状态；其次，是在生产建设中，践行低碳与绿色的发展理念，进一步优化产业结构，让产业实现可持续发展目标。随着科学技术的发展，生态理念的践行与实施也更加智能化，并且进一步集中诠释了生态理念中绿色经济模式的重要性，由此可见，生态理念的践行与变革有较为广泛的影响，会给产业发展带来全新的结构，迸发出更加新颖的思维。

2 生态理念下茶叶种植管理的现状

目前，我国的茶叶产业还属于较为分散的产业，以散户茶农种植为主，集约化和规模化的程度不高。茶叶种植期间的管理方式也较为松散和粗放，茶农以种植普通农作物的方式为主，依靠农药化肥进行基础种植，缺乏科学的栽培技术，导致现阶段的茶叶产业的产量低，品质参差不齐，无法形成良性循环的产业机制。随着人们生活品质的提高，人们对茶叶的诉求也逐渐多样化，其不仅仅是夏季解渴的饮品，也是交际往来的重要媒介，这对茶叶的品质与种类提出了更高的要求。需要进一步优化茶叶栽培管理技术，完善茶叶园区的管理体系，着重把控茶叶品质与茶叶生产量。

20世纪80年代，茶文化的内涵不断普及和发展，茶文化的价值受到了社会大众的关注，基于这一背景，茶叶的生产也到了一个迅猛发展的阶段。当大众的饮茶需求不断增加，增加茶叶产量是茶农在种植期间重点关注的问题。茶农为了产量的增加，会盲目使用化肥和农药，缩短茶叶的生长周期，造成茶叶成品中存在化学残留物质的情况，降低了茶叶的品质，违背了生态理念中的绿色健康理念。因此，在现阶段的茶叶种植管理中，需要认识到质量重要还是产量重要。茶叶产业并没有进行集中化管理，茶农对茶叶种植并没有升级到科学发展的阶段，这将是现阶段茶叶产业科学管理需要面临的严峻考验。

3 科学进行茶叶种植管理的要求

茶叶种植的实际过程中能发现，我们对茶叶的了解不断成熟时，就能发现茶叶与生态环境间不仅存在正向作用，也存在着一定的反向作用，也就是说茶叶的种植活动与其所在生态环境是互相影响的。由此可见，进一步深入了解生态理念的实践对茶叶管理的影响价值，就会影响到茶叶种植管理活动本身。从茶叶种植的现状来看，茶叶产业要得到持续性的发展，就必然要走上科学种植、科学管理的道路，从根本上解决茶叶品质低的现状。要实现这一目标，首先要遵循生态理念的基本内容，了解茶叶种植所处的生态环境，利用科学技术让茶叶更适应当前的生存环境。幼苗茶树的生长需要合适的温度，对土壤的湿度也有具体的要求，都需要在科学栽培与管理的过程中，进行详细计划，保证茶叶的产量与质量都能得到进一步的优化；其次，利用科学技术，有效改良茶树的品种，以当前大众的饮茶需求为基础，积极培育市场需要量较大的茶树品种，用更加科学的采摘与存储方式，最大限度的提高茶叶的品质，奠定茶叶在饮品中的重要地位；第三个要求是重要产业理念的正确诠释，在茶叶种植过程中积极践行“绿色、生态”等无公害的系列要求，通过对产业品质的提升，实现茶叶品质提升的终极目标。

4 基于生态理念的基本内涵，提高茶叶种植与管理技术的具体策略

茶叶、咖啡、可可是世界上三大饮品，可见茶叶在世界范围内需求量的变化。我国是茶叶种植大国，也是茶叶需求大国，为了满足大众对茶叶的差异化需求，科学栽培与管理茶树是茶叶产业必经之路，在茶树的种植过程中进一步优化管理模式，实现产量、质量的双品质提升。茶叶在我国的发展历史中，不仅仅是一个简单的饮品，更是国家文化更迭的重要见证者，是文化发展过程中与历史相辅相成的一种理念认知，其与生态理念的绿色内涵不谋而合。下面将对科学开展茶叶种植与管理的策略进行详细分析。

4.1 科学栽培茶树

首先，对茶树所生长的茶园环境进行优化，以生态建设为目标，选择阶梯式、集约化的茶园，形成可观赏性较高的茶山园区。茶树品质的提升，对茶园环境有较高的要求，例如以PH值为4.5-6.5之间的酸性的土壤条件为主，土壤的质地以砂壤为主，因为酸性的土壤中含有一定的铝元素，满足茶树对铝元素的需求。茶树对钙的需求量不大，防止土壤钙化对茶树造成不良影响。茶树的水源管理要更加科学，因为茶树喜水又恶水，水量的把控是提高茶树成活率的重要方式。茶园尽量原则在水源边上，便于浇水，土壤的湿度保持在70%-90%之间，加大土壤厚度，便于茶树生长；在集中化管理过程中，茶园的科学性规划就显得更加重要了，首先是茶园内部的道路要便于工作人员施肥和管理，排水系统的规划关系着土壤的湿度，尽量选择开阔便于管理的位置；茶园土壤的肥力需要肥料的加持，既不能过肥也不能过贫，在茶园本身土壤条件较好的情况下，尽量选择无公害的化学肥料，控制好肥料的用量，在茶树种植过程中，不破坏茶树赖以生存的生态环境。茶树在生长过程中更喜欢漫射光，因此在茶园规划中，要适当栽培一些遮阴树，避免过多的直射光给茶树造成不良影响。总之，随着生态文明建设的发展，我们对茶叶的认识也在不断的变化，也在不断摸索创造更科学的茶园环境。

4.2 科学进行良种茶树的繁育

良种繁育是提高茶树产量，选择优良茶树品种的重要方式。现阶段的茶树品种较多，其中无性系的品种更受关注。茶树的繁育需要进行合理的规划，首先是选择优良的品种，确定茶树培育时间，选择水电交通都较为便捷的苗圃，苗圃的地势背风，以红土或黄土为佳。选定苗圃后要对苗圃进行整理，平衡坡度，除去杂草碎石等物。若苗圃是山地区域，则需要增加防洪沟，若是田坝区域，则需要增加排水沟，每个苗床的长度以1.2m为佳，每个苗床间隔的沟宽度以60cm为佳。培育的营养土可采用山基土或者熟土，土与肥料的比例以茶树品种的实际需求为主，不可过肥。茶树培育时要做好茶园的遮阴工作，创设一个绿色生态的培育环境。

4.3 科学管理茶树

茶树的管理是一项十分复杂的工作，从防虫治病、修剪培育，到最后的采摘加工环节，一系列活动都需要做好管理工作。首先是病虫害的防止，利用科学技术有效监控茶树的生长过程，发现茶树有病虫害时，第一时间使用相应的农药进行处理，需要把握好农药的使用量，避免茶叶上出现过多的农药残留，确保生态理念融入在茶树生长与加工的各个环节中，实现真正的生态品质管理；茶叶采摘与加工过程中，需要大量的劳动力，传统的茶农容易以个人经验为基础，产生先入为主的观念，私自进行茶叶的制作流程，违背茶叶集约化管理理念。因此，在进行茶叶种植管理时，需要进一步提高工作人员的专业素养，通过定期举办茶叶技术宣讲大会，让茶农认识到更多先进的产品与先进的技术。在每一个技术交流大会中，给当地茶农带去更对新颖的管理模式与管理理念，改变茶农传统的管理观念，推动茶树管理的科学发展。还可通过走访交流的形式，带领茶农去外地茶园观摩学习，了解先进的栽培技术与管理方式，避免个人经验主义给茶叶生产造成不良的影响；最后，茶园的管理需要定期开展，例如，每年进行2-3次的浅耕，达到除草培土的目的。每年7月份左右进行一次中耕，让茶园土壤更加疏松。每年11月前需要进行一次深耕，将茶园的枯叶作为基肥翻入土壤中，为来年茶树的生产奠定更好的生存条件。与耕地相似的管理是施肥，需要定时定量开展。在整个管理流程中需要注意茶树的修剪工作，新种植的茶园需要进行三次定型修剪工作，不同生长周期选择不同的修剪方式。

在智能技术的引导下，茶叶产业的种植与管理技术也逐渐智能化，为提高茶叶的生产量与品质奠定了基础。在生态理念的引领下，茶叶生产的绿色健康理念也逐渐深入，形成了符合国民茶叶饮品需求的健康生态机制。在系统的栽培种植中，加大茶叶种植繁育的科学力度，规范茶叶园区机械设置，定期开展茶园管理工作，在技术与管理的相互融合与促进下，进一步提高茶叶产业的经济效益与社会效益。虽然目前我国茶叶产业发展建设中还存在许多的不足，但在未来的茶叶种植管理中，通过进一步挖掘社会大众的饮茶诉求，以生态理念的基本内涵为指导路线，茶叶产业一定会走上高速发展、可持续发展道路，为社会经济的发展奠定重要的基础。