茶文化思想在大学英语教学理论中的改革实践与探索

（上饶幼儿师范高等专科学校，江西 上饶 334000）

全球化发展进程的加快，特别各国经济交流日益频繁的背景下，我国各行各业对于跨文化交际人才的需求量不断提升，大学英语教育改革势在必行。中国传统文化的传承作为教育领域的关键人物，以茶文化为载体进行大学英语教育改革，加强茶文化思想在课堂中的渗透，可助力文化的传承，并优化语言教学成效，达成大学英语教学改革的整体目标。

1 茶文化思想的内容和特征

我国在长期种植茶叶和饮茶的过程中，积累劳动人民群众的智慧，形成系统化的茶文化思想机制。这种思想观念不但是人们情感上的诠释，更是向世界传达我国传统文化的渠道。茶自身物质性的属性，使茶文化思想内涵深刻，且层次分明，可为人们生产生活带来精神上的指引，还在教育教学领域发挥着其独特的教育优势。对于茶文化思想的具体应用，需要从文化角度入手，了解茶文化思想所倡导的清、雅、怡、静等理念，还需要明确茶文化在当代传承的意义，更全面的完成茶文化的价值认知。茶文化思想内涵独特，不同于我国其他文化内容，茶文化不但涉及艺术和文化旅游等产业，还包含文化交际和文学展示等方面。我国作为茶文化的起源地，深刻了解茶文化蕴涵精神内涵，并加强其在跨文化交际中的应用，不但可帮学生更加深刻体会我国文化精髓，树立正确的文化价值取向，还能够提升语言教学的效率，培育更多语言专业的优秀人才。

2 茶文化在大学英语教学理论中的融入原则

2.1 自主性原则

大学英语教学理论中融入茶文化可以响应素质教育号召，加强对学生综合能力和综合素养的培育。因此，在大学英语教学理论中融入茶文化时，必须要加强对学生主观意志的尊重。可以通过充分挖掘学生潜力，活跃课堂氛围。激发学生自主意识，不仅能提升学生的自学能力，也能使学生的学习热情和学习兴趣被充分激发。这就需要茶文化在融入大学英语教学理论时，不能以偏概全，要注意构建分层式教学理论，这样才能引导不同层次的学生共同成长，也能使学生真正认识到传统优秀茶文化魅力。学生可以根据教师引导，选择适合自身特点的学习模式和学习路径，高效、快捷的解决学习问题。同时，茶文化在大学英语教学理论中融入时，也要注意培养学生跨文化交流能力，这样学生才能通过体验式学习加强对英语学科的全面了解。

2.2 开放式原则

茶文化在大学英语教学理论中融入时要具备一定开放式原则，这样才能增加大学英语教学的灵活性，彻底改变传统灌输式教育弊端，促进英语教学逐渐科学化及合理化发展。教师不应被固定的教学答案和教学模式所限制，应根据学生个性特点，适当调整教学思维和教学模式，这样才能构建和谐的课堂氛围，帮助学生解放天性，从而提升学生的学习效率和学习质量。尺有所长，寸有所短，不同学生的生长环境不同，思维模式也各不相同。因此，具有多样性和多元化的茶文化融入到英语教学理论中，也有利于创新传统教学模式。所谓开放式原则，是指茶文化在融入大学英语教学理论时，要构建兼容并包的自由式课堂，这样学生才能在知识的海洋中感受到学习的乐趣。

2.3 主体性原则

素质教育要求加强对学生主体地位的尊重，每个学生都是单独的个体，茶文化在融入大学英语教学理论时，也要充分考虑到学生的主体性，这样才能吸引学生积极主动的参与到英语教学中。教师作为引导者的角色，不仅需要授业解惑，也要积极担任学生的良好榜样，充分加强对学生的尊重，这样学生才能化被动学习为主动学习，并成长为个性化人才。同时，学生可以就茶文化与英语教学理论的融合发表意见，畅所欲言，这样教师才能加强对学生的充分了解，并通过对学生的了解构建人性化教学课堂，从而促进茶文化思想与英语教学理论融合的有效性及科学性。学生可以通过茶文化加强对英语教学理论的感受，也可以通过自主学习，提升自身创新意识和创新能力，从而为日后学习和工作奠定基础。

3 茶文化思想在大学英语教学理论中应用的重要性

3.1 扩展英语教学资源，强化文化引导作用

语言作为文化的具体表现形式，大学英语知识的学习不但是对理论的理解，更是对西方语言文化的深层次认知。在英语课堂中应用茶文化思想，可扩展语言课堂的知识范围，以学生更容易接受的内容完成知识传递。在我国社会长期发展变革中，茶这类独特属性的物质，不但吸收各类思想内涵，形成特色的文化和思想体系。茶在物质层面可通过饮茶和品茶等活动，带给人们物质上的富足。而在精神层面，茶文化以自身优势向人们展示着其特征，帮助人们完成文化上的积累。在教育领域引入茶文化思想，可在学生学习语言知识的同时，通过茶文化了解西方语言应用方式，以及表达上的逻辑习惯，掌握西方社会上的价值观念，进而逐渐形成全新的语言思维模式。同时，以茶艺、茶具、茶歌等为载体，为学生讲解茶文化发展历程，可激发学生语言学习的热情，帮助学生了解更多的文化思想，扩展学生思维和视野，使学生具备丰富的知识贮备，在课堂内营造更好的语言交际氛围。

3.2 帮助学生熟练语言运用方式，提升学生交际能力

中西方文化受到经济、政治、环境等要素影响，在发展中展示着显著的差异性。而文化作为语言学习中必不可少的内容，中西方文化差异造成语言表达习惯上的不同，容易使学生学习中出现理解问题，降低学生语言表达准确度，影响学生英语学习质量。而茶文化作为我国文化精髓，在英语学习中进行茶文化的讲解，不但可帮助学生了解我国文化内涵，掌握更多风土人情，还能够明确认知中西方文化的差异，摆明语言学习的立场，为深层次的语言学习奠定良好的根基。以茶文化为切入点开展英语教学活动，教师可通过对词汇、语法、语言结构差异的讲解，了解中西方语言文化的冲突特征，在学生具备文化差异意识的前提下，通过对目的语和母语的转换，更加灵活的应用语言，帮助学生积累语言知识，在长期的练习下，逐步提升学生的语言表达力和交际力，达成英语教学整体成效的提升。

4 茶文化思想在大学英语教学理论中的改革实践

4.1 通过开展与茶文化相关的英语活动，加深茶文化思想在英语教学理论中的融合力度。

首先可通过积极开展大学英语茶文化翻译训练活动，号召班级学生集体参与其中，为每一位在校大学生提供学习与跨文化交流的平台，以实现对茶文化思想的有效传播，以及提高大学生英语能力。在此过程中，相关学校可通过定期在校内或合作企业中，组织开展相应的茶文化翻译训练活动，适当引进一批外国优秀助教以及留学生，通过开展该活动与学生进行跨文化交流，为学生的口语表达能力及英语能力，提出针对性、有效性的指导意见，以保障学生的口语表达能力高度符合英语水平。其次，还可通过借助校企合作模式，定期引导一批学生到一些国际出口贸易茶企业中参与实习实训，来近距离接触该企业文化与思想，了解茶的由来、文化体系、发展历史等等，促使其在该企业中，既能保证自身英语交际能力得到有效锻炼和提升，又能确保自身文化思想受茶企业文化熏陶，以达到预期效果。此外，大学英语专业教师还应有意识的在英语教学课堂中，培养学生翻译中国茶文化作品的能力，让学生通过翻译中国茶文化作品，来深刻领悟茶文化思想内涵，更扎实的掌握语言知识与文化差异。在此过程中，大学英语专业教师应课前提前收集好我国著名的茶文化作品，在课堂中作为参考资料，引导学生以小组合作学习的方式，通过组内讨论与分析，对茶文化作品进行有效翻译，形成正确译文，并发布外网期刊，共更多外国友人了解和收藏，来达到对我国茶文化思想的传承与弘扬。

4.2 选择具有对比性特征的茶文化素材，构建多模态大学英语教学理论机制

在大学英语教学理论改革实践中，大学生对于英语教学理论素材的价值认可度，决定其参与英语学习活动的兴趣度及学习热情，也影响着茶文化思想在大学英语教学理论中的渗透程度。所以在融合茶文化思想改革教学理论过程中，大学英语专业教师应利用茶文化素材创新英语教学内容，从多模态角度出发，以提升茶文化素材的视觉展现与听觉表达水平为目的，结合英语教学理论内容体系，为大学生营造更加丰富、多样化的英语教学环境，这样才能在激发学生学习兴趣与积极性的同时，为茶文化思想在大学英语教学理论改革中的应用，打下良好基础。在此过程中，在英语教学活动中应用茶文化素材时，应尽量选择内容极为多样的茶文化素材，来拓展大学英语教学理论体系，比如，可使用茶文化前后翻译内容展现方式，丰富英语理论素材。还可通过拓展大学生英语课堂教学范围，扩充英语教学理论体系，将茶文化思想融入英语教学理论体系中，对西方文化精髓进行汇聚，来达到以知识积累为前提、以拓展学习方式为目的、以提升英语学习效果为手段，构建多模态大学英语教学理论机制的目的。另外，大学英语专业教师还可选择具有对比性特征的茶文化素材，比如《论茶》、《傲慢与偏见》、《维莱特》等等，为学生了解西方饮茶习俗、行为规范、思想文化，以及拓展自身文化积累提供机遇。

4.3 借助网络信息技术讲解茶文化知识，鼓励学生利用网络平台提升自己

在应用茶文化思想实现大学英语教学理论改革的实践过程中，大学英语专业教师可将茶文化思想作为契合点，根据当代大学生个性特点与发展需求，结合大学英语教学理论改革标准要求，围绕实际教学内容，利用多媒体教学设备设施，以及先进的网络信息技术，将书本文字转换为视频、音频、图片等表现方式，呈现给当代大学生，为大学生带来多样化、趣味性的学习体验。同时，还可通过利用网络信息技术，将互联网平台中海量的茶文化英语知识，融入传统大学英语理论教学课堂当中，用于丰富英语教学内容与理论知识体系，拓展学生的文化学习途径，以及实现茶文化思想在大学英语教学理论中的深度融合。其次，还可利用多媒体设备为学生展示与茶文化英语相关的知识活动，比如茶艺活动、茶舞视频、跨文化交际活动、英语茶歌等等，来加强茶文化思想在大学英语教学课堂中的传播与影响，提高大学生对茶文化思想有一个全新的认知。此外，大学英语专业教师，还应鼓励大学生利用茶博会平台，积极参与茶博会的活动，以报名志愿者的方式，在该平台中参与实践、练习、英语交际等活动，来提升自身英语交际能力以及口语表达能力。另外，还可借助网络平台开展线上茶文化，主题英语角活动，组织学生及国内外学者积极参与其中，以英语交流的方式开展茶艺表演，不仅可以有效增长学生对茶文化思想的检视，还可培养其自觉学习英语的良好习惯。

总而言之，茶文化作为我国民族传统美德的具体展示，在英语教学实践中茶文化思想可发挥其引导作用。特别是在文化冲突和文化差异下，茶文化可凭借自身强大渗透力，帮助学生更加深刻的了解英语知识，并实现语言表达力和交际能力的发展。面对茶文化思想的教育优势，大学英语教师需要在了解茶文化内涵和特征的前提下，加强英语教学内容的设计，并定位学生能力发展的目标；助力学生跨文化交际能力的提升，同时促进我国传统文化在新时代的发展。