日本农村一二三产业融合发展对我国茶叶产业的启示

（南京农业大学 经济管理学院，江苏 南京 210000）

关键字：茶叶产业；六次产业；产业融合议

1 我国茶叶产业发展现状

1.1 茶叶产业稳步发展

乡村特色产业应当结合当地的优势作物或产物和风土人情，截止农业部认定的2851个全国“一村一品”示范村镇中与茶叶相关近200个，这体现了茶叶在我国农村的举足轻重的地位。据相关报告指出，2016年至2019年今我国茶叶销售量由182万吨稳步增长到206万吨，销售额由2148亿元逐年提高到2840亿元，由此可见我国茶叶产业稳步发展。

1.2 茶叶营销不断创新

借着信息技术快速发展的东风，“互联网＋农业”由概念快速转变为实际成果，茶叶营销模式的也在不断创新。据最新相关调查指出，56%的消费者从电商平台购买茶叶，是目前消费者购买茶叶的最大渠道。电子商务的发展加速产业融合发展，有效地促进了茶叶的销售，但茶叶专卖店和线下商超的销售渠道仍然不可忽视，这是线下实体店具有分布广泛和直观的优点，仍然有这很强的竞争力。随着近几年来直播行业的兴起，直播平台庞大的用户基数也为茶叶的销售带了机遇。

1.3 我国茶叶产业发展中的问题

第一，我国是茶叶之乡但是在种植方面仍然普遍存在传统农户为主的生产管理模式，组织化程度地低；茶农平均年龄较高且教育程度普遍不高，有科研人员对湖北和贵州多地调查显示50岁以上茶农占总人数的50%以上且80%以上学历在初中和小学以下，这导致在茶科学种植和病虫害防治方面欠缺。

第二，我国茶叶品牌仍多以传统的方式以区域命名，这就导致虽然我国有很多名优茶种，但有影响力的品牌仍然不够；在农业农村部公布第九次监测合格农业产业化国家重点龙头企业中茶企业仅有51家，说明我国茶叶企业的生产经营规模有限，在品牌和龙头企业培育方面存在不足，这些也导致中国茶品牌在国际市场竞争力不够。

第三，茶乡和产业之间互联互通性差，融合程度还比较低。我国茶叶生产加工主要集中在茶叶为主的传统茶产品，精深加工及综合利用不足；茶乡与产业之间联系不足也导致产销发展也不够协调；在与第三产业融合发展之中，虽然也出现一些茶文化体验、旅游，茶叶小镇之类的产品，但是发掘仍然不深，还有发展空间。

2 日本农村六次产业发展的实践经验

2.1 发展背景

二战以后，日本推动农业改革，调整发展结构，基本实现了粮食自给自足。在此基础上日本政府推动农业产业化的发展，这也进一步的促进日本农业走向世界前列，为日本“六次产业化”打下了坚实的基础。但是在1990年代以后，日本农村人口大量迁移至城市，农村年轻劳动力流失严重，农村人口老龄化严重，大量农田闲置，出现农产品不能自给的现象。在此背景上，“六次产业”的概念应运而生，在1996年由日本农业专家今村奈良臣提出，六次产业就是将价值链和产业链等现代组织方式引进到农业，支持农民多元化经营，让农民在从事第一产业的生产工作的同时进行第二产业的加工和第三产业的销售，形成一条完成的产业链。“六次产业化”促进农民就业，提高了农业产品的附加值，促进人口回流农村提高农村活力，从未使得农村和农业可以达到可持续发展。

2.2 发展实践经验

第一，农业和工商业充分合作发展，通过工商业促进农业，利用工商业促进农业的整合和发展。政府推出了很多优惠政策促进中小企业也和农民之间的合作，同时也出台相关保护政策促进农民自身转变为农业企业主体。政府出台整合经营计划，扩展农业产业链和价值链，充分发挥本地农业资源的优势，不断的提高农产品的质量，并赋予产品文化内涵。在生产农产品的同时，支持农民和农业经营主体扩大经营范围，培育本地品品牌，提高市场区分度，增加农产品附加值。

第二、在保证《饰品、农业、农村法》顺利实施的基础下产生地产地消法，为了保证农产品的新鲜程度和食品安全，日本政府出台政策促进农产品当地消费和利用。在对外销售时政府对供应合同进行补贴，并合理地简化了建立直销设施和外销的审批手续。

第三，科技、金融和政策补助的支持。在大学设置农学部，在高中设置农业教育课程，大力培养农业技术人才和开发农业技术。日本为了鼓励农业技术创新，由农林水产省推出“农林水产技术基本研究计划”，针对性对农林渔业中存在的技术问题进行攻关，并专门设置岗位进行农业技术推广。政府对于新产品的开发和营销渠道拓展的支出补助从1/2增加到2/3，在购买农业设备、建造农用设施时给予近50%的补助。为了鼓励农民参与六次产业发展，日本政府专门设置低于市场利率30%-60%的低息贷款给农民以资金支持。

第四，2013年由政府和民间共同出资建立农林渔业产业化支援机构（A-FIVE）。为了降低农林渔业从业者的资金和经营风险，A-FIVE通过无偿资助和贷款的方式给予支援对象资金和经营上的协助，最终增加农林渔业产品的附加值，提高农林渔业从业者的收入，促进农林渔业的振兴。

3 对中国茶叶产业三产融合发展的启示

3.1 加大政策支持

茶叶种植地当地政府应该制定相应的法律法规，在法律、政策和财政等方面对发展茶叶产业三产业融合予以支持。当地政府应该鼓励和引导茶农在种茶的基础上发展特色产业，促进多种形式的产业融合。充分开发当地的茶叶和生态环境优势，鼓励茶农和返乡人员创业，实现多元化经营，在资金和经营方面可以借鉴A-FIVE的模式，由政府和民间共同出资，建立发展基金，专款专用，不仅为茶农提供资金支持，在日常经营管理上也应提供指导。

促进茶叶产业一二三产业融合的发展目标是增加茶农收入，提高茶乡活力，促进茶叶行业的发展，最终达到振兴茶乡的目的。在融合过程中，应该确保以第一产业的为主，第二三产业应该为第一产业的发展服务。借鉴日本经验，以农为主体，以工商促农，保证农民和农业生产者在与工商企业合作中的主动性。促进茶叶产业走向现代化，大力推动机械化提高采摘效率，大力推动茶叶精深加工加强茶资源高效利用。在坚持土地集体所有的基础上盘活土地经营权，不仅能够保证茶农在三产融合时得到真正利益，也能充分激发工商业企业参与到茶叶产业一二三产业融合的积极性。

3.2 促进科技和教育发展

科技和教育是促进农业发展的关键。茶叶产业一二三产业融合发展涉及范围广泛，需要各种技术相互联系，在科技方面应该借鉴日本加大对相关薄弱环节的技术研发，并实现研发成果的普及。使科研成果真正能运用到实际成果之中。

茶农的现代化对于茶乡振兴有着重要的实际意义。茶农作为茶叶产业一二三产业融合的主体，其整体素质还是有待于提高。在教育方面，政府应该大力培育新型职业茶农，依托各级高校举办涉农教育，对于茶叶相关的最新技术和知识应该大力推广，应积极鼓励有志于在茶叶产业发展的高学历人才参加新型职业茶农的培训。

3.3 加大龙头企业和品牌培育

农业龙头企业主要业务是农产品加工或流通，同时农业龙头企业还肩负创新农业技术，带动农民进入市场，拓宽现有市场等任务。茶叶龙头企业的建立有利于当地茶叶产业形成新格局，龙头企业将先进技术传授给茶农，有利于促进茶农更好的进行生产。中国是茶叶之乡，各地各种茶叶在中国是百花齐放，打造知名品牌，强化宣传是在众多的茶叶中脱颖的好办法，提高自身的知名度和口碑，增加消费黏性，有利于稳定和提高茶农收入。政府应该牵头整合优势资源，促进区域茶叶品牌的统一度，打造区域公共品牌，提高中国茶叶品牌在国际市场上的知名度和竞争力。

3.4 大力发展休闲农业和乡村旅游

据2018年底农业农村部公布数据，全年约有30亿人次的游客参与到休闲农业和乡村旅游中，总营业收入超过8000亿元。原来的观光农业已经不能满足旅客的需求，为了满足顾客的需求休闲农业拓展到文化游、节庆等方式，这些都有利的促进了乡村旅游的发展。茶乡作为农业资源丰厚、生态环境美好、人文色彩浓郁的地方，十分适合发展休闲农业，也能成为茶叶产业三产融合发展的重要载体。在打造茶叶品牌的同时应该同时进行休闲农业和乡村旅游宣传。依托于茶乡的绿水青山和优美的田园风光，开发休闲农庄、特色民宿等休闲旅游产品，大力发展休闲农业。依托于茶文化的悠久历史，大力发展具有历史和地域风情的特色小镇。

乡村振兴战略对于推动我国农村现代化发展有着重大的现实意义，而一二三产业融合对于乡村振兴的实现也有重要的促进作用。日本在推进“六次产业化”中取得了丰厚的成果，我国与日本有着相似的环境，因此借鉴日本的经验，能够根号的根据我国具体情况摸索我们的道路。

新冠疫情对于我国的发展造成了一定的负面影响，在后疫情时代，我们应该反思如何增强产业韧性和抗风险能力。茶叶的采摘期正处于疫情的高发期，运输不畅和工人无法复工对茶叶产业产生了一定的影响，而茶叶产业一二三茶叶融合能够促进茶农增收，也能提高茶叶产业韧性和抗风险性，能够为茶乡振兴贡献重要力量。