浙江省水果产业机械化发展现状与对策

裘钢

（诸暨市经济特产站，浙江 诸暨 311800）

水果产业作为浙江省主要的产业之一，近年来水果产业的机械化进程也逐渐提高，而水果产业作为一个密集型产业所需要的劳动力也就比较多，但是近年来我国的劳动力价格上涨，这就要求水果产业必须提高效率，才能够确保利润，而近年来，我国科学技术水平越来越发达，在水果产业也开始逐渐应用机械化设备，浙江省作为水果大城，如果能够从整体上提高浙江省水果产业机械化的进程，就可以从根本上提高利润。

1 浙江省水果产业机械化的优势

1.1 提高生产效率

浙江省是我国的水果大省，而浙江省水果产业每年的营业额占总产业的60%以上，如果采用传统的人工采摘生产，那么不仅生产效率低，而且近年来我国的人工劳动力价格还有所上调，如果一直采用人工采摘生产的方式，也会降低水果产业整体的利润，但是近年来我国科学技术飞速发展，各种大型机器也被应用到各行各业当中，在浙江省水果产业当中，应用机械来采摘，相较于人工采摘，可以提高50%的采摘效率，而且在水果加工的过程当中，用机械一体化设备也可以提高生产效率，进而达到提高生产利润的目的。

1.2 节约生产成本

利用机械化设备进行采摘的另一个主要的优势，就可以节约生产成本，因为就浙江省的水果产业发展情况来看，人工劳动力的价格逐渐上涨，如果在不上调水果价格的情况下，依旧沿用人工采摘，就会提高生产成本，但是如果利用机械一体化设备就可以很好的解决这一问题，尤其是在水果产业的加工当中，利用机械化设备，可以提高每天的生产量，而且如果利用人工来生产的话，还有可能会出现一些失误，但是机械化设备就不存在这样的问题，用机械代替人工，不仅可以加大每天的生产量，还可以，在很大程度上节约生产成本。

2 浙江省水果产业机械化的现状

2.1 浙江省水果产业现状

根据相关企业的调查可知，浙江省每年主要经营的水果种类就是柑橘，梨，桃子，杨梅，枇杷，柿子，这是主要经营的水果，还有一些其他种类的水果，从2001年～2017年柑橘的种植面积是下降趋势的，在2001年，柑橘的种植面积是123.88公顷，而到了2017年柑橘的种植面积只剩了91.45公顷，而梨的种植面积则是有所上升，在2001年梨的种植总面积是13.36公顷而到了2017年上升到了22.18公斤，桃子和杨梅的种植面积相较于往年而言，也有了很大的提高，而枇杷面积也有所提高，但柿子的面积总体上没有太大的变化。而且通过对浙江省水果产业的调查可知，从2001年～2017年，每年对水果种植以及采摘方面的成本正在逐年提高，像除虫修剪等一系列活动的价格也在提高。

2.2 水果机械化水平提高

随着我国科学技术的飞速发展，机械化设备被运用到各行各业当中，在浙江省的水果产业当中，机械化设备也有着很广泛的应用，而且根据相关部门调查显示，从2001年～2017年，机械化设备的应用范围从原来的14%提升到了66%。从这些数据当中，我们就可以看出水果产业的机械化进程也在逐年增大，像柑橘和枇杷柿子等水果的加工过程中，都采用了大型机械化设备，这些机械化设备不仅可以帮助工厂节约成本，还可以帮助企业提高生产效率。从上述数据当中可以得知，近年来机械化在浙江省的水果产业当中得到了广泛的应用，尤其是在水果加工这一方面，在水果加工中，应用大型机械设备，还可以精化加工技艺。

2.3 制约机械化发展因素

制约浙江省水果产业机械化发展的一个主要因素就是地理因素，浙江省的地理位置位于我国南方，而且有一些部分地区处于丘陵地带，在这样的地理条件下，有一些大型的机械设备想要进场采摘是很难的，有一些工厂的地理位置也都是建设在半山腰上，这样一来，一些机械设备的运输就会受到阻碍，这就在很大程度上制约了机械化的发展。从水果产业的整个生产过程来看，果树当中的栽植，施肥修剪到套袋等环节都需要人工来完成，这些工作是机械代替不了的，而且我国的农机发展水平也没有办法满足现在水果产业的发展需求，农机产业当中，主要的发展都应用在玉米和小麦水稻等粮食作物上，对于果园的应用比较少。还有一个原因就是，浙江省当地的果农对机械化发展也不是很重视。

3 浙江省水果产业机械化发展对策

3.1 做好相关宣传工作

在浙江省水果产业机械化发展的过程中，首先需要做到的一点就是做好相关的机械化宣传工作，让当地的果农对机械化重视起来，虽然机械化可以提高生产效率，但是有很多果农对于机械化没有正确的认识，他们认为引进大型机械需要耗费大量的人力物力和财力，而且还没有人工操作简单，机械的操作也是一个主要的问题，这一系列的制约因素就会影响果园的机械化进程。所以说相关的部门要做好机械化的宣传工作，让当地的果园和果农认识到机械化的重要性，以及应用大型机械可以为他们带来的便利，可以通过印发宣传手册，或者是让他们看一看其他地区应用机械化成功的案例，做好宣传工作就可以加快机械化进程。

3.2 提高机械化作业水平

在果园生产管理的过程当中，要加强农机农艺的结合，为提高果园生产机器换人的效果，还可以普及先进的园艺技术，首先就要构建农机农艺融合的工作机制，加强各个部门之间的联系，并且做好分工合作，相关部门要定期处理农机和农艺结合过程当中的问题，并且提出相应的解决措施，相关部门也要加强对这二者融合的研究，根据果园生产的要求来带动机械化设备的使用。建立企业科学有效的果园经营模式，创造出适合机械作业的条件。除此之外也要加强果园一些基础的生产设施建设，让这些基础的生产设施充分地满足机械化作业的要求，对一些处于山丘地带的果园进行改造。

3.3 建立机械化示范基地

根据我国其他产业的机械化发展进程成功案例来看，建立示范基地确实可以推进机械化建设进程，所以说在浙江省果园机械化建设的过程当中，我们也可以先建设出一个机械示范基地，在这个示范基地当中应用先进的机械设备和园艺技术将人与机器二者相互结合起来让人们看到货源应用机械化，设备的优势，进而由示范基地带动浙江省整体的水果产业发展。通过在示范基地当中交流和学习就可以从根本上推进浙江省水果产业机械化进程。

4 结语

在浙江省水果产业机械化发展的进程当中，首先要了解浙江省水果产业的发展现状，然后从整体上提高浙江省水果产业的机械化水平。充分了解制约机械化发展的因素之后，对水果产业经营者做好相关的宣传工作，并且提高果园机械化作业水平，建立起一个合适的机械化示范基地，这样一来就可以从根本上提高浙江省水果产业的机械化进程，进而提高水果产业的生产效率。