跨文化交际下茶文化在高校英语教学中的运用

李 欣

（焦作师范高等专科学校 外语经贸学院，河南 焦作 454000）

茶产业的全球化发展，使中西方茶产品贸易往来和文化交流日益密切，不但使更多大众关注茶文化，也为高校英语语言的教学带来新的思考。面对传统英语教学中学生跨文化意识不足的问题，借助茶文化来展示中西方文化差异，并利用贴近学生生活的内容，增加其学习的兴趣和欲望，可实现英语教学成效的提升。与此同时，茶文化的传播增加学生文化自信心，也为我国优秀文化的传承带来更大的希望。

1 跨文化交际下茶文化在高校英语教学中的应用价值

1.1 突出文化差异，深化学生文化认知

语言是一个国家和民族文化的表现载体。受到历史发展状况和社会形态的影响，中西方文化存在较大的差异，成为学生跨文化交际中的主要障碍。从茶文化角度来分析文化差异，主要表现在我国茶文化语言的内容相对丰富，而西方饮茶习惯形成较晚，与茶文化相关的词汇相对较少，且部分词汇有着一定的隐讳性。例如“Tea hound”表示纨绔公子，暗示西方社会中自甘堕落的人群。这种有着阶级特征的词汇，使学生在学习西方语言的同时也应了解背后的文化差异，为跨文化交际提供更加精准的表达。在高校英语课堂中，对于学生跨文化交际能力的培育，以茶文化的讲解为特色，可使学生了解我国传统文化的重要价值。在学习西方语言和文化时不忘记本民族文化，形成深刻的文化认知。而对于跨文化交际而言，传统教学普遍存在实践机会过少，学生英语表达不主动的问题。为激发学生参与课堂的积极性，利用贴合学生生活的茶文化，激起学生学习的注意力和兴趣。然后通过文化的对比和具体应用，帮助学生了解更多词汇深层次的含义，在表达和应用中，能够对语言背后的文化有着认知，使跨文化交际更加有效，学生英语综合能力得到长足发展。

1.2 发挥文化的情感促进作用，强化学生交际的信心

语言心理学家指出，学生在学习英语这门语言的过程中，影响学生学习成效的情感要素具体可分为两个方面，一是学生个体情感因素，主要包含学生性格、自信心、表达欲望、学习态度等。二是师生和生生之间的情感要素，主要涵盖课堂交际、文化意识、情感态度等。在高校英语教学实践中，受到我国长期以来奉行的应试教育理念影响，学生普遍存在学习被动、自信心不强、主动交际意识薄弱、知识面狭窄等情况，这些问题的出现都与情感要素有着密切的关联。为解决学生英语学习困境，以情感促进为核心，增加学生参与跨文化交际的主动性，可利用我国传统文化中的特色茶文化，增加学生对文化的理解和包容。茶叶源自我国，学生从小便认识茶和了解茶，在成长中耳濡目染。当面对陌生的英语学习内容时，利用贴合学生生活的茶文化作为教学切入点，可缓解学生存在的焦虑和紧张情绪。而对于茶文化的讲解，以及中西方文化的比较，可使学生从了解我国茶文化过渡到学习西方的文化，形成主观对文化差异的认同。借助茶了解语言所构建的不同情景与情感，更加主动地参与文化交际，另外，借助英语课堂这一重要载体，向青年学生宣传我国茶文化和优秀传统文化，可使学生形成强烈的文化认同感和自信心，并明确自身承担的文化传承使命。在跨文化交际中可利用平和的心态，完成文化间的交流，也可在交际中向更多西方群体传达我国优秀文化，以此促进我国文化的传播和继承。

2 跨文化交际下茶文化在高校英语教学中的运用路径探讨

2.1 充分发挥茶叶的交际功能，组织带领学生深入体会英语教学中跨文化差异

跨文化交际与沟通融合了人类学、社会学、心理学和沟通技巧、掌握跨文化交际与沟通能力，目的是帮助来自不同文化背景的人们，能够更好沟通和交流，打破文化之间的差异与距离。语言的传递仅仅是人类交际的一部分，仅是字面意义，是交际沟通的载体之一。而人类的交际形式是多维的，除了口头语言书面语言、肢体语言，还包括行为习惯、衣着打扮、相关物品等，都是人与人之间交际的重要组成元素，都与文化密切相关的联系，能够直接或间接的影响跨文化交际结果。而茶叶作为中国的常见礼品，通常被中国人用于交友、表示友好而选为送礼佳品，但在西方人眼里并非如此。典型例子如下：一位来自中国的有人与美国新泽西州的朋友见面，中国人为表示友好而挑选很贵的高山乌龙茶作为礼品，而美国人的礼物则是新泽西产的巧克力豆。这在中国人眼里是不被重视的，认为自己赠送的茶叶名贵，而对方赠送的礼品廉价，并不尊重自己。但其实不然，美国人赠送的礼品是当地家乡特产，中国人赠送礼品虽注重礼品的纪念意义，但也十分注重礼物价值。通过对此案例的导入，学生更进一步领悟了历史文化的内涵，感受到跨文化交际的差异性，深入体会了文化差异，从而更愿意认真学习英语中的茶文化元素。

2.2 借助校园文化载体开办多样化实践活动，增强学生对不同文化的正确认知

校园文化作为传播中华优秀传统文化的重要载体，承担着弘扬茶文化的重任与职责。通过借助校园文化载体，开展多样化融合茶文化的英语实践教学活动，有利于深化学生对专业知识的掌握和理解，为学生普及茶文化相关知识，进一步增强学生对不同文化的正确认知和把握，从而灵活处理文化差异问题，提高学生文化差异敏感性。在此过程中，首先需要高校注重校园文化的塑造，在校园文化体系中融入茶文化元素，比如，在校园展板中融入茶文化；建造有关于茶文化的历史伟人形象雕塑；校园网站中的茶文化宣传语、学习模块；在线上英语学习平台中编辑茶文化标语等。将茶文化渗透于校园文化体系中，丰富校园文化的同时，提升茶文化教育效果。其次，由于中西茶文化所存在的差异，在于其体现的不同价值观念和生活方式，所以，高校英语专业教师应秉承着文化多样性与文化平等性的原则，向学生传播茶文化的同时强调文化是没有优劣之分的，文化是多元的、平等的，它代表着各个国家的发展历程。在此过程中，可通过举办查文化专题系列讲座，分析茶文化语言特点，邀请外教与学生进行跨文化互动交流，鼓励学生运用英语进行口头交流，来帮助学生更好的认知差异，提高学生英语口语能力。此外，还可通过借助高校英语教学的第二课堂，定期在校园内要求外国友人走进课堂，与学生举行跨文化饮茶活动，将这个流动过程导演成英语情景剧、英语演讲、英语茶文化知识竞赛等。以多样化的实践教学方式，引导学生根据情境和语境的变化作出正确反应，从而达到锻炼口语表达能力，提高跨文化交际能力的双重目的。

2.3 围绕茶文化重点讲解中西文化的差异性，提高学生跨文化意识与自我认同

茶文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，在我国有着悠久的发展历史。将茶文化渗透于高校英语教学中，成为学生跨文化交流的素材，已成为跨文化交际下必不可少的重要元素。因此，高校英语专业教师应学会因地制宜，针对当代大学生自我认同度低、文化自信弱的情况，探索与高校学生更为契合的英语教学资源与教学形式，来提高跨文化交际下的英语教学效率。在此过程中，高校英语专业教师可通过积极树立跨文化教育意识，注重在教学环节中逐步渗透茶文化教育元素，以及与跨文化交流相关的教学案例，在潜移默化中帮助高校学生提升文化自信心，促使学生学习实验变得更加开阔，有效消除学生对在于知识学习的抗拒情绪。为此，在实际英语跨文化教学过程中，专业教师可以组织全体学生共同讨论茶文化知识的起源，讲解自己经历的中国茶文化元素相关的案例，通过引导学生自主发言茶文化，来充分调动学生英语学习兴趣和积极性。英语专业教师还应借助多媒体教学课件，为学生播放关于茶文化的视频、图片以及优秀文章文献等，为学生细化分析各个不同国家、不同地区的茶文化差异。诸如中国茶具多为陶瓷制品，钟爱于普洱茶的紫砂壶，西方人则钟爱银器，所以西方茶具多为银制品；中国人饮茶不需要调味品，而西方人饮茶则喜爱加入糖、奶、柠檬片等。通过对茶文化差异的讲解，有效培养学生跨文化意识与英语学习兴趣，为后续跨文化教育工作开展奠定良好基础。

总而言之，我国文化博大精深，茶文化作为传统文化中贴合大众实际生活的内容，有着一定的教育价值和作用。在跨文化交际下开展英语教学，需要使学生了解中西方文化差异，并实现交际能力的显著提升。茶文化作为一个好的切入点，高校英语教学可充分发挥茶文化的交际功能，增加学生对我国文化的认可度和自信心，并借助茶文化的学习环节心理压力，增加主动交际的积极性。在教学实践中，要求教师以茶文化为载体，通过教学设计使学生直观的看到文化差异，并通过文化学习掌握更多词汇的含义，为更好的完成表达和交流提供保障。