核桃种植关键技术分析——以赫章县为例

彭剑

（贵州省毕节市赫章县林业局，贵州 赫章 553200）

0 引言

近年来，我国农副产品行业发展尤为迅速，其在带动农村农业、社会经济发展方面发挥着重要的作用。核桃作为营养价值丰富的一种农副产品备受大众喜爱，随着社会对核桃需求的不断增加，核桃种植产业也在不断扩大。目前，在我国核桃种植十分普遍，在诸多地区均有产业分布。赫章县作为毕节市生态扶贫开发试验区的发源地，其核桃产业发展十分迅速，推动了赫章县农民增收、农业增效、农业结构调整等。为了促进赫章县核桃产业的更快更好发展，加强对赫章县核桃种植关键技术的探究也显得十分重要和必要。

1 赫章县核桃种植产业发展概况

赫章县位于贵州省西北部乌江北源六冲河和南源三岔河上游的滇东高原向黔中山地丘陵过渡的乌蒙山区倾斜地带。核桃种植是赫章县农副产品发展的主要组成部分，核桃产业在推动赫章县农业、经济发展方面也发挥着重要的作用。赫章核桃之所以较为闻名，与赫章县的地理环境、气候特点有关，赫章县海拔高，光照较长，早晚温差大，具有较为冷凉的“贵州屋脊”的气候特征，这些气候、地理特征都非常有利于核桃的生长[1]和发展。另外，赫章的土地锌、铁等矿藏丰富，而核桃果实生长期长，矿物质积累丰富，所以赫章县的核桃具有优产高产的特点。独特的小气候以及特别的立地条件，形成了具有壳厚适中、核仁色浅、含油量高、口感细腻、味香纯、香而不腻等特点的优质核桃，是很适合出口的农特产品之一。

据统计，截至2019年，赫章县核桃种植面积高达113万亩，超过全县国土面积的23%。挂果面积32万亩，产量3.84万t，坚果产值15亿，加工业产值5亿元，惠及全县15万户62万人，其中建档立卡贫困户18059户，建档立卡贫困人数80735人，覆盖90%左右的贫困户[2]；年收入万元以上的核桃种植户13000余户，核桃树每年为全县农民人均创收1700元以上。

2 核桃种植的管理及关键技术

2.1 选好一块好地

核桃种植中，选地是一项十分关键的技术。核桃种植所选的地块其土壤性质、所处环境等必须与核桃生长需求相符合，否则就会直接影响核桃生长与存活。在核桃种植中，种植地块排水、土壤肥沃度、土层疏松度等都是影响种植质量的常见因素[3]。所以为了保证种植质量，实现核桃优产高产，就必须选择一块符合种植需求和要求的地块。要选择一块好地，就需要做到以下几点：①选择交通比较方便、相对集中连片的坡耕地或缓坡地；②种植点海拔高为1500～1900m（具有特殊小气候的地方可达2100m），背风向阳、坡度在35°以下；③土壤保水、透气良好的壤土和沙壤土为宜，以疏松肥沃，有机质含量较高，土层深度在1m以上为佳，pH为5.5～7.0；④最好选有灌溉水源，雨季不积水或能排水的地块；⑤栽植点的定植方式：要根据山势及地形而定，平地、缓坡地按长方形定点；坡度较大台面窄的地，则以品字形为宜；密度按株行距8m×8m栽植，即每亩约10株。坡地台面宽不足8m的，应往下一埂地打点。严禁在地埂边或地埂脚（里埂）打点；⑥选地时要尽量避开城市工业污染较为严重的区域。

2.2 挖好一个大坑

在选好地块后，就需要为种植工作相应的准备。要充分发挥土地的作用与价值，首先就需要做好整地工作，包括开垦、除草、清理等，种植地清理只需将农作物秸秆及杂草清除即可。在做好地块整理和清理后，就需要开展种植前的挖坑工作，挖坑的大小、深度与种植后生长发育都有直接的关系。一般打坑时将表土和心土分开堆放，表土层要放在穴上口，便于以后回土，地心土（死土）要堆放在穴的下口，整地时穴底要平，规格为60cm×60cm×50cm，保证穴底宽度不低于50cm。以上规模和标准的大坑对于核桃树生长发育具有十分积极的影响。

2.3 放好一筐底肥

要提高核桃种植质量，施以底肥十分重要。施肥后的土壤整体质量可以得到明显提高，其更有利于促进核桃树生长、结果。一般每穴施复合肥1～2kg，充分腐熟的农家肥20kg 以上。与表土混合拌匀后，回填到已挖好的定植穴内，提前一个月以上进行回土；回土时先填10～20cm表土，再用农家肥和表土混合后回填40cm，最后填入表土，回填高度略高于地面。

2.4 确定一个良种

核桃树品种是否优良将直接决定核桃种植是否能够实现优产高产，所以选好良种是核桃种植中十分关键的一项技术。建园时要选择适合本地土壤气候条件、优质丰产、抗逆性强的核桃优良品种。赫章县主要推广使用本县选育出的“黔核5号”“黔核6号”“黔核7号”“黔核8号”等四个优良品种。在选种过程中还需要注意选用适宜丰产的品种进行密植栽培，如树冠紧凑、矮小、易成花、结果早、连年丰产的品种适宜密植。若选种过程中发现有劣质性树种，也可以通过改良来提高品质，具体改良方法为小树单头嫁接和大树多枝头嫁接。赫章县基于一直以来的核桃种植技术，也探索出了新的嫁接方式，一般传统嫁接的成活率在40%左右，而采用赫章县现下推广应用的高枝嫁接法则可以有效提高核桃成活率，一般高达95%。

2.5 选好一株壮苗

栽植核桃的时间以冬末较为适宜，一般在每年春节以前（冬、腊月）栽植最好。栽植时选用造林苗木质量要达到国家或地方Ⅱ级苗以上标准，即：实生苗苗高48cm以上，地径1.14cm以上，嫁接苗当年抽梢高度在20cm以上，嫁接口径0.9cm以上。选择的苗木还需要注意，苗木侧根应该多于15条，苗干要笔直、坚挺、无损伤。选好一株壮苗对提高苗木生长过程中的适应性，保证发育质量和生产质量都具有重要的意义。

2.6 用好一把枝剪

核桃树木的生长过程较快，在生长发育过程中，其枝干会不断扩大、延长，这就需要做好树木的修剪工作，保证树木整体生长质量，避免由于枝干过度生长或枝干损伤而影响树木发育、果实结育。一般核桃苗木定植以前，应将苗木的伤根、烂根及过长的主根剪除。核桃苗木种植成活后，对主干高度达1.5m以上的核桃树，要按1～1.2m高度进行定杆。在核桃树成年后，则需要选择在秋天采摘果实后，叶子处于绿色状态进行修剪枝干，包括修剪掉细长、损伤的枝条，保留粗壮的枝条。

2.7 规范一次种植

核桃苗木定植以前，用泥浆蘸根，使根系吸足水分，以利成活。定植时根据苗木大小及根系情况在已整地回填种植穴中间挖一个适当的定植穴，然后按“三埋两踩一提苗”的栽植技术进行定植即：将苗木放于穴中，先回填表土埋苗根达三分之二时，将苗木向上轻提几下，使苗根舒展，再踩实。然后回填土，当根系完全盖住时再踩实，又在回土，然后回土高出地面10cm即可。掌握以上规范种植的要点，对保证核桃种植质量和效率具有重要的意义。

2.8 浇好一桶清水

核桃种植过程中对水分要求较高，若水分没有满足核桃生长需求，其发育质量、果实质量就会直接受到影响。所以浇水工作也是核桃种植中一项十分关键的技术。苗木定植时要浇足定根水（水不下渗为止），一般每株不低于50 斤水。在核桃生长初期和果实发育阶段，也需要为核桃补足大量水分，以保障树木、果实的茁长成长。一般4—5月核桃树生长速度较快，所以在该阶段要增加浇水工作量，具体浇水周期和浇水量可根据核桃树实际生长情况、土壤墒情、气候情况来确定。6—7月核桃果实开始迅猛发育，该阶段也需要为核桃树大量补充水分。种植人员要观察核桃树实际情况，如土壤干旱、树干及枝叶干枯则意味着核桃树缺水，一般不能等到该阶段再来浇水，而需要提前为核桃树补充水分。浇水要注意不能过度，否则会影响到核桃的生长发育。

2.9 盖好一张地膜

在浇足定根水和或土壤水分充足的前提下，每株用约1m2的地膜覆盖，达到增温保湿提高成活率的目的，盖地膜时先做一个内低外高的锅底状树盘，然后进行盖膜。如何盖膜，归纳成一句话就是：“先做树盘后盖膜，树盘做成锅底状，盖好薄膜不漏气”。盖膜后也需要实施观察种植情况，如观察膜内土壤情况、树木发育情况，如果盖地膜后长时间干旱时，应酌情浇水。

2.10 防好一批病虫

病虫害是影响核桃产量和质量的重要因素，所以在核桃种植过程中，要保证核桃的优产高产，掌握科学合理的病虫害防治技术十分关键。在病虫害防治过程中，首先要利用绿色防控措施，如天敌培育、生物防治、灯光诱杀、病原微生物防治等，必要时可以应用化学药剂进行防治，但是要严格控制用药量，喷雾式喷头可以在减少农药用量的基础上，充分发挥农药杀虫、防病的作用。以炭疽病为例，可以选择50%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液进行喷洒。

3 结语

核桃是一种营养价值丰富、经济价值高的农副产品，而核桃种植也是赫章县尤为重要的农业产业。所以，全面推广规范化、专业化的核桃栽培技术，加快赫章核桃生产基地的种植标准化、抚育科学化、采收规程化发展进程，促进赫章核桃种植早产、丰产、优质高效，才能确保赫章核桃产业持续健康发展。