浅析辣椒常见病害“识别歌”及防治方法

张小荷

（甘肃省临洮县农业农村局，甘肃临洮730500）

辣椒属茄科辣椒属，一年生草本植物，是人们餐桌上必不可少的美食之一。辣椒富含维生素C、维生素A，尤其是维生素C 的含量堪称蔬菜之最，因此辣椒被称为“维C 之王”，辣椒中的辣椒素具辛辣味，有增进食欲、帮助消化等作用。辣椒青熟果实可炒食、泡菜；老熟的红果可腌制、制作辣椒酱，干燥后成辣椒干或碾成辣椒面。临洮县辣椒主栽品种为陇椒系列、航椒系列，2020 年生产面积约580 hm2。辣椒病害防治应坚持“预防为主，综合防治”的原则，现将辣椒生产中常见病害疫病、灰霉病、白粉病、软腐病、病毒病及生理性病害等识别与防治方法总结如下。本文提到的防治药剂须做到交替使用，防止长期使用一种药剂而使病菌产生抗药性，降低防效。

1 辣椒疫病“识别歌”及防治方法

1.1 辣椒疫病“识别歌”

幼苗发病如猝倒，茎基黑褐再跳跃；果椒侵染花蒂下，水浸暗绿至软腐。

1.2 防治方法

第一，前茬收获后及时清洁田园，深翻土地，3年以上轮作倒茬。

第二，选用抗病品种，培育适龄壮苗，高垄定植。

第三，“药窝”定植，用50%烯酰吗啉可湿性粉剂或45%的多菌灵可湿性粉剂配置成药土撒在定植穴内，进行早期预防。

第四，高温雨季，尤其是暴雨后要注意及时排除积水。

第五，发病初期，用霜疫净500～600 倍液，疫病灵800 倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液，60%唑醚代森联水份散粒剂900～1 500 g/hm2或50%烯酰吗啉可湿性粉剂450～600 g/hm2喷雾防治，每隔7～10 天喷1 次，连喷2～3 次。

2 辣椒灰霉病“识别歌”及防治方法

2.1 辣椒灰霉病“识别歌”

花果茎叶均受害，湿度大时叶腐烂；茎杆水渍褐条斑，连阴雨天椒软烂。

2.2 防治方法

第一，采用物理防治，加强温湿度管理，及时通风。

第二，发病初期控制浇水，做到“见干浇水、小水勤浇”。

第三，及时摘除并烧毁带病果、叶、枝等，防治二次传播。

第四，提早防治，幼果形成后浇催果水前喷1 次50%速克灵可湿性粉剂1 500 倍液。发病期用50%异菌脲可湿性粉剂750～1 500 g/hm2或50%乙烯菌核利水分剂1 125～1 500 g/hm2喷雾，20%二氧异氰尿酸钠可溶液剂400 倍液，1%长川霉素乳油9 000m g/hm2，也可用65%的甲霜灵、10%的腐霉利、嘧霉胺、乙蒜素、多抗霉素等喷雾防治，每隔7～10 天喷1 次，连喷2～3 次。

3 辣椒白粉病“识别歌”及防治方法

3.1 辣椒白粉病“识别歌”

叶面淡黄退绿斑，严重叶背白粉满；叶片发黄易脱落，叶叶落地杆杆光。

3.2 防治方法

第一，选用抗病品种。避免过量施用氮肥，适当增施生物菌肥、磷钾肥，加强田间管理，降低湿度，增强通风透光，拉秧后清除病残组织等。

第二，在发病初期用20%唑胺菌酯悬浮剂300 g/hm2，40%腈菌唑可湿性粉剂150 g/hm2，或0.5%小檗碱水剂3 000 ml/hm2，或2%武夷霉素水剂3750 ml/hm2，或用甲基硫菌灵800 倍液，或硫磺悬浮剂1 000 倍液，或石硫合剂1 000 倍液，每隔7～10天喷1 次，轮换使用，连喷2～3 次。

4 辣椒软腐病“识别歌”及防治方法

4.1 辣椒软腐病“识别歌”

软腐主要害果实，暗绿褐软臭味起；皮白坏死无椒肉，风吹枝摇就落地。

4.2 防治方法

第一，及时轮作倒茬，以小麦、玉米、豆类茬口最佳。

第二，及时摘除病叶、病果及老残叶并进行深埋或烧毁。

第三，培育壮苗、适时定植、合理密植。

第四，保护地栽培要加强放风，防止棚内湿度过高。

第五，药剂防治，可用20%噻森铜悬浮剂500～700倍液，47%春雷·王铜可湿性粉剂700～750 倍液，或新植霉素150～200 倍液、DT（50%虎胶肥酸铜）可湿性粉剂400～500 倍液、可杀得喷雾防治，每隔7～10 天喷1 次，连喷2～3 次。

5 辣椒病毒病“识别歌”及防治方法

5.1 辣椒病毒病“识别歌”

花叶皱缩株矮锉，顶部坏死至三落；叶片穿孔斑红褐，果实畸形小而僵。

5.2 防治方法

第一，选用抗病品种。为防止种子带毒，播种前将种子用10%磷酸三钠溶液浸泡20 min，清水淘洗干净后再催芽播种，在辣椒生长期间，及时防治蚜虫，拔除病株，摘掉病叶病果，带出田外烧毁或深埋。

第二，发病初期喷施50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂600～800 倍液，或用6%寡糖·链蛋白500～600 倍液，20%吗呱乙酸铜可湿性粉剂400～600 倍液，3%多抗菌素可湿性粉剂500 倍液，或3%的超敏蛋白微粒剂1 000 倍液喷雾防治，每隔7～10 天喷1 次，连喷2～3 次。

6 辣椒细菌性叶斑病“识别歌”及防治方法

6.1 辣椒细菌性叶斑病“识别歌”

退绿水浸铁锈红，叶肉凹陷易穿孔；叶片脱落整株死，疮痂纵裂流菌脓。

6.2 防治技术

第一，种子处理。用55 ℃热水浸种15 min，或用福尔马林150 倍液浸种90 min，并用清水漂洗后再浸种催芽；实行轮作倒茬，尽量避免连种；施足腐熟有机肥，采用配方施肥技术，增施磷钾肥，提高作物抗病性；合理密植，做到通风透光良好，及时清除老病残叶并烧毁或深埋。

第二，药剂防治。发病初期用碧叶（50%嘧酯·噻唑锌悬浮剂）750 倍液，或DT（50%虎胶肥酸铜）杀菌剂400～500 倍液，或新植霉素150～200 倍液喷雾防治，每隔5～7 天喷1 次，连喷2～3 次。

7 辣椒炭疽病“识别歌”及防治方法

7.1 辣椒炭疽病“识别歌”

黑炭圆斑生黑点，红炭潮湿溢红粘，病果干缩薄膜样，灰白芯芯边边褐。

7.2 防治方法

第一，轮作倒茬。实行2～3 年轮作，前茬作物选择葱蒜类或小麦、玉米茬；种子消毒，可用1%硫酸铜溶液浸种30 min 或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1 h。加强田间管理，合理密植；增施腐熟有机肥，平衡使用氮、磷、钾肥，适量补充钙、硼等微量元素，及时清除残枝病果、病叶，预防果实日灼。

第二，发病期用32.5%苯甲·嘧菌酯1 500 倍液，或用25%咪鲜胺800 倍液，或用啶氧菌酯、吡唑·代森联喷雾防治，喷药时应注意喷施植株下部叶片和叶背面，每隔5～7 天喷1 次，连喷3 次。

8 辣椒疮痂病“识别歌”及防治方法

8.1 辣椒疮痂病“识别歌”

叶斑黑绿至黄褐，细菌疮痂隆起多，茎斑纵裂木栓化，高温多雨它恶发。

8.2 防治方法

第一，选用抗病品种，培育无病壮苗。种子处理，在太阳光下晒种2～4 h 进行紫外线杀菌，再用55℃的热水浸种15 min，然后进行催芽；合理轮作倒茬，高垄定植，垄高须达到25～30 cm；深耕土壤，多施腐熟的有机肥，增施磷钾肥。

第二，药剂防治，发病初期用72%农用链霉素可溶粉剂2 000 倍液，或用47%加瑞农可湿性粉剂600 倍液，77%氢氧化铜可湿性粉剂500 倍液喷雾防治，每隔5～7 天喷1 次，连喷2～3 次。

9 辣椒生理病“识别歌”及防治方法

辣椒在生长过程中，受气候、肥水、管理、有害物质等不良环境的影响，产生各种各样的生理性病害。包括缺素症、偏素症、沤根、日灼、药害等。

9.1 辣椒日灼病“识别歌”

椒果向阳面出现，灰白变薄革质斑；组织坏死无椒肉，遇雨黑霉腐生烂。

9.2 防治技术

因地制宜选用耐热品种。阳光照射强烈时，可采用部分遮荫法，或使用遮阳网防止棚内温度过高，可喷水降温。