有机蔬菜栽培技术要点

唐明丹

摘要：现代社会，人们生活水平有了极大提升，对于食品安全问题也更加关注，对于人们日常餐桌上必不可少的蔬菜来说，人们也更加青睐于选择有机蔬菜，这使得有机蔬菜需求量急剧增加，推动着有机蔬菜种植规模的扩大。

关键词：有机蔬菜;栽培技术;要点

有机蔬菜具有绿色、健康、无污染的特点，其种植过程采取一系列可持续发展的农业技术，生产规程严格，产品食用安全性高。有机蔬菜规模化种植可有效改善社会食品安全问题，推进我国农业经济可持续发展。目前，我国有机蔬菜种植存在种植技术要求高、投入成本高、利润低、规模化生产难度较大等问题。市场对有机蔬菜的需求越来越大，这就要求加大对栽培技术以及病虫害的探究力度。

1有机蔬菜种植特点

在有机蔬菜种植阶段，首先要选择适宜的土壤环境，保证其符合种植需求和作物特性，比如针对不符合条件的土壤要通过改良来降低其亚硝酸盐含量，或者在其中添加有机蔬菜种植所需的无机物和有机物等。其次是灌溉用水的水质高，不能被污染，避免影响有机蔬菜长势或对其造成污染，同时要求要具有丰富的营养物质。此外要严格控制灌溉频率和方式。最后是对光照要求比较高。有机蔬菜的生长离不开阳光的照射，为了保证其足够的营养物质需要保证充足的光照时间和光照强度。

2有机蔬菜栽培技术要点

2.1品种选择

由于有机蔬菜栽培过程中禁止使用化学物质，意味着有机蔬菜应当具备良好的环境适应能力及抗病虫害能力，方能满足栽培条件。有机蔬菜必须要满足不含转基因成分、未经过化学或物理技术处理等基本要求。另外，需确保种子发芽率在95%以上，在保障产量与质量的前提下尽量选择种植成本低的品种。最后还需根据气候条件、生产条件、种植模式等因素，因地制宜选择合适的蔬菜品种。

2.2地块处理

在选定地块后还需对地块进行适当处理，进一步改善生产条件，满足有机蔬菜生长要求。例如对有机番茄栽培种植而言，需在栽培前对选定地块进行翻耕处理，进而达到疏松耕层、改良土壤结构、增强土壤蓄水保墒能力的作用。翻耕土壤时需确保翻耕到位，并且根据土壤质地、番茄生长特性、气候条件等因素对深耕、浅耕进行合理控制。另外还可以施用腐熟农家肥等符合有机番茄栽培要求的肥料，改善土壤肥力，强化番茄养分吸收效果。

2.3配套栽培技术

有机蔬菜栽培需严格按照相关规范进行操作，才能保障蔬菜良好生长，降低病虫害发生概率，提高有机蔬菜产量。在有机番茄栽培种植过程中，应当严格落实轮作换茬制度，并在番茄收获后及时对地块进行清洁。在栽培时合理控制密度，根据气候条件、生产条件及番茄生长特性合理确定播种时期。有机番茄适宜栽种时间为春秋季节。露地春番茄通常在2月下旬播种，在5月上旬定植，而温室春番茄栽培时间则可适当提前，以便有效抢占市场上市时间。秋番茄一般在7月下旬播种育苗，在9月上旬定植，在10月初扣膜，在11月下旬～翌年2月初采收。配合起垄栽培、培育壮苗、地膜覆盖等栽培技术为有机番茄生长创造良好的生产条件，对光、热、地、气等条件进行充分利用，有效实现番茄优质高产。在种植番茄后，种植人员需定期对番茄生长情况进行观察，关注气候变化情况，及时灌水或排水。

2.4施肥管理

肥料使用和病虫害防治是最能体现有机蔬菜与常规蔬菜不同的种植模式，一是对于施肥技术来说，目前只能使用种植绿肥和有机肥料两种，目前比较常用的就是自制腐熟的有机肥或者经过专业机构认证的商业有机肥。针对其中的自制有机肥，要保证其充分腐熟，在保证用量足够的同时，还要在其中加入符合专业机构要求的芽孢杆菌，以及溶磷菌、根瘤菌、光合细菌等。这是由于有机肥在前期的释养速度比较慢，通过上述菌类的加入则可以加快有机蔬菜对有机肥中养分的吸收和积累速度。二是针对培肥技术来说，由于绿肥的固氮作用显著，通过绿肥在种植基地中的应用有助于土壤中有机质含量的增加，保证有机蔬菜生长阶段由充足的氮元素供应。比较常用的绿肥种类主要有兰花籽、蒿枝、紫云英等。三是由于有机肥料种类来说，主要有生物类、矿物质类、特殊类肥料等。四是针对化肥来说，需要对其进行无害化处理，也就是在施肥之前2个月开始，在有机肥料中加水搅拌均匀，在堆积之后使用塑料膜覆盖使其充分发酵腐熟。在此过程中应保证肥堆内部温度在60℃以上，将其中的病毒和虫卵杀死，实现肥料吸收率的提升。五是针对肥料使用来说，应在种植有机蔬菜时同步开展培肥工作，所用肥料中的植物肥料和动物肥料应各占一半，将肥料总量的80%作为底肥在蔬菜种植之前施加，也就是在耕地阶段均匀拌入土壤中。

2.5种植和管理技术的优化创新

为了保障有机蔬菜的种植质量，需要对原有蔬菜种植技术和管理方法进行改进和创新。首先针对品种选择来说，应该确保所选择的品种符合专业机构认证要求。如果结合当地环境和土壤等性质选择的有机蔬菜种苗或种子无法获得专业机构认证，则可以选择其中未被禁用物质处理过程的常规性种苗或种子，但是最终的是保证所选择的种子符合当地的气候和土壤环境等因素，并且对种植区域进行科学与合理地划分，尽量保证所选择的品种具有良好的抗病虫害能力，在种植过程中也要监测好有机蔬菜的遗传性。

有机蔬菜种植之前应选择绿肥和豆科作物等3种农作物开展换茬轮作种植管理工作，如果此种植基地中的有机蔬菜每年只种植一茬，则可以选用2种农作物开展换茬轮作。在有机蔬菜收獲之后还要对种植区进行彻底清理，将其中的病残体植株彻底清除。

为了确保有机蔬菜种植环境的舒适性，还要在种植过程中合理应用嫁接换根、地膜覆盖、起垄栽培、植株调整、合理密植、培育壮苗等科学、高效的种植配套技术，对自然光、热和空气等条件进行充分利用，最大化提升有机蔬菜的质量和产量。

2.6构建专业的生态农业技术推广机构

生态农业技术与传统农业生产技术存在较大差别，且由于不同地区所种植农产品品种不同、所处地区的气候环境和地理环境等因素也存在较大差异，因此在不同地区应基于推广生态农业技术的要求构建专业的推广机构，结合当地的实际情况负责所管辖地区的技术推广和指导、宣传等工作，逐渐转变当地农民的种植理念，逐渐提升农民维护农村生态体系的自觉性。

2.7确保足够的资金支持

推广生态农业技术需要大量的资金用于技术研发、宣传工作、设备设施采购以及人工费用支出等，还为了提升技术推广效果，要从政策上给予一定的优惠和支持。为此政府财政部门应增加相关财政预算，同时要加强资金管理，确保专款专用。为了缓解政府资金压力，还鼓励社会资本投入其中，通过多种融资渠道来保证技术推广所需要资金，尤其鼓励生态企业种植企业加入其中，支持生态农业技术推广工作。

结论

综上所述，有机蔬菜栽培具有广阔的发展前景，不仅能够提高蔬菜种植经济效益，也能促进绿色生态农业的发展。地方政府、农业部门、企业、相关组织机构及农户等应准确把握有机蔬菜种植的重要意义，积极推广有机蔬菜种植技术，促进地方农业转型升级。

参考文献

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