IAEA制定“食品和饮用水放射性评价的协调指南”

关于在非应急情况下协调食品和饮用水中放射性问题的指导方针，已经达到一个里程碑阶段，基于对这一专题的国际共识，国际原子能机构(IAEA)制定了“食品和饮用水放射性评价的协调指南”的文件。该文件草案是在IAEA放射安全标准委员会(RASSC)上由60多个国家的专家讨论后制定的。

天然放射性核素

放射性核素是不稳定的放射性元素。它们可以是天然来源的，也可以是人工造成的。辐射照射大多来自天然放射性核素，应急情况除外。数百万年来，这些物质以不同的浓度存在于环境中，也存在于食物和水中。这类放射性核素最常见的类型是镭、铅和钋的同位素，这些核素都是天然环境中存在的。这些放射性核素贡献了全世界人民所受辐射剂量的90%。当前各国正在合作协调各国的实践，促进国际食品贸易、确保对公众的防护。

指南和建议

这项工作的成果预计将是一份IAEA安全报告，各国主管部门可利用该成果、根据IAEA国际基本安全标准，建立商品中放射性核素的参考水平。关于非应急情况下食品中放射性核素造成的辐射照射的安全报告计划在年底前出版。

IAEA辐射防护专家Haridasan Puthanveedu表示，在现存照射情况下，人们受到辐射照射，国家主管部门需要决定是否需要采取行动减少照射，无论是对某些个人还是对整个人群。相关指南对于评估食品和饮用水中的放射性以及协助协调各成员国的导则至关重要。

IAEA与联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)合作，任命了一个指导小组(该小组自2017年以来一直在工作)为国家主管部门提供基于科学的国际指导，用以管理食品和饮用水中的辐射剂量。国际专家通过会议进一步提供支持，讨论新导则的实施。

指导小组建议结合饮食抽样和食品抽样进行剂量评价。常规使用几种饮食抽样方法，一种抽样方法是，从消费者销售点收集一系列食品，重现消费模式并评估食用这种典型食品篮的人可能接受的总辐射剂量。例如，渔业产品中某些放射性核素的浓度往往高于农产品中的，需要考虑到以海鲜为基础饮食的人们的消费模式。

IAEA放射防护组长Tony Colgan表示:“各国主管部门应当制定基准，确定对国民辐射剂量产生最大影响的食品。”新框架的建立也将有助于防止因事故导致的食品和饮用水的放射性污染。科尔根说，在世界任何地方发生核事故或放射性事故时，测量食品中放射性核素的专业技术对公众的担忧至关重要，在某些情况下，这也是实施限制的依据。

建立参考水平、开发评价代表人群中受高照射个人剂量的方法仍有待解决。这些问题和其他问题将成为2021年9月由粮农组织、原子能机构和世卫组织联合组织的虚拟技术会议的主题。