陕西猕猴桃种植与助力乡村振兴策略探究

王光奎　李　晶　林珈亦

陕西猕猴桃种植与助力乡村振兴策略探究

王光奎1李晶2,3林珈亦4

（1.西安工业大学陕西西安710021；2.西安工程大学陕西西安710048；3.陕西师范大学陕西西安710019； 4.西北农林科技大学陕西西安712100）

为了实现猕猴桃种植产业的高产稳产，增加种植户的经济效益，推动陕西地区猕猴桃种植产业的发展，文章对猕猴桃种植过程中的果园修建、生长要求、栽培管理、病虫害管理各阶段进行了分析，对陕西地区猕猴桃种植助力乡村振兴提出了策略建议。

陕西地区；猕猴桃；种植；助力；乡村振兴；策略

猕猴桃不仅味道甜美可口，还具有润肺止咳的功效，在市场上广受消费者好评，具有较好的市场发展前景。在适宜的环境中种植猕猴桃，能够确保猕猴桃的产量和质量，种植者还需深入研究并优化猕猴桃种植技术，聘请专业人员参与到猕猴桃种植过程当中，从而提升猕猴桃种植产业的经济利益，为乡村振兴战略提供助力。

1 果园修建

1.1 果园规划

在进行猕猴桃种植之前，种植户需实地调查选定地点的地形、气候、土壤、水源等各方面条件，确保该地区满足发展猕猴桃种植产业的各方面要求。提前根据实际情况设计好每株猕猴桃树的间隔距离，确保在后期成长过程中不会出现争夺养分的现象。请专业人员设计果园内部的灌溉系统与排水系统，选择种植地点时应以交通便利、光照充足且满足靠近水源、湿度较大的地区为首要选择。猕猴桃种植对于土壤的要求较高，应选择砂质土壤或内部含有腐殖质的疏松土壤作为种植用地。确定好种植地之后，应当将后期的运输道路提前规划好，以保证肥料的运输及采摘工作的顺利进行[1]。

1.2 改土建园

1.2.1 旱地改土

若选定地点为旱地，需要采用翻土方式将底层土壤全部翻出到地面，并准备适量秸秆或较小的树枝杂草等，与经过适当腐熟的农家肥一起作为土地基肥混入到土壤当中，施肥过后需要进行翻土，将肥料搅拌均匀，每隔一段距离需要开垦一条深约50 cm，宽约40 cm的深沟，以便开展后期的施肥及灌溉工作。

1.2.2 稻田改土

稻田的土壤属于黏性土，排水能力较差，在进行土地整改时，需要在该地点挖出排列整齐的施肥槽和排水沟，按照树枝、秸秆、农家肥的顺序，依次将提前准备好的物品放入施肥槽中，然后在其表面覆盖泥土，等待其自然腐熟成为猕猴桃生长过程中的肥料。为了保证猕猴桃的健康成长，还应适当添加化学肥料为猕猴桃树补充微量元素，增强苗木的抗虫抗病能力。

1.3 育种工作

1.3.1 选种

想要确保猕猴桃种植的收益，需要加强猕猴桃育种工作，这是确保猕猴桃在种植过程中能够健康成长的关键环节。选取种子时，由于猕猴桃本身种子体积较小，需要由专业技术人员谨慎仔细地选择成熟之后状况良好的果实；然后等选取的果实完全成熟并软化到一定程度后，采取专业的方法和工具，从果实当中取出种子。种子取出后需先将其清洗干净，确保不会有猕猴桃的汁液附着在种子表面，以免种子腐烂；再将其储存在阴凉的沙土当中，让种子内部营养能够有效保存，提升种子后期种植时的成活率；之后便是由专业人员选取恰当时间进行播种[2-3]。

1.3.2 播种

由于猕猴桃种子体积较小，所以在种植时需要选择质地较细腻的土壤进行播种工作，同时播种时要保证土地尽可能平整。确保土地符合标准后再进行注水工作，当水完全渗透进播种用的土壤中之后，才能够进行播种。其次，种植人员应当提前对播种的密度进行计算，并在播种过程中有意控制，确保种子之间不会在萌发过程中争夺土壤中的养分。播种时无需将种子从沙土中取出，直接将包盘有种子的沙土埋入土壤中即可播种完毕，之后需要在播种地上面再覆盖一层土壤，或是铺上稻草席或塑料薄膜，从而有效降低水分的蒸发速度，还能同时起到保温的效果。此外，工作人员在播种工作完之后，还需要定时观察土壤中的水分含量，若是土壤比较干燥，应当采取滴灌或者喷洒的方式补充水分，以供猕猴桃种子吸收水分。在种子萌发过程中还要定时补充液体肥料，确保土壤内的养分满足种子成长需求。

1.4 幼苗栽植

栽植猕猴桃树的幼苗需要选择恰当的时间，才能最大程度确保其成活率。一般来说种植时间以10月至第2年2月之间为最佳，栽植时以自然树苗为主，嫁接树苗为辅。选择的幼苗不可携带病菌或虫卵，生长状况符合一定要求，根系完整健康。若幼苗枝条出现损伤或遭遇病虫害侵袭，需要在种植之前提前将其清除并对幼苗进行恰当处理。每株幼苗之间间隔的距离需要根据种植地点原本的性质决定。旱地改建的果园距离按2 m～2.2 m，行距3 m～4 m。稻地建园按株距2 m～2.5 m，行距4 m定植。若是移栽嫁接苗，则在移栽过后去除其接口处的捆绑物，并将其按照雌雄比例10∶1的标准进行种植，种植时需要将其根部完全分散开，不可纠缠在一起，以免幼苗无法形成稳定的抓地力，严重影响后期生长过程中的营养吸收。幼苗移栽过后，需要用泥土在其根部覆盖出一个小型土堆，土堆的大小主要根据幼苗的根部生长状况决定，土堆顶部最低需在10 cm以上，主要为初期的幼苗提供扶持，保证其不会倒伏。定植之后需要用水浇透土壤，等待水分稍干之后再在土壤表面覆盖一层细土。移栽时间一般都在冬季，为了保证幼苗能够承受寒冷的天气，需要用塑料薄膜覆盖猕猴桃树，保证土壤的温度不会过低，避免猕猴桃树进入休眠状态[4]。

1.5 搭架

猕猴桃的枝干呈藤蔓状，无法自行直立，为了保证能够拥有更高的产量和质量，需要在猕猴桃树周围搭建支架供其缠绕。猕猴桃种植主要采用的搭架方式有篱架、三脚架、大棚架等。种植户可以根据实际情况自行决定搭架的方式。

2 生长要求

猕猴桃生长过程当中，影响其产量及质量的主要因素有温度、湿度、土壤、光照等各方面条件。

2.1 温度

温度是对猕猴桃生长发育影响较大的因素之一。年平均温度在10 ℃以上的地区，猕猴桃树可以正常生长。陕西省南依秦岭、北跨渭河，气候比较温和，雨量适中、土层深厚肥沃，所以该地区发展猕猴桃种植产业有着较大的优势。在该地区种植猕猴桃树，可以为其萌芽提供更加适宜的自然环境，避免极端天气影响到猕猴桃树的正常发育，使其出现落叶落果的现象。

2.2 水分

水分是猕猴桃的主要组成部分，水分是否充足决定猕猴桃的质量，也影响着其市场价值。种植地点水分不足或水分过多，都会对猕猴桃的正常生长发育产生不良影响。由于猕猴桃的根系生长深度较浅，对干旱状况的耐受能力不强，即使是在陕西地区进行猕猴桃种植，在进入夏季之后也需及时进行灌溉，为猕猴桃树补充充足的水分，降低树体的温度[5]。

2.3 土壤

土壤条件的优劣是直接影响猕猴桃生长发育的基础因素。猕猴桃树在生长过程中所吸收的养分和水分皆来自土壤，土壤的各类物理和化学性质对猕猴桃树的生长发育有直观影响，疏松度高、腐殖含量高的砂质土壤，更符合猕猴桃树的生长需求。在进行猕猴桃树种植时，应提前对土壤条件进行检测，并进行一定程度的改良。若土壤指标出现改变，应及时采取应对措施，才能够确保猕猴桃树生长良好。

2.4 光照

当处于不同生长阶段时，猕猴桃对光照条件的要求也不相同，在幼苗时期，猕猴桃树喜爱阴凉的地点，进入成年期后，则更加需要光照。在拥有充足光照条件的前提下，猕猴桃树才能够生长得更加健壮，并一定程度上提升结果的数量和质量。陕西地区横跨3个气候带，可以为猕猴桃树的生长提供最完善的气候条件。

3 栽培管理

3.1 追肥浇水

猕猴桃树种植过程中，施肥和浇水的频率与数量需要根据猕猴桃种植品种、种植户预期产量及土壤肥力状况来决定。在幼苗时期，种植户需采用少量多次的施肥方式，避免一次施肥过多出现烧苗状况。进入成长期后，一般一年需要施肥3次，其中包括一次基肥，两次追肥。施基肥的主要目的是帮助猕猴桃树健康越冬，主要在采摘果实之后进行撒施。基肥中除了基本的有机肥料外，还应混入适量的含磷肥料。第一次追肥时期在果树萌芽之后，主要目的是为猕猴桃树补充氮磷钾元素，促进萌芽及新叶的生长。第二次追肥是在生长旺期之前，施加的肥料种类主要为复合肥料。因猕猴桃树根部比较特殊，此次施肥需要与根部保持一定的距离，避免出现烧苗烧根。若施肥时土地过于干旱，应当立刻进行灌水，以加快肥料的融化，使营养元素能够向土壤下部渗透，便于猕猴桃树的吸收。

3.2 整形修剪及疏果

猕猴桃树在生长过程应由专业人士进行一定的修剪工作，目的是提高果实的产量与质量。修剪主要分为冬剪和夏剪，冬剪一般在落叶之后进行，以疏剪为主，将猕猴桃树的枝条进行适当截短，保留其主要枝干及结果枝条，减少对营养成分的消耗，使枝干内部能够保存更多营养物质。夏剪则是在6月左右对猕猴桃树进行除芽摘心等处理，及时抹去主干上萌发的过多新生枝芽，同时规划好枝条生长的空间，便于后期的采摘工作，提高猕猴桃树对光照的利用率。

4 病虫害防治

对猕猴桃树进行病虫害防治方面，主要以预防为主，尽量避免在植株真正遭遇病虫害之后才进行治理，以免对后期的生长和结果产生较大影响。为了保证预防工作的准确性，种植户需要提前对猕猴桃树有可能遭遇的病虫害状况有一定程度的了解，确保能够采取正确的措施，既不会影响到猕猴桃树的正常生长，也不会出现预防工作无效的情况。为了提升预防工作的效率，多数种植户会采用药物防治作为主要手段。在购买相应的药物时，种植户需要向专业人士询问使用要点，不可按照个人经验使用药物，否则可能会导致猕猴桃果实当中积累过多有害物质，对人体健康产生危害。

除使用药物之外，种植户还可以对果实进行套袋处理，这样做能够防止病虫害的侵蚀，还能避免太阳光太强烈时对果实表皮产生灼伤。此外，种植户在喷洒其他种类农药时，挥发出的药剂微粒也可以被套袋挡下，避免果实表面残留农药。种植户应当注意套袋时需要在底部的两个角留出供果实透气和漏水的小孔，以免带子内部空气不流通，导致果实逐渐腐烂[6]。

5 适时采收

猕猴桃被采摘时的成熟度高低直接影响到其储藏时间的长短和品质。采摘时间过早或过晚，都会影响到果实的风味及营养成分，而且必须经过品质形成期，猕猴桃才能够充分成熟。进行采摘时，种植户尽量选择无风的晴天，雨天或雨后进行采摘都会在一定程度上降低猕猴桃果实的品质，采摘时间在每天10点之前，气温未升高时为最佳。进行采摘时，采摘人员需要做到轻拿轻放，避免出现碰伤或堆压，使果实表面出现裂口。用于盛放猕猴桃的容器也应以较为柔软的材料作为衬垫，不可以擦伤果实表皮。在进行7 d～10 d的熟化变软之后，猕猴桃的口味才能够达到最佳，此时的猕猴桃不宜进行更长时间的存放，应当尽快出售才能够为种植户获取最大的利益。

6 陕西地区猕猴桃种植助力乡村振兴策略

6.1 培养种植人才

为了发展陕西地区猕猴桃种植产业，推动我国乡村振兴战略。陕西地区应当引进具备相关技能的专业人才，国家也应出台相应的政策，鼓励此类人才前往该地区加入猕猴桃种植工作中。同时还应给技术人员提供额外的奖励与帮扶，使其拥有更高的积极性，这样做不仅可以为乡村振兴提供助力，还能够一定程度上解决当地高校学生的就业问题。

6.2 完善产业链

政府需要对当前猕猴桃产业生产和销售流程进行一定程度的改革，使其更加完善，保证种植户的猕猴桃都能够售卖出合适的价格，让陕西地区农民能够进一步投入到猕猴桃种植产业当中，推动乡村振兴战略的实施。

6.3 合理配置资源

陕西地区政府应当制定完整的乡村发展计划，在建设过程中将城市建设与乡村建设一视同仁，为乡村建设投入更多资金，推动帮扶工作进行的同时带动乡村的进一步发展。为了提高乡村地区发展的人才质量，还应提升乡村人才的福利待遇，带动更多人才参与的积极性，让其投入到推动乡村发展的工作当中。

6.4 加大对种植小农户的管理

国家可以制定相应的政策，鼓励小型种植户与有关企业进行合作，将猕猴桃种植产业规范化，对于遵守有关法律政策的小型种植户，还可以给予一定的奖励。此外，可以由政府牵头建设信息交流平台，促进工作人员与种植人员之间的交流，使双方的交流能够更加便利，有利于种植工作的进一步开展。

7 结语

当前推动乡村振兴战略是我国战略发展的主要目标之一，陕西地区猕猴桃种植产业的发展则为这一战略的进行提供了充足的动力。该地区农户可以通过猕猴桃种植产业获取更多工作岗位，促进乡村振兴战略的实施。为了确保该目的的实现，陕西地区政府应当主动培养大量相关专业人才，对现有的猕猴桃种植技术进行改革，进一步完善产业链，促进该地区猕猴桃种植技术的发展，提升乡村居民的生活水平，推动乡村振兴战略的进一步实现。

[1]钱东南.猕猴桃的生态高效栽培技术[J].浙江林业,2021(9):29.

[2]蒙文德.猕猴桃种植技术[J].乡村科技,2021,12(13):45-46.

[3]吴水美.红心猕猴桃种植与病虫害防治技术[J].农业工程技术,2021,41(11):88,90.

[4]韩明丽,张志友,陈丽萍,等.猕猴桃溃疡病发生的影响因素及其防治方法[J].湖南农业科学,2013,(21):77-80.

[5]冷建华,饶卫华.优质高效猕猴桃栽培技术[J].现代园艺,2011(4):22.

[6]姚春潮.绿色无公害猕猴桃生产技术[J].西北园艺,2002(4):20-22.

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.12.51

F326.13

A

2095-1205(2021)12-136-03

陕西省社会科学基金项目“秦巴山区传统村落活态化保护模式研究”（2021J027）；中国博士后科学基金第69批面上资助（2021M692009）

王光奎（1983- ），男，汉族，山东临沂人，硕士，讲师，研究方向为城乡规划与适老化研究。