蜜蜂巢脾及其提取物生物活性研究进展

支丹丹，杨通雯，刘骐玮，彭晶晶，龚雪阳，董 坤

（云南农业大学动物科学技术学院，云南农业大学东方蜜蜂研究所，云南 昆明 650201）

关键字：蜜蜂巢脾；巢脾提取物；生物活性；抗氧化；抑菌

蜜蜂巢脾成分十分复杂，除了含有丰富的蜂蜡成分外，还含有二十八烷醇、三十烷醇、油菜甾醇物、蜂蜡素等生物活性成分[1]。目前,蜜蜂巢脾被广泛应用于化妆品制造、蜡烛加工、医药、食品、农牧业、养蜂业等领域[2]。蜜蜂巢脾可治疗鼻炎、肝炎等炎症，在抗氧化、抑菌、抗炎镇痛和增强免疫等方面也有重要的作用[3]。本文整理了相关的国内外文献资料，综述了蜜蜂巢脾及其提取物的生物活性功能，主要体现在以下几个方面。

1 抗氧化作用

蜜蜂巢脾中的蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜和蜂蛹等均是公认的优质天然抗氧化产物，所以巢脾的抗氧化特性有着重要的研究基础和价值[4]。王振斌等对巢脾的乙醇提取液、水提液进行DPPH 自由基、ABTS＋自由基、超氧阴离子、羟自由基清除率和油脂过氧化的抑制作用研究，分析得出蜜蜂巢脾有一定的抗氧化作用，并存在一定的浓度依赖效应[5]。褚亚芳等采用水提法和醇提法对中、意蜂巢脾提取液清除DPPH 自由基能力、总酚含量进行研究，研究结果显示中、意蜂巢脾均有较强的抗氧化能力，其抗氧化活性没有显著差异，但由于中蜂不产蜂胶，推测其抗氧化活性成分不同。巢脾水提液的抗氧化能力高于醇提取液，且总酚类化合物含量更高[6]。

2 抑菌作用

巢脾对多种细菌具有抑制作用，且对革兰氏阳性细菌的抑制效果优于对革兰氏阴性细菌的抑制效果[6]。朱俊彦等研究发现蜜蜂巢脾对短小杆菌、金黄色葡萄球菌、八叠杆菌、大肠杆菌和蜡状杆菌、枯草杆菌和沙门氏菌有抑菌作用[7]。殷玲等通过对巢脾水提液和醇提液的抑菌效果进行研究，明确了巢脾提取液对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌和肺炎链球菌均有抑制作用，且蜜蜂巢脾的醇提取液抑菌作用好于水提取液[8]。Tichy 发现蜜蜂巢脾有抑制血链球菌的作用[9]。褚亚芳等研究发现，巢脾提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有一定的抑制作用，且存在剂量依赖效应，对铜绿假单孢菌无抑制作用[6]，与殷玲研究相反，推测可能是耐药性等因素的影响。

3 抗炎镇痛作用

蜜蜂巢脾对疼痛、耳郭肿胀、鼻炎、胃溃疡等疾病具有一定的疗效。朱俊彦等以健康的昆明小鼠为实验对象，研究了蜂巢水提物对二甲苯引起耳郭肿胀的影响、蜂巢水提物对冰醋酸引起腹部疼痛的镇痛作用，结果表明蜂巢提取物比对照组（生理盐水） 有明显的抑制耳郭肿胀和明显的镇痛效果[7]。褚亚芳在二甲苯引起耳郭肿胀试验中发现中蜂巢脾水提物对耳郭肿胀有抑制作用，抑制效果具有剂量依赖效应，而意蜂巢脾水提物中剂量组的抑制效果表现最佳；两个蜂种的巢脾水提物均对醋酸引起的小鼠腹腔毛细血管通透性增强无抑制作用；两个蜂种的巢脾水提物均对角叉菜胶引起小鼠足肿胀表现出抑制作用，前期抑制效果比后期抑制效果更好[6]。据报道，巢脾在治疗各类鼻炎中有显著疗效，且小剂量与大剂量效果相当[10-12]。另有实验表明，巢脾浸膏可用于治疗分泌性中耳炎[13]。含有蜂蜡的药膏也可治疗婴儿尿布皮炎[14]、慢性湿疹[15]、烧伤[16]等皮肤病。蜂蜡提取成分也有显著的护胃、防溃疡功效[17]。

4 增强免疫作用

吴国栋等研究发现巢脾浸膏能够提高肉鸡的存活性和增重速率[18]。赵红霞对小鼠的细胞免疫、体液免疫和单核- 吞噬细胞功能、NK细胞（natural killer cell，NK：自然杀伤细胞）活性进行研究，对ConA （刀豆素蛋白A） 诱导的小鼠淋巴细胞转化反应进行测定，结果表现为巢脾提取物可促进小鼠脾淋巴细胞的转化，并可通过T 细胞（T 淋巴细胞，在胸腺内分化成熟） 增强其细胞免疫水平；对小鼠血清溶血值(HC50)进行测定，结果表现为巢脾提取物可增强小鼠体液免疫水平；对小鼠的单核-巨噬细胞功能进行测定，发现巢脾提取物可加速碳粒的清除，以增加单核巨噬细胞的免疫吞噬能力；对小鼠的NK 细胞活性进行检测，结果表现为巢脾提取物可提高NK 细胞活性[20]。魏振满等研究发现巢脾制剂可明显提高脾脏的T 淋巴细胞增殖活性[21]。

5 降血脂

巢脾有较好的降血脂作用，其机理主要是蜂巢中所含黄酮类化合物、维生素、常量和微量元素、不饱和脂肪酸、多糖和核酸等综合作用的结果[22]。廖芳等研究表明从蜜蜂巢脾中提取的蜂蜡素可用于治疗高胆固醇血症，且不良反应较少[22]。朱俊彦通过静脉注射蜜蜂巢脾水提物的方法中，将猫麻醉后通过静脉和十二指肠给药测定猫的血压值，结果表现为静脉给药可短暂降压，而十二指肠给药几乎无作用[7]。赵红霞通过饲喂高脂饲料小鼠构建高脂血症模型，从体重、血脂指标两个方面检测蜜蜂巢脾提取物降血脂的效果，体重从饲养前期到饲养后期无显著差别；血脂指标结果显示，巢脾提取物对血清总胆固醇（TCH）、甘油三酯、高密度脂蛋白均有抑制的效果，有良好的降血脂作用[24]。

6 展望

我国蜜蜂资源丰富，是世界养蜂大国，蜂群饲养量、蜂产品进出口量均位居世界首位[6]。巢脾是蜜蜂栖息、繁育、生活的场所，适时造脾是养蜂生产管理的一项重要措施，而对废旧巢脾的开发利用也是蜂产业中亟待解决的一个重要问题。由于目前对于蜜蜂巢脾的研究较少，蜜蜂巢脾开发应用还有很多潜力有待挖掘。未来我们应加紧深入探究巢脾中的生物活性成分，以期为巢脾开发应用提供更多的理论支持。