栏河中华绒螯蟹发病原因及防控对策

2021-12-06周世明

渔业致富指南 2021年7期

○周世明

近年来，重庆市万州区白羊镇的多个栏河工程中开始养殖中华绒螯蟹，由于在养殖过程中，因水质腐败、蟹种过密、防病不当、蟹种退化、投饵不当、消毒不严等因素，造成中华绒螯蟹发病突显，产量低、经济效益差等后果。为了提高中华绒螯蟹养殖效益，现将栏河中华绒螯蟹发病原因及防控对策介绍如下。

一、水质腐败

（一）水质腐败原因

栏河工程的大坝，一般是在河流滩域出水口处修建而成，而很多河流中，有多级栏河工程，在中华绒螯蟹养殖过程中，上级栏的饲料残饵、蟹粪、腐殖质等，就会流向下级栏河，越是下级的栏河，水质腐败就越严重，尽管栏河浅水处种植一些水草，也难于净化大面积水质，所以，造成亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等浓度不断超标，使溶氧量下降，底层水质日趋恶化，病源微生物大量滋生，导致中华绒螯蟹机体组织缺氧，生长速度下降，免疫能力降低，随着毒性的增强，中华绒螯蟹出现致命性病源。

（二）防控对策

进入冬季，栏河水源渐小，这时可打开栏河底部电动闸门，放干河中水，清除河床中的多余污泥和杂物，然后冻、晒河床淤泥，使淤泥充分龟裂，增加淤泥中的含氧量，加快淤泥中的有机质降解，提高水体质量。

2月中旬，可在河床浅水处，补栽一些轮叶黑藻、黄丝草、伊乐藻、苦草等，为中华绒螯蟹提供更多的植物饵料，同时，也为中华绒螯蟹提供更好的栖息、蜕壳、避敌等场所；在中华绒螯蟹生长期间，如果水草消耗过多，可适当补栽水花生来满足水质净化需求。

3月中旬，在栏河中投放螺蛳350千克/亩，通过螺蛳在栏河底层饮食饮水，可减少水体中有机质含量，净化水质，同时，也为中华绒螯蟹提供更多的鲜活动物饵料。

二、蟹种过密

（一）蟹种过密原因

很多养蟹大户只求眼前经济利益，在有限的水体中，无限地增大放蟹密度，随着投喂饲料量的不断增多，饲料残饵、蟹粪等必然增多，水体污染严重，水体缺氧严重，中华绒螯蟹逐渐免疫能力下降，导致发病机率增高。

（二）防控对策

栏河中蟹种放养密度要合理，保持生态容纳量持平，降低水体污染程度，才能降低发病率，生长快，规格大，商品价值高，经济效益好。实践经验证明，当年养成150g/只的成品蟹，一般放养规格为120只/kg，放养密度为700只/亩，为最佳放养密度。

三、防病不当

（一）防病不当原因

一是有病投药不当，无病不预防；二是急于治好蟹病，随意加大药剂量；三是蟹病尚未治好，就停止用药。

（二）防控对策

在中华绒螯蟹养殖过程中，要坚持“预防为主，治病为辅，有病早治，无病先防”的原则，把蟹病损失降到最低位置。一旦发生蟹病时，要及时查找原因，对症下药，按照药品说明书的使用要求，准确统计栏河溶水量和蟹种数量，正确制定治疗疗程，精确选择防治药品和用药剂量，把蟹病消灭在萌芽状态中。

四、蟹种退化

（一）蟹种退化原因

有的中华绒螯蟹育苗场，为了降低生产成本，用发育不全的早熟蟹种作繁殖亲本，或用个体较小的成蟹作繁殖亲本；或用同一父母生的雌雄蟹，作近亲交配。这些蟹种育苗场的做法，造成相当部分中华绒螯蟹品质退化，繁殖出来的蟹种，个体一年比一年小，抗病能力一代不如一代。

（二）防控对策

中华绒螯蟹育苗场，应加强抱卵蟹的科学管理，确保胚胎健康发育，生产出更多健壮无病的蟹种；繁殖蟹种的亲本蟹，要引入长江水系野生原蟹种，雌蟹规格为125g/只，雄蟹规格为150g/只，通过交配后，产出的中华绒螯蟹质量就会提高；扣蟹、仔蟹培育的苗场，要到有资质、信誉度高的育苗公司去学习先进经验，利用体质健壮、附肢齐全、无寄生虫附着、规格整齐、爬行敏捷、指节无损伤、无性早熟等的优质品种，培育出更好更多的扣蟹和仔蟹苗种；养蟹大户要严把好选苗关，选择本地天然环境培育的仔蟹和扣蟹，才能适应本地气候、土壤、水质条件，成活率高，养殖效益高。

五、投饵不当

（一）投饵不当原因

在投喂的饵料中，有的饵料由于某种物质出现过少或过多现象，造成中华绒螯蟹的机能紊乱或失调，导致发病速度加快；有的饵料中缺钙、磷、镁等无机盐，造成中华绒螯蟹脱壳困难，发生软壳病症；有的每日投喂的饵料数量过少，满足不了蟹的正常生长营养需求，造成体质消瘦，生长缓慢，抗病能力下降，发病机率增高；有的每日投喂的饵料数量过多，特别是动物饵料过多，出现了营养过剩，造成中华绒螯蟹性早熟，死亡时间提前。

（二）防控对策

1.坚持“两头精、中间粗、荤素搭配合理”原则。在夏季，水温适宜，中华绒螯蟹吃食量较大，生长速度快，蜕壳次数多，这时投喂的饵料，要以配合饲料和螺、蚌、鱼、蚬等饵料为主，以植物饵料为辅；在秋季，水温较高，中华绒螯蟹吃食和代谢受到一定影响，这时投喂的饵料，要以南瓜、豆粕、煮熟的玉米、山芋、浸泡发芽的小麦等植物饵料为主，以配合饲料为辅；在冬季，水温温和，中华绒螯蟹进入第二个生长高峰期，这时投喂的饵料，要以配合饲料和螺、蚌、鱼、蚬等为主，以植物饲料为辅。采取前述投喂原则，可有效提高中华绒螯蟹品质和产量。

2.坚持“定时、定质、定人、定量、定点”原则。定时：在每天上午8～9时，投喂日投量的40%，在每天下午5～6时，投喂日投量的60%。定质：投喂的各种饵料，必须新鲜、无腐烂、没变质、适口性好、营养全面。定人：投喂饵料人员，由一个人投喂，一个人记录，做到一个人负责到底。定量：各种饵料的投喂数量多少，要根据季节、水质、天气、水温、蜕壳、病情等各个因素来确定，一般经验投喂方法是：在晴好天气、水质好、水温适宜、吃食旺盛等情况下，要多投点饵料；在阴雨天气、水质较差、水温过高等情况下，要少投点饵料；在大雨天气、水质恶化、蜕壳期间、病危期间等情况下，不投喂饵料。每次投喂的饵料，以2小时内吃完为准。定点：在栏河岸边浅水处设置多个投喂点，每个投喂点保持长期不变，使中华绒螯蟹养成固定地点“吃食”习惯，以便观察蟹的吃食情况，减少饵料浪费。

六、消毒不严

（一）消毒不严原因

在多年养殖中华绒螯蟹的栏河中，如果在蟹种投放前，没有对栏彻底消毒，就会提高发病机率；在蟹种投放时，如果没有对蟹体消毒，直接放入在栏河中，蟹体身上携带的病菌就会大量繁殖，引发各种病害暴发；在蟹种养殖过程中，如果没有对栏河水体定期消毒，大量蟹粪、饵料、死蟹尸体等就会腐烂分解，使有毒有害物质增多，造成水体污染严重，会引发各种蟹病发生；在投喂动物饵料时，如果没有清洗干净，就直接投入在栏河中，就会使病菌不断增加，造成中华绒螯蟹发病机率升高。