斑节虾海水池塘高效养殖技术

○朱于来

斑节虾，学名为日本对虾，属广盐性虾类，对盐度的适宜范围是15-30，最适温范围为25-30℃，在8-10℃时停止摄食，5℃以下死亡，高于32℃时生活不正常。池塘养殖中对水中溶解点忍受溶氧的临界点为2mg/L。要求pH值比较稳定，一般在8.2左右。

近年来响水县通过实施省级渔业科技入户、挂县强渔富民等工程项目实施，从山东等地沿海引进斑节虾，开展了海水池塘斑节虾高效养殖。一年养殖两茬，第一茬亩产30kg左右，塘口售价65-90元/kg；第二茬亩产40kg左右，售价160-200元/kg。加之池底点播贝类，开展虾贝混合养殖，全年实现亩产值0.8万-1.0万元，亩均效益0.4万-0.6万元。现将其主要技术要点总结如下：

一、池塘设施配套与建设

养殖基地通电、通水、交通方便，环境无污染，池塘淤泥少。基地环境应符合GB/T18407.4的要求，水源水质应符合GB11607的规定，海水水质应符合NY5052的规定。

1.海水养殖池塘修建 沿海地区在潮间带建虾池，应在50年一遇的标准海堤内修建为宜或选择沿海高涂内开挖。面积以15-50亩为宜，长方形走向，滩面水深可达1.0m以上为宜。池底平整，向排水口一侧略倾斜，池底不漏水。池两端设进排水设施。沿池埂四周、离池埂1.2m左右，开挖宽4m左右、深0.5-0.8m的环沟。有条件的可配套蓄水池，蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的五分之一以上。

2.废水处理池建设 釆用循环用水养殖方式，养成池排出的水须经过净化处理后，方可循环使用。如不采用循环用水养殖方式，养成池的废水，也应经处理池净化后，方可排放。

3.进、排水渠道开挖 在规模化养虾区，需要建设独立的进排水渠道，协调各养虾场、养成池的进排水。进水口与排水口应尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底要低于各相应虾池排水闸底30cm以上。

4.增氧设备添置 有条件的养殖单位，每个虾池可配备增氧设备，每2-3亩配套功率为0.75-1kW的增氧机1台。或者铺设池底微孔增氧管道。

二、虾苗放养前的准备工作

1.池塘清整。每年收完池虾后，应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排干，封闸晒池，让太阳晒至塘底龟裂，原则上保持晒塘时间不低于20天。及时整修塘埂、堤坝、塘底、闸门，并清除池底的杂草及污染杂物。池中淤泥较厚的地方，应翻耕曝晒或须反复冲洗清淤，促进有机物分解和排出。

2.清塘消毒。池塘清整后，应清除虾池内的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。每亩用生石灰100kg或漂白粉（有效氯≥28%、池水深度1.0m）3kg彻底清塘。

3.虾池进水。清塘消毒结束后，在虾苗放养前7-10天，用60目以上的袖状筛网过滤进水60-80cm。

4.施肥培育基础生物饵料。一般采用发酵鸡粪、猪粪等有机肥并结合少量无机肥如尿素、复合肥等。新塘只施有机肥，养殖多年的老塘可多施无机肥。有机肥应经过堆放发酵后使用，每亩用量为200kg左右。无机肥中氮磷比例为10∶1左右，首次氮肥每亩用量为2-4kg，以后5-7天再施一次，用量减半，并逐渐添加池水。

施肥时要注意以下原则：平衡施肥，提倡施用有机肥。控制施肥总量，有机肥须经熟化、无害化处理。未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料不得使用。

5.藻钩虾培养。藻钩虾作为斑节虾下塘时的优质天然生物饵料，其培养好坏，直接关系到斑节虾的早期成活率。一般肥水后接种藻钩虾，按每亩2.5kg接种。藻钩虾是一种广盐性的小型甲壳类水生节肢动物，成体0.8-1.2cm。藻钩虾昼伏夜出，春秋为繁殖旺季，夏季的繁殖能力较差，自然水域越冬。藻钩虾营养丰富且繁殖速度快。

三、斑节虾苗放养

放苗时，虾池水深60-80cm，水温稳定在22℃以上（育苗池与虾池水温差不超过2℃）。虾苗培育池、中间培育池和养成池的池水盐度应一致。避免在大风、暴雨天时放苗。

响水地区第一茬于3月下旬至4月上旬开始投放斑节虾苗；第二茬于8月上旬开始投放斑节虾苗。虾苗质量要求平均体长0.8cm以上，规格整齐，游泳有力，经检疫部门检疫合格，为无特异性病原（SPF）的健康幼体。第一茬亩放养量0.6万-0.7万尾，第二茬亩放养量0.5万-0.6万尾。有条件可进行虾苗中间培育，经中间培育后的可适当减少放苗量。具体放养密度，视养殖方式、养殖条件而定。

四、日常养殖管理

1.饵料投喂 斑节虾养殖所用配合饲料安全卫生应符合GB13078和NY5072的规定，粗蛋白含量以30%-40%为宜，其他营养符合健康养虾要求。鲜活饲料应新鲜、不变质。

配合饲料日投饲率以虾体重的3%-8%为宜。实际操作中应根据池塘存虾尾数、平均体重、体长及日摄食率，计算出每日理论投饲量，再根据摄食情况、天气状况，确定当日投喂量。投饲后，继续观察虾摄食情况，对投喂量进行调整，其确定原则为：水质不好、天气闷热、大雨时少投或不投。大批蜕壳后足量投喂。

虾池四周定点设置小罾网，投饲1-2小时后观察残饵情况，作适当调整，一般以2小时食完为好。水温低于20℃、高于32℃时减少投饲量，16℃以下停止投喂。放苗后的初期，通常每日投喂2-4次，以后隨着虾的増长和投词量的加大，调整每日投喂次数。一般下午以后的投饲量占日投饲量的70%左右。养殖初期一般散投在池塘四周的固定滩面上，养殖中后期应全池均匀投喂。

2.水质调控 放养前，向养成池注入清洁或经消毒处理的养成用水，在放苗后，养成用水要经过蓄水池沉淀、净化处理。进水需用60目以上的筛网过滤。

养成前期，每7-10日添加一次池水10-20cm水深，直到水位达1m以上，并保持其水位。养成中后期，视水质情况，酌情换水，每次换水量不超过30%。同时每隔半月左右，全池泼洒一定量的生石灰，调节水质、增加虾体蜕壳所需钙质，不定期泼洒光合细菌等有益微生物制剂改善水质。

3.病害防控 养虾的病害防控应以“预防为主，防治结合，综合治理”为原则。放苗前彻底清淤消毒；放养优质的苗种；合理投喂优质饲料；保持水质清新和良好的底质；定期和不定期使用生石灰、漂白粉及微生物制剂等改善水质。在对虾易发病季节定期在饵料中添加VC与免疫多糖等提高斑节虾机体抗病力。

发现病虾、死虾，应立即检查原因，并进行无害化处理。根据病因，对症下药。所用渔药应符合《NY5071无公害食品渔用药物使用准则》。

4.坚持巡塘检查 每天早、中、晚进行巡塘，观察水质变化、虾类活动、有无病害发生等情况以及闸门堤坝等设施安全情况。每次投饵后2小时检查虾类摄食情况和残饵数量，以便及时调整摄饵量。有条件的养殖单位应每日测量水温、溶解氧、酸碱度、透明度，定期测定盐度、化学耗氧量、氨氮等水质因子。每十天测定一次斑节虾生长情况，衡量养殖效果。

5.建立养殖日志 内容包括清塘、苗种来源、苗种规格、放养数量、放养日期、水质调控、饲料来源、饲料种类、投喂数量、病害情况、用药种类、渔药名称、渔药生产厂家、用药剂量、用药数量、用药方式、用药频率、产量和销售去向等。

五、及时起捕上市

达到上市规格应将池虾全部起捕完毕。具体视市场价格变化及对虾生长情况、健康状况、水质变化等而确定。起捕可用虾笼、放水、干塘等方法。虾笼捕虾时，可捕大留小、使虾陆续上市，一般在池水水温较高，虾活动频繁时使用。开闸放水收虾，一般在排水闸上安装锥形袖网，开闸放水，虾随水流进入网中。在池虾大部分起捕的情况下进行干塘捕虾，尤其当虾完全停止摄食和生长或严重发病时，应即刻抽水或放水进行干塘捕捞。

（通联：224600，江苏省响水县水产养殖技术指导站 电话：18012595885）