美国：未来10 年杧果消费预计翻番

杧果已成为一种时尚水果，广受北美消费者青睐。受新冠疫情影响，消费者对水果有更高的要求，追求更健康的生活方式，这使杧果成为水果消费首选。

据美国国家杧果委员会执行主任称，美国杧果消费持续增长，如果杧果品质佳、促销多，杧果销量还会不断增长。2020 年美国人均杧果消费量为3.63 磅（1磅约合0.454 kg，编者注）；作为杧果生产大国的墨西哥，人均杧果消费量每年超30 磅。目前美国的人均鳄梨消费量为8磅左右，预计未来10 年内杧果消费也将达到人均8～9 磅。在过去15 年里，美国杧果供应量和消费量均增长显著，2020 年消费发生了飞跃，在该涨势下，预计2021 年和2022 年还将继续增长。