迭部县青稞产业发展现状及对策

阿 闹

（甘肃省迭部县农业技术推广站，甘肃 迭部 747400）

1 青稞产业发展现状

1.1 基本情况

青稞是高海拔地区的优势作物，是迭部县3 大作物（小麦、青稞、蚕豆）之一，常年播种面积在0.17万hm2左右，占粮食作物播种面积的30%，总产0.35万t，占粮食总产的33%。从结构调整看，稳定和扩大青稞播种面积，优化品种和品质结构，促进规模化生产，是正确处理粮食生产与结构调整之间矛盾的有效途径。从农牧互补看，在广大农牧区做强青稞产业，可以为发展畜牧业提供充足、优质饲料和牧草，是推进“农牧互补”战略的重要举措。从增产潜力看，在青稞基地建设中已涌现了较大面积的高产典型，而目前大部分地方由于耕作粗放，生产潜力还没有完全挖掘出来。在稳定和扩大播种面积的基础上，通过配套良种良法，青稞产量还能够大幅提高。

1.2 生产水平有了较大提高

近年来，迭部县农业技术推广部门通过藏区青稞生产基地等建设项目积极开展技术培训，采取举办培训班、技术指导员深入田间地头现场指导等形式大力推广机播行种、配方施肥、病虫害综合防治等先进适用栽培管理技术，农民的生产管理水平有了明显提升。正在实施的青稞生产基地建设项目已建成青稞良种繁育基地0.02 万hm2，生产基地0.09 万hm2，为青稞产业的发展打下了坚实的基础。从产品的市场前景看，据测算，全县每年食用、饲用、酿酒需用青稞0.8 万t，而目前年产仅0.4 万t，缺口达0.4 万t，供需矛盾突出，且随着州内青稞酒厂的兴起和州外对青稞保健系列产品的开发，对青稞的需求更是与日俱增。副产品秸秆也随着“农牧互补”战略的实施，供需矛盾日益突出，市场前景看好。今后青稞的价格预计将一直处于高位，且不会有大的跌落。

1.3 引进推广了系列优良新品种

自2004年以来，迭部县农业技术推广站利用青稞生产基地建设等项目积极引进、繁育、推广青稞良种，主要品种有肚里黄、康青3 号、康青4 号、阿青4号、甘青2 号；2015—2016年新引进西藏农科院的藏青2000、藏青320、藏青13 号和青海的昆仑14 号以及甘南州农科所选育的黄青1 号、黄青2 号等优良品种进行了品比试验，为示范推广提供理论依据。今后要进一步引繁并重，建设良种繁育田，建立良种良法相配套的良种繁育体系，提高青稞的生产能力。同时，引进优质、高产、抗逆性强、高含β-复聚糖的优良加工品种试验、示范推广。

2 影响青稞产业发展的制约因素

2.1 主产区土壤肥力不高，部分地块地下害虫、黑穗病危害严重

由于迭部县属于半农半牧区，牲畜习惯放养，土地零散肥料运送困难，农家肥量少质差，产区土壤肥力难以有效提升，严重影响青稞产量的进一步提高。另外，因林草和农田交错分布，生态复杂多样，给害虫提供了完整的食物链，加上群众施用未完全腐熟的农肥和作物秸秆直接还田，造成地下害虫蛴螬和金针虫危害加重，有的群众不重视拌种或拌种不合理，造成黑穗病的传播危害，成为青稞产业发展的限制因子。

2.2 生产组织化程度低

目前缺少青稞生产专业合作组织、家庭农场和种粮大户。少数种植业专业合作社规模小，结构松散，难以实现标准化生产、统供统销等全过程服务，青稞的品质难以有效提升。

2.3 产品加工基本空白

青稞产品加工仅有一些酿酒小作坊，其规模小，分布零散，形不成规模，也有加工糌粑等初级产品或是简单加工的食品，但产品附加值低，效益不高。

3 推进青稞产业发展的对策

3.1 提高土壤肥力，增强青稞抗逆能力

积极引导发展舍饲圈养，作物秸秆过腹还田，提高农肥积造质量和数量，通过深耕增施优质有机肥，提高地力，建设高标准农田，增强青稞抗旱、抗病虫危害能力。加强技术培训，科学示范引导，综合防治地下害虫和青稞黑穗病、条纹病。拌种一定要湿拌，拌后闷种8～10 h，晾干后播种。动员群众收割后及时深耕晒垡，机械灭虫的同时消灭虫卵，降低虫口密度。

3.2 加强保障体系建设

在青稞产业发展过程要把保障体系的完善作为一个重要方面来抓，在有限的建设资金中挤出一定的资金，为县、乡农技站、植保站配置各种化验、检测、病虫害测报防治和信息网络设备，增强服务手段，延伸服务范围，提高服务水平，为产业发展提供坚实的保障。

3.3 创新土地流转方式，引导种植大户和家庭农场进行规模生产

由于千家万户的地块条块分割，地埂界石遍布，不便于现代农业机械的推广，种植成本高，效益难以提升。因此，要创新土地流转方式，创办家庭农场，培养种植大户，引导家庭农场和种植大户进行集中连片、规模化、标准化生产是降低生产成本、提高生产效益、发展青稞等种植产业的唯一有效途径。

3.4 强化质量安全监管

全面落实农药经营告知和全面禁止销售、使用剧毒、高毒、高残留的农药产品，在生长期喷施要掌握好安全间隔期。同时，组织做好产品质量安全检测工作，确保生产出质量安全的合格产品投放市场，打造无公害青稞产品。

3.5 利用红色旅游资源，积极招商引资，推进精深加工，增加附加值

近年来，迭部县委县政府以红色腊子口、俄界会议遗址、次日那毛主席故居、扎尕那原生态村落和神山为稀有旅游资源，大力发展红色旅游，随着公路、市政、接待能力的大幅提高，旅游游客日益增多。相关部门应抢抓机遇，招商引资，兴办青稞加工企业，生产加工青稞麦片、糌粑、中高档青稞酒等产品，利用青稞的医疗保健效果，进一步研究从青稞中提取“β-复聚糖”，开发高原青稞系列绿色保健食品，培育龙头企业进行开发生产，加大宣传力度，提高产品知名度，创立品牌产品，投放国内高档市场和国际市场，推动藏区青稞特色产业的长足发展。