高原藜麦栽培技术

陈学琴

（甘肃省天祝藏族自治县赛什斯镇人民政府农技农经站，甘肃 天祝 733209）

天祝县地处高原山区，海拔2 040～4 874 m，气候冷凉。藜麦具备良好的抗旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱等特性，非常适宜天祝的气候特点。2020年天祝县共种植藜麦0.77 万hm2，已占全国种植面积的1/3，为农民带来了更高的收益，同时也促进着天祝县农业经济的发展。为进一步提升天祝县藜麦产量及质量，应重视对藜麦栽培管理技术的研究与创新。

1 藜麦生长特性

藜麦属于一年生藜科草本作物，也被称之为藜谷，因具备较高的营养价值，被誉为营养黄金。发展至今，藜麦已经有近5 000 多年的种植历史，20世纪90年代被拟定为特色农作物，先后被美国、加拿大等国家引入种植。我国在20世纪90年代初期开始引入藜麦，并在甘肃、西藏等省（区）种植，多年种植经验得出，藜麦适宜在高原地区贫瘠土壤种植。藜麦的生长周期为100～120 d，在20℃环境下长势良好，高温情况下会出现死亡。天祝县属于高原地区，海拔高，昼夜温差较大，全年光照充足，非常适宜种植藜麦。藜麦具备良好的环境适应能力及较强的耐旱、耐盐碱和耐寒能力，但不耐高温，因此在种植藜麦的过程中必须要充分的结合其生长特性进行栽培，明确栽培技术要点，做好栽培管理工作，以便更好地保证藜麦产量及质量，为农户带来更加理想的经济效益[1]。

2 天祝县藜麦栽培管理技术分析

2.1 地域选择

藜麦原产于为南美洲的安第斯山脉，温度低，使得藜麦具备较高的耐寒与耐旱能力，但是却不耐高温，当温度超过32℃的情况下，藜麦会出现死亡现象，给农户带来巨大的损失。藜麦整个生长过程中应保证有120 d 的无霜期，方可更好地满足其生长需求。结合藜麦的生长特性以及对于生长环境的需求，天祝县非常适宜种植藜麦。天祝县属于高原地区，海拔高，气候凉爽，降雨少，光照非常充足，能够更好地满足藜麦的生长需求。此外，藜麦种植对于土壤也有着一定的要求，土壤pH 值在5.5～8.5 的情况下，藜麦长势最佳，产量也更加理想。

2.2 整地施肥

虽然藜麦具备良好的耐贫瘠能力，但在贫瘠土壤中生长其产量并不理想，因此要想达到高的产量，种植藜麦前要认真做好整地施肥工作，对土壤水分含量进行科学的调整，做好保墒工作。在整地的过程中，应遵循“精耕细作”的原则，秋季对土壤进行深耕，春季则需要进行耙耕，在藜麦种植前需要旋耕，通过这些措施能够极大地提升土壤疏松性、通透性，避免出现土壤板结等现象，确保种植后的藜麦能够快速扎根生长。在过去的一段时间里，耕地大多采取人力、畜力等方式进行，效果差，效率低，随着天祝县藜麦种植面积的不断扩大，耕地过程中应选择机械设备进行深耕，提高耕作效率及效果。在深耕的过程中，应将耕作深度控制在10 cm 左右，便于藜麦扎根生长，同时也有利于藜麦对于水分和空气的吸收。不仅如此，还要重视对底肥的施加，要确保底肥充足，为藜麦的生长提供充足的养分。一般情况下，施生物化肥22 500 kg/hm2+三元复合肥750 kg/hm2即可，只有保证土壤肥力充足，才能够促进藜麦的生长，获得更高的产量及质量。

2.3 播种

藜麦播种要科学合理的控制好播种时间，应充分结合天祝县气候状况及土壤温度进行播种。一般情况下，在土壤温度达到10℃时进行播种最为适宜。在播种前要密切留意前后天气状况，尽可能避免出现较大的波动。要避免过早或者过晚种植，过早种植会导致藜麦遭受晚霜，会极大地影响到藜麦产量，过晚种植则无法保证质量。此外，在播种过程中要严格控制好播种量，播种6 kg/hm2左右即可。播种时可连同熟谷种播种，能够更好地保证播种的均匀性。在播种期间最好采用机械设备播种，播种深度在2 cm、行距在50 cm 最佳。在使用机械设备播种时要结合实际情况调整好籽眼大小，避免出现密度忽大忽小，数量忽多忽少等现象。完成播种后需要在种子上覆盖一层薄土，促使藜麦能够充分的接触土壤，保证其发芽率[2]。

2.4 田间管理

一般情况下，播种藜麦后7 d 即可长出幼苗，在幼苗生长至3 cm 时需要做好间苗工作，控制好密度，避免密度过大相互争夺养分影响生长。在藜麦生长至8～10 cm 时要及时进行定苗，并将田地中的杂草清理掉，避免阻碍藜麦生长。在间苗的过程中应控制好密度，66 000 株/hm2最为适宜，藜麦植株距离控制在50 cm×30 cm 最佳。在间苗期间如发现存在断垄等现象，要及时移栽过密处的藜麦苗。在藜麦生长至90 cm 时再除草1 次，同时结合藜麦的生长情况做好培土工作，在避免杂草争抢养分、水分的同时，保证藜麦根系的良好生长，降低出现倒伏的概率。

2.5 水肥管理

在藜麦生长期间做好水肥管理工作是提升藜麦产量和质量的重要因素。在藜麦植株生长至10 cm时，生长发育加快，对于水分、肥料的需求量较大，因此需要结合土壤含水量来进行浇水，但要避免出现大水漫灌的现象。当藜麦植株生长至50 cm 至孕穗期对肥料的需求量较大，要追施高氮复合肥150 kg/hm2，并结合土壤墒情浇水1 次。当藜麦生长至盛花期时可以再浇1 次水，达到促灌浆增粒重的目的。需要注意的是，藜麦浇水禁止在大风天气下进行，避免出现倒伏。

2.6 病虫害防治

做好病虫害防治工作也是提升藜麦产量和质量的关键性工作。尤其是处于麦苗期的藜麦，对于病虫鼠害的防御能力较差，极易受到金针虫、蝼蛄、老鼠的侵害，进而导致出现减产甚至是绝产现象。基于此，必须要高度重视病虫害防治工作。在出苗期可以在地面放置毒饵来诱杀害虫。在出苗后可以在叶喷施高氯锌乳油90 g+水30 kg，对于黑绒金龟子能够起到良好的防治效果。需要注意的是，黑绒金龟子具备迁飞的能力，因此要想达到良好的防治效果，应多次喷施药物。此外，在藜麦生长过程中南美叶斑病的发病率也非常高，对于该病的防治，可以喷施霜脲猛锌溶液于叶面防治，效果良好，但要合理控制好喷药时间，禁止在高温时间段喷药[2]。

2.7 收获脱粒

在藜麦成熟后应及时收获，保证藜麦产量。如没有及时收获，则会导致出现掉粒等现象，影响产量。农户在发现藜麦种子变硬且麦穗颜色变深的情况下即可收获。收获过程中应结合藜麦成熟度分批次收割，确保藜麦籽粒饱满。在收获后需要及时进行晾晒，晾晒后使用机械脱粒和筛选，待到麦粒干燥后装仓即可。

3 结语

藜麦是天祝县的重要经济作物，经济价值和营养价值较高。随着藜麦种植面积的不断扩大，要认真做好栽培管理工作，明确栽培技术要点，提升藜麦栽培管理水平，保证藜麦产量和质量，为农户带来更高的经济效益，助推天祝县农业经济良好发展。