瓜州县食用型向日葵绿色高效栽培技术

闫华国，张彩云

（甘肃省瓜州县农业技术服务中心，甘肃 瓜州 736100）

食用向日葵是一种特色经济作物，能为人体提供大量的热量，还能滋润皮肤，保护人体器官，促进维生素的吸收和利用。近些年，瓜州县产业结构和种植业结构的优化调整，种植面积逐年扩大。2019年种植面积217.1 km2，由于近年来价格逐年攀升，2020年种植面积达到840.6 km2，平均产量达到3 375 kg/hm2左右，效益达到1300～1500 元/hm2。因此，食用葵的高产高效种植已是瓜州县不断增加农民收入的一条有效途径。现将主要栽培技术介绍如下。

1 整地、灌水与基肥

1.1 选地

食用向日葵的适应能力较强，最适合在土地平整、肥力中等，灌排方便，土层深厚、腐殖质含量高pH 值6.2～7.8 的砂壤土或壤质土壤种植为好，不宜重茬，轮作年限一般2～3年，病害严重的地块必须在5年以上，前茬作物一般选择小麦、大麦、玉米、高梁茬为宜。

1.2 精细整地

前茬作物收获后及时深翻土地，秋深耕25～30cm，打破犁底层，疏松土壤，耕翻后及时平整土地，在11月上旬土壤封冻前进行冬灌，也可在当年的3月下旬进行春灌，灌水量控制在2 250～2 550 m3/hm2。秋灌后，翌年早春顶凌耙耱。做到土壤疏、松、平、细、绵、墒情好。

1.3 重施基肥、种肥

开春后在整地的基础上，施优质腐熟农家肥45 000 kg/km2。播前深施磷酸二铵225～300 kg/hm2作种肥，在播种前3～5 d 用播种机深施于土壤中，深度8～10 cm。

2 品种选择与适期播种

2.1 品种选择

近几年瓜州县食用向日葵品种很多，应选择种子色泽鲜艳光亮、种子均匀度大小一致、籽粒饱满、百粒重较高、病粒、破损粒少、无蛀虫，发芽率在90%以上的优质、抗病品种，主要品种有363、601、T902、T906 等。

2.2 种子处理

播前种子用50%福美双以种子重量的0.5%拌种或采用58～60℃恒温浸种10～20 min，均可杀死病菌，减轻发病程度。

2.3 播种时间

要根据地块盐碱发生规律、品种生育期长短、病害发病规律、生长特性适当调整播种期，使幼苗避开盐碱、病害多发季节、高温天气等不良因素影响。一般情况下当5 cm 土层温度稳定在5℃即可播种，正常年份一般4月15日—25日。最佳播种时间是在10 cm 土层温度稳定在8～10℃时即可播种，瓜州县最佳播种时间是4月15—25日。

3 种植方式

3.1 大田单种

采用宽窄行种植。303、601 采用宽行80 cm，窄行45 cm，株距45 cm，保苗35 550 株/hm2；T902、T906 采用宽行90 cm，窄行50 cm，株距45 cm，留苗31 750 株/hm2左右。

3.2 套种

采用带幅宽2.5 m，条播小麦11～13 行，行距9.5～10.2 cm，食用葵穴播3～4 行，宽窄行种植，宽行40 cm，窄行25 cm。保苗68 250 株/hm2。采用带幅宽3.3 m，条播小麦18 行，行距10 cm，宽窄行种植，宽行56 cm，窄行30 cm。留苗51 675 株/hm2。

3.3 播种方法

采用机械开沟，人工穴播，每穴播种2～3 粒，三角交叉留苗，播种量11.2～15 kg/hm2。播深可视种子质量、土壤墒情而定，一般播深为2～3 cm 为宜，墒情好的地块可适当浅播，墒情差时可深播浅覆土。

4 田间管理

4.1 及早间苗、定苗

当向日葵幼苗长至出现2 对真叶时及时间苗，当幼苗长至出现2～3 对真叶时定苗，每穴留1 株健苗壮苗，缺苗断垄处留双株。

4.2 中耕松土

在间苗的同时，在行间进行1 次浅中耕，定苗时再进行1 次深中耕,以利保墒。当葵花幼苗长至30 cm 左右进行根部培土，防止倒伏。

4.3 科学灌水

食用葵整个生育期一般灌水3 次为宜，当小苗长至30 d 左右灌头水，现蕾时灌二水，开花灌三水。

4.4 合理追肥

食用葵灌头水时追施尿素225～300 kg/hm2，二水时追磷酸二铵300 kg/hm2，在盛花期进行叶面喷肥，用喷施宝或0.2%～0.5%的磷酸二氢钾叶面喷施1～2 次。

4.5 及时防治病虫草害

4.5.1 病害防治 一旦发生，立即防治，力争做到治早治小治了。食用葵整个生育期易发病害主要是根腐、锈病、菌核和黄萎病等。菌核病发病初期，采用50%的菌核净可湿性粉剂375 ～450 g 兑水225 kg/hm2稀释进行喷施；在锈病发病初期，采用50%的粉锈宁可湿性粉剂1 125 g 兑水225 kg/hm2进行喷雾防治；根腐病：当幼苗长至30 cm 后，出现中午萎焉，起初还可恢复，后期不能恢复而枯死，防治方法：用40%的福美双6 000 ml/hm2或30%甲霜恶毒灵2 250～3 000 ml/hm2交替随水冲洗。黄萎病：用40%的多菌灵种子质量的0.5%拌种或98%的黄锈灵2 000 倍液灌根。

4.5.2 虫害防治 向日葵虫害主要是地老虎、蛴螬、蝼蛄，用40%的锌硫磷乳油7 500～9 000 ml/hm2兑水30～45 kg/hm2拌细沙450kg/hm2制成毒土，在耕后耙耱前撒施进行防治。向日葵螟可于开花前后在花盘喷洒48%的毒死蜱1 000～1 500 倍液进行防治。

4.5.3 草害防治 田间杂草可在覆膜前用48%的仲丁灵乳油2 250～3 000 ml/hm2兑水450 kg/hm2均匀喷洒后浅耙入土进行防治，也可用48%的氟乐灵乳油1 500～2 250 ml/hm2兑水600～750 kg/hm2喷施地面后覆膜进行防治。注意：地力低、砂质土壤应减少除草剂用量，肥力高，黏质土壤可适当加大除草剂用量。

4.6 人工授粉

在食用葵生长至开花盛期，为了避免授粉不充分，出现籽粒青庇，结实率低，要及时进行人工辅助授粉。具体方法是：在早晨9—11 时或下午4—6 时，用粉扑子或花盘相互进行磨擦均可，2～3 d 进行1次，共授2～3 次，阴雨天禁止授粉。

5 及时收获

收获的最佳时间是食用葵茎秆变成淡黄色，茎秆中上部叶片退绿变黄，花盘背面呈黄褐色，籽粒尖舌状花干枯并逐渐脱落，籽粒皮坚硬时即可收获。