天津市鲜食玉米栽培技术
2021-12-04辛勍,隋华,肖霞,方媛,王帅,运杰
辛 勍,隋 华,肖 霞,方 媛,王 帅,运 杰
(1.天津市动物疫病预防控制中心,天津 300402;2.天津市农业发展服务中心,天津 300061)
目前,天津市鲜食玉米种植面积约0.67万hm2,主要分布在武清区陈咀、高村、河西务、大孟庄、白古屯镇,西青区大柳滩镇,蓟州区杨津庄镇等地。主要种植种类有纯糯玉米、甜玉米和甜糯玉米;按颜色分为黄色、白色、黄白色、彩色、黑色、紫色几种。种植模式有2种:一是早春种植一季,即早春采用地膜覆盖或地膜+拱膜覆盖种植,一般于6月下旬至7月初上市;二是一年种植两茬,即早春采用地膜覆盖或地膜+拱膜覆盖,6月中旬至7月初上市,7月中旬前采取直播方式种植下茬鲜食玉米,10月国庆节前后上市。主要栽培技术如下:
1 精细整地
以土壤肥沃,耕层深厚、排灌方便的壤土为宜。为确保早春鲜食玉米播种时有充足的底墒,一般于上一年的11月中下旬土壤冻融交替时浇足水,第二年早春耙耱保墒,精细整地,为鲜食玉米播种创造良好的土壤条件。结合整地,每667 m2可施腐熟有机肥2 000~2 500 kg,或者于上一年秋季耕翻土壤时施有机肥。
2 选用优良品种
根据市场需求和天津市种植习惯,选用生育期适中,抗病、抗逆性强,商品性状好,口感佳的优良品种。目前,天津市甜玉米品种可选用金冠218、金帅、金甜678、中农甜488、斯达甜221、华耐甜玉782、黑玫瑰13号等;糯玉米品种可选用万糯2000、京科糯2000、佳糯861、白糯1601、斯达糯系列、京科糯2010、景颇早糯、乾坤银糯等;甜加糯玉米品种可选用彩甜糯6号、佳彩甜糯、农科糯336、农科玉368、航甜糯8号、华耐甜糯101、天贵糯932等。黑糯和紫糯玉米可种植天紫23、黑糯301、津紫鲜糯等品种。
3 主要栽培技术
3.1 确定适宜播期
根据天津市气候条件,3月20日左右可采取地膜覆盖播种,6月下旬至7月上旬上市。由于早春播种温度低,幼苗生长缓慢,导致生育期延长,目前武清区等地采用地膜覆盖+小拱膜的方式播种,使播种期提前到3月15日前,加之采用早熟品种,可在6月10日左右上市,比一般地膜覆盖的鲜食玉米提前15~20 d上市,不仅销售价格大幅度提高,也为下茬作物及早播种创造条件,可有效避开7月中旬的雨涝季节。
采取一年两茬种植鲜食玉米的地块,第二茬应在7月上旬前后直播种植,可于10月国庆节前后上市,既可获得节日销售的较好价格收益,也避免了秋季低温影响鲜食玉米灌浆、不能正常成熟的不利因素。
3.2 选择种植方式
根据种植习惯和上市需求,可选择3种种植方式:
(1)早春半地膜覆盖种植:3月中下旬播种。可选择宽2 m的地膜,一膜3~4行,大小行种植,大行宽1.2~1.3 m,小行宽0.3~0.5 m,株距0.3~0.4 m。大行与大行之间不覆盖地膜。优点:便于中耕除草。缺点:增温保墒比早春全膜覆盖效果差。
(2)早春全地膜覆盖种植:3月中下旬播种。等行距种植,行距0.6~0.7 m,株距根据品种与密度而定,播种后整块地用地膜覆盖。也可采取大小行种植,一般为全膜双行,大行宽1.2~1.3 m,小行宽0.3~0.4 m,株距0.3 m左右;或大行宽0.8 m,小行宽0.4 m。优点:增温保墒效果好于早春半膜覆盖。缺点:杂草多,不便于中耕除草。
(3)地膜+拱膜覆盖种植:3月上旬至中旬进行播种。一般为一膜双行大小行种植,同半膜覆盖栽培。在覆盖地膜的基础上,加盖小拱膜。优点:增温保墒效果显著优于早春半膜和全膜覆盖,比单纯地膜种植提前15~20 d上市。
3.3 施足底肥、适宜密度
鲜食玉米生育期较短,需肥集中,建议全部化肥一次性底施。每667 m2底施玉米专用复合肥(总养分含量48%~50%)30~35 kg、硫酸锌1 kg。
根据鲜食玉米品种穗型确定适宜留苗密度,小穗型品种留苗3 300~3 500株·667 m-2,大穗型品种留苗2 800~3 000株·667 m-2。
玉米4~5叶时选择晴天无风天气及时破膜放苗。如有缺苗,应立即催芽补种或带土移栽,用土封严膜孔。
3.4 病虫草害防治
随播种喷洒莠去津等除草剂,覆盖地膜除草。鲜食玉米由于口感好、营养价值高,易受玉米螟、蚜虫等危害。防治原则为治早、治小,以物理防治和生物防治为主,化学药剂防治为辅。
(1)地下虫害与苗期虫害,一般购买带有包衣的种子或用杀虫剂拌种进行防治。(2)玉米螟,一是利用赤眼蜂进行防治,可在玉米螟产卵盛期,每667 m2放置2个点,每点挂放1袋赤眼蜂卵块,每袋有5 000头赤眼蜂卵,间隔7 d再放1次;二是利用性诱剂防治,一般每667 m2放置1个诱捕器;三是使用杀虫灯诱杀,一般一台杀虫灯可覆盖2.6 hm2;四是在玉米螟产卵高峰期,人工摘除销毁;五是用BT乳剂防治。(3)蚜虫,可用高效氯氟氰菊酯防治。(4)瘤黑粉、丝黑穗病等病害,主要采取种子包衣和药剂拌种防治。
3.5 及时浇水、排涝
鲜食玉米对涝灾比较敏感,遇涝应及时排水,中耕松土,促进玉米根系正常生长,防止农田长时间淹泡或渍害伤根。遇旱及时浇水,尤其是抽雄和灌浆期应保证充足的水分供应,避免因干旱造成鲜食玉米结实率下降和灌浆不足,影响商品性状和品质。
3.6 去除分蘖和多余果穗
鲜食玉米容易出现分蘖和多余果穗,要及早去除分蘖和多余果穗,避免养分和水分竞争。
4 适时采收
糯玉米在授粉后23~25 d采收,甜玉米在授粉后22 d左右采收。一般掌握玉米花丝变干变褐色,果穗尖端呈白色,微带黄色或者淡黄、浅绿色,用指甲掐籽粒时有丰富乳汁外流,味甜鲜嫩时采收。
产地直销的应在5 h以内,避免太阳暴晒;鲜穗保鲜销售应尽早进行冷藏保鲜。近距离运输采用塑料袋包装保鲜,远距离运输采用集装箱低温冷藏保鲜销售。