天津地区冬枣提质增效关键技术

王 颖，范会鲜，辛 健，周 颖，刘任源

（1.天津市静海区农业科学技术研究所，天津 301600；2.天津市静海区农业发展服务中心，天津 301600）

近几年，天津地区冬枣栽植给果农带来显著效益。但随着冬枣栽植面积不断扩大，幼树枣果性差、结果树品质降低的问题日渐突出。为此天津市静海区农业科学技术研究所根据多年生产实践经验，总结归纳出天津地区冬枣管理关键技术措施，旨在为广大果农提供技术参考，有效地指导冬枣生产。

1 加强营养管理

1.1 施足基肥

基肥是枣树施肥的重点，每年都要进行。基肥应在冬枣采收后及早施入，以腐熟有机肥为主，施肥量为35～50 kg·株-1，同时加施磷酸二铵0.6～0.8 kg·株-1或果树专用肥0.8 kg·株-1，全园撒施或冠下环状沟施，施肥深度30～40 cm。

1.2 萌芽期肥水管理

施肥时间可选在4月15号前后，施尿素0.2～0.5 kg·株-1，磷酸二铵0.5～1.0 kg，采用冠下沟施或穴施，结合浇水均匀分布施入。

1.3 花期肥水管理

冬枣开花从6月初一直持续到7月，开花时间长、花量大，再加上枣头、枣吊、花芽分化、开花、坐果等同步生长，消耗大量营养，此时必须补充氮磷钾复合肥，可施磷酸二铵1.0～1.5 kg·株-1，掺入硫酸钾0.5 kg·株-1。不要单施或过量施用氮肥。

1.4 膨果期施肥

7月下旬至8月是优质果形成的关键期，施肥以磷钾肥为主，氮肥为辅。此时期施用果树专用肥0.8～1 kg·株-1，硫酸钾0.5～1.0 kg·株-1。

1.5 叶面喷肥

结合喷药每年进行4次。前期以氮肥为主，喷施0.2%～0.3%尿素溶液；花期喷施0.1%硼砂或1～2次0.2%～0.3%氯化钙溶液；中后期幼果、膨大期以磷钾肥为主，喷施1～2次0.3%磷酸二氢钾溶液。

2 细致修剪

2.1 冬枣适宜树形

冬枣栽植株行距一般为2 m×3 m或2 m×4 m。近几年，结合项目研究出一种结果早、适宜采摘和管理的矮壁树形，其基本树形是干高50 cm，1个中心干，2～3层主枝，每层着生2个主枝，方向相反、顺行向延伸，主枝与中心干夹角为80°左右，主枝两侧有空间部位留2～3个长为50～60 cm辅养枝与行向垂直分布，与中心干夹角为70°～80°，原则上与人的手臂长短大体一致，树高控制在2.5 m左右，2～3年完成整形。

2.2 定植当年修剪

冬剪在50 cm处及时定干，在剪口下选择2～4个展角70°方位均衡的二次枝留3～5 cm剪截，促发新枣头。7下旬至8月中旬，按照“矮壁形”树形要求进行夏剪拉枝，培养第一层主枝，对中心干延长枝高度超过1.5 m的，在距地面70～80 cm处将中心枣头向没有发生枣头的一侧顺行向拉平，培养成主枝。

2.3 定植第二年修剪

萌芽前进行冬剪。4月上旬对主枝延长枝在距中心干50～60 cm处剪截，对剪口下2～3个二次枝留3 cm剪除，促发侧枝；对拉平的中心干拐弯处以下的1～2个二次枝留3 cm剪除。4月中旬在二次枝的上部1.5 cm处刻芽，促使发生新的中心干延长枝；7月下旬至8月中旬，继续对距第一层主枝60～80 cm的中心干两侧的新生枣头进行拉枝，培养成第二层主枝。对中心干两侧的新生枣头留50～60 cm剪截，培养成辅养枝，辅养枝与行向垂直，展角70°～80°。没有空间的新生枣头在第二年春季萌芽时进行摘心。

2.4 定植第三年修剪

冬剪主要是对行间交叉的主枝从交叉以下10 cm处的二次枝基部剪除，有空间的留50 cm剪截。夏剪主要是对中心干两侧的新生枣头进行拉枝，培养二三层主枝，与行向垂直有空间的培养成辅养枝，对主枝延长头超过2.5 m的剪截，控制树高在2.5 m左右，矮壁树形整形完成。

2.5 盛果期修剪

冬剪主要是通过疏枝、短截维持好树体的基本骨架和树冠面积，稳定产量。夏剪主要通过抹芽、摘心、疏枝等平衡生长与结果关系，通过清除徒长枝，回缩延长枝，疏截过密枝、细弱枝、重叠枝，改善树冠通风透光条件，促进坐果及果实发育。

3 适时开甲

开甲可显著提高冬枣坐果率，每年都要进行。开甲对象为4年以上、主干直径5 cm以上的健壮树，弱树及4年以下树严禁开甲。开甲时间在6月上旬的枣树盛花期，甲口宽度以树势强弱而定，一般0.5～1.0 cm。甲口部位可在主干、主枝或大型结果枝组进行。开甲注意留出一定量的预备枝，稳定树势。甲后绑缚严紧并涂抹杀虫剂保护。

4 综合防治

4.1 农业防治

加强肥水管理，扶壮树势。秋冬或早春深翻树盘或全园，凉晒或冻死越冬幼虫和蛹，阻止羽化出土。结合修剪清除枯枝、病虫枝、落叶杂草烂枣、老翘皮等进行集中深埋或烧毁，减少病虫源。

4.2 物理防治

根据害虫生物学特性用糖醋液诱杀、树干绑草绳、性诱剂预测预报或用黑光灯及频振式杀虫灯等方式诱杀害虫。

4.3 生物防治

生物防治的生态效果良好。如放养中华草蛉防治蚜虫、叶螨；人工释放赤眼蜂，防治黄刺蛾及其他螟蛾科害虫，有效保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；长尾小蜂或白缰菌防治小卷蛾；红点唇瓢虫防治龟蜡蚧；甲腹茧蜂防治食心虫。

4.4 化学防治

综合实施绿色防控，提倡使用生物源农药、矿物源农药和低毒低残留的有机合成农药，有限度地使用中毒农药，交替使用不同种类的农药，有针对的适量使用农药。天津地区枣树主要病害有炭疽病、缩果病、锈病，可选用甲基硫菌灵、春雷霉素、三唑酮、200倍倍量式波尔多液等药剂防治；主要害虫有绿盲蝽蟓、食心虫、红蜘蛛、枣瘿蚊等，可选用噻虫嗪、吡虫啉、灭幼脲、高效氯氰菊酯等药剂防治。喷施农药力求喷严、喷细、喷透，最好群防群治。