做强婺城蜂业 发展甜蜜产业

浙江省金华市婺城区农业农村局（321000） 贾建学

养蜂是浙江省金华市婺城区的传统产业，集绿色农业、生态农业、速效农业于一身，是现代农业的重要组成部分。随着畜牧业转型升级的推进，蜜蜂产业发展振兴计划正在推进。婺城应充分利用优越的养蜂条件，发展养蜂业，做强养蜂业。

1.蜂业现状

婺城植被覆盖率高，蜜源资源丰富。近年来，虽然油菜、桔子等蜜源植物减少，影响了定地蜂场的早春繁殖和生产，但冬青数量增加，提供了稳定的蜜粉源，这对养蜂发展具有重要意义。据统计，2019年底全区蜜蜂饲养量3.8万群，其中，意蜂1.8万群、中蜂2万群，年产蜂蜜4428吨、蜂王浆70吨、蜂花粉36吨、蜂胶4吨、蜂蜡7.6吨，实现蜂业产值1.5亿元，蜜蜂产业已成为畜牧业转产增收的新亮点。饲养模式：意蜂主要以转地饲养为主；中蜂为定地、少部分为定地结合小转地饲养。意蜂饲养90%以上为大转地饲养，饲养蜜王的蜂场规模在130～160箱，饲养蜜浆王的蜂场规模在110～130箱；定地饲养以生产王浆为主，人均饲养30～50箱。中蜂饲养主要以定地辅以小转地为主。全区现有养蜂专业合作社15家、家庭农场10家、蜂具加工企业1家、“互联网+”为销售模式的蜜蜂产业新型主体1家，省市著名商标各1个。

2.主要做法

（1）以项目为依托，加快转型升级 2013年开始，在政府部门扶持下，部分养猪户关停猪场，改行从事中蜂养殖。同时，针对长山等5个乡镇出台了中蜂转产政策，由政府以850元/箱的价格采购200箱中蜂，赠予10个规模化养殖户每人20箱，再由他们各自对接10个转产户，为期两年提供点对点的技术指导服务。目前全区已累计投入蜂产业资金260万元，受益蜂农300多户。

（2）利用本地资源优势，大力发展中蜂养殖 利用中蜂善于采集零星蜜源、采集力强、利用率较高、采集出房时间早，采蜜期长及抗逆性强、消耗饲料少等优点，以及婺城的山区资源，集中力量保护并发展中蜂。通过项目扶持，在沙畈乡打造了一个蜜蜂甜蜜园，目前已建成拥有500群规模的中蜂基地，成为山区农民致富的新路。全区已有中蜂2万群，占比超过50%。

（3）开拓新领域，推广蜜蜂授粉技术 2011年以来，婺城开始大棚西瓜（甜瓜）蜜蜂授粉技术试验示范，建立了大棚西瓜蜜蜂授粉试验示范基地2个，西瓜增产400千克/亩（1亩=667平方米，下同）以上，减少畸形率10%以上，增加心糖1个点以上。与人工授粉和激素坐果相比，蜜蜂授粉每亩西瓜可增收1400～1800元，且节约劳动力成本1400元，可提高种植户收益2800～3200元。目前，应用蜜蜂授粉作物种类较多，不仅提高了瓜果蔬菜产量，也增加了养蜂经济效益。据调查，一个标准授粉群出租价位在200～300元间。通过布点试验等方法，已建立一批蜜蜂授粉示范点，树立蜜蜂授粉多方受益的典型。

（4）电商助力，促农增收 以网络直播为切入点，在生态环境优良的蜜蜂基地安装直播设备，使蜂产品生产的全过程直观地呈现在互联网上，不仅实现监管部门对蜂产品的远程监管，更是消费者放心购买的便捷途径。如：依托林场资源优勢，白龙桥蜂场以淘宝直播为销售平台，以原生态为主打的销售模式打开了蜂蜜销售的新渠道，不仅拥有粉丝过10万，年销售额2000多万元，同时带动周边100多户蜂农实现共同富裕。

3.主要问题

（1）养蜂员老龄化 我国南方虽然气候温和，蜜源不错，但阴雨天气居多，只适宜发蜂繁殖，发好蜂后要运至东北、西北采蜜。这些地方虽然蜜源充足、光照时间长，但养蜂场地处荒郊野岭、风餐露宿、后继乏人。婺城蜂业生产以单家独户为主，多为夫妻蜂场，雇佣临时工帮忙，从业人员50岁以上的占50%、35～50岁的占40%、35岁以下仅10%，从业人员老龄化。

（2）标准化程度不高 婺城蜂场规模普遍小，饲养方式较为传统，不敢尝试新技术、新设备，尚无蜂场应用王浆全自动生产线和放蜂车等机械设施，机械化水平低，抵御自然灾害和市场风险能力弱。而中蜂饲养普遍采用桶养方式，饲养规模小、水平低。

（3）组织化程度偏低 部分地方管理机构弱化，行业组织发展滞后，技术推广、维权服务、产销衔接等职能发挥不够。蜂产品价格低，质量达不到标准，影响出口，国外却有大量蜂产品涌入国内，内销压力大、价格低。为降低成本不产成熟封盖蜜，产品质量降低，导致恶性循环。

（4）市场竞争力不强 一是长期以来，婺城蜂产品缺少知名品牌和龙头企业，市场认知度不高，缺乏对产品品牌的诠释和内涵的提升，直接导致蜂产品利润不高等，制约了产业发展；二是销售渠道不畅，传统蜂产无须加工就可销售，因此大部分由蜂农自销，有些虽通过合作社销售，也是传统营销，不具备市场竞争力；三是假冒伪劣产品充斥市场，影响消费信心。

4.对策建议

（1）完善质量管理，推进质量追溯体系建设，提升市场竞争力 首先，要加大“机器换人”力度，提高标准化程度，不仅解决雇工难问题，且从源头监控产品质量。抓好蜂产品标准化示范基地建设，推广养蜂标准化技术，建立健全“协会+合作社+蜂农”的标准技术推广网络和“协会+合作社+企业”的产品质量监控体系，努力提高蜂产品质量。其次，要引导蜂农和企业加强产品管理和诚信建设，完善质量追溯体系，建成集“管、防、控”于一体的覆盖整个产业链的全程质量溯源体系。再次，加强日常监督、检查和抽检力度，严格规范蜂产品的生产、销售，以确保蜂产品的质量安全，提高蜂产品信誉，增强竞争力。

（2）开展深加工和品牌建设，拓宽销售渠道 蜂产品具有天然的色、香、味、形和活性物质，可制成各种食品、饮料、保健药品等。引进蜂产品深加工生产企业，开展QS认证和GMP认定，推进全行业实现标准化生产、品牌化经营与可持续发展。加大品牌建设和扶持，利用蜂产品开发医疗、保健、美容产品，提高蜂产品附加值，利用互联网等实施网上销售，拓宽销售渠道。

（3）加快蜜蜂文化和旅游互助发展进程 围绕壮大蜂产业，挖掘、提升蜜蜂文化，发挥蜂业观光、旅游等休闲功能，结合婺城养蜂现状，开展蜂旅结合、蜂业文化于一体的特色基地建设，包括蜂产品展示、蜜蜂文化博览馆、蜂产品现场生产和销售品尝，深入挖掘特色农产品的文化内涵，促进农业经营从“卖产品”向“卖文化”“卖健康”转变，改变蜂业单一生产功能，推动现代蜂业与旅游有机结合，实现养蜂业与旅游文化、养生文化互助发展。