磁化水在畜牧业中的应用研究进展

2021-12-03邵丽玮袁方张一为陈子宁符乐安永福王晓芳

北方牧业 2021年22期

邵丽玮，袁方，张一为，陈子宁，符乐，安永福，王晓芳★

(1.河北省畜牧兽医研究所，河北保定 071000；2.河北工程大学，河北邯郸 056000；3. 天津市农业发展服务中心，天津 300061；4. 清河县农业农村局，河北邢台 054800）

水是维持机体正常运转最根本的物质，是维持畜禽机体血容量和电解质平衡的基础，在被动物饮用后，动物机体会通过自身身体情况，对饮入机体的水进行吸收和代谢。其中一部分会被动物的肾脏滤过和吸收后用于调节血容量和电解质平衡，并随血液循环到达身体的各部位。

磁化水属于现代农业中的一种提高农业生产效率的新兴方法，我国于上世纪七十年代就已经开始将磁化水技术应用于农业生产方面的研究，在不断地摸索中发现磁化水在促进农业种植和畜牧养殖中都有着很好的表现。在畜牧业中，如果将磁化水替代普通的饮用水，在动物体内进行吸收、代谢，对提高饲料转化率、肉品质，以及动物机体免疫水平等方面都可产生一定的影响。目前在畜牧业领域，磁化技术的应用研究也比较活跃，磁化水技术应用在猪、牛、羊、禽、鱼、蜂、蚕等动物均见报道，但在大型哺乳动物中的应用研究相对较少。

1 磁化水技术的应用原理

磁化水技术是指普通的饮用水以恒定水流速度垂直切割磁极产生的磁感应线，经磁场作用，水分子内部结构发生改变的一种新型物理化学技术。水被磁化后，其物理化学性质出现微观改变，表面张力系数和黏度系数降低，电导率、渗透压、酸碱度、溶解氧含量、光学性能受到影响，缔合度减少，浸润能力提高等等，更容易通过细胞膜通道，从而促进机体的生长发育。

2 磁化水在畜牧业中的应用研究

2.1 磁化水在猪上的应用研究

磁化水在养猪上的研究早在2000 年相对集中，江西南昌市农科所邹喜荣（1979）、高丽松（1984）、邓定辉（1992）等研究发现，用磁化水饲养育肥猪日增重提高，瘦肉率也有所提高。马振凯等（1985）研究磁化水饮喂育肥猪，可降低饲料成本，在饮用3000 Gs 磁场处理的水后，长势良好，被毛光亮，特别是40 千克以下的猪效果尤其明显，而且每增加1 千克活重可节省0.5 千克饲料（P＜0.01）。孙天存（2011）将磁化水用于猪病治疗，研究发现磁化水与排石汤治疗猪尿结石效果满意。 Lee（2015）等人用磁化处理的稀释液稀释公猪的精子后也发现，磁化处理的处理液不仅可以延长精子的保存时间，而且可以减少对精细胞的损伤。

2.2 磁化水在养禽上的应用研究

磁化水在禽类养殖中的研究多在蛋鸡上。杨绍孝（1993）、许成雄（2000）、周军（2011）等早期研究磁化水对蛋鸡的影响，发现磁化水具有提高产蛋率等作用，但是后期并没有在生产中推广应用开来。近两年磁化水在蛋鸡上的应用研究又逐渐增多，黄安群等（2019）对60 周龄蛋鸡饲喂磁化水3 周，发现磁化水组的产蛋率以及蛋质量均高于普通饮水组，而且产蛋后的鸡群其体内一些有害代谢物质显著降低。后续还对60 周龄的蛋鸡用磁化水喂养4 周后检测其肠道微生物，结果磁化水组的蛋鸡肠道绿弯菌门明显多于对照组，同时其鞘脂单胞杆菌科、流动放线菌属等显著低于对照组，证实了磁化水可以对蛋鸡的肠道内菌群结构产生一定的影响，促进鸡肠道内有益菌的定植。 Hassan 等人（2018）使用不同强度处理的磁化水饲喂鸡群，发现将磁处理强度调整从2000Gs 调整至4000Gs 的磁化水可以提高鸡的采食量和饲料转化率，饮用4000Gs 磁场强度处理的磁化水的鸡群平均体重比2000Gs 的鸡群增加约25%，但是这项结果对高于4000Gs 强度处理的磁化水中表现就不明显了。 Hanan Hassan Ghanem 等人（2020）发现磁化水不仅可以提升蛋鸡的产蛋量，公鸡饮用磁化水后精液品质也得到了提升，而且延长老龄公鸡的种用时间。

此外，国外学者El-Katcha 等人（2017）对幼龄鸭也进行了试验，虽然结果显示饮用磁化水没有对鸭子的增重产生影响，但是在对试验鸭进行剖检的时候发现其肠绒毛的长度、宽度和表面积有所增加，这一点可能是由于磁化水影响幼鸭的消化吸收有关。

2.3 磁化水在牛羊生产中的应用研究

此外，磁化水在畜产品生产过程中也有不错的表现，不仅对奶牛的产奶量有一定的影响，还可以增加牛羊的产毛量。据孙克年（1998）报道，奶牛饮用磁化水可使产奶量提高12%，同时还可以增强机体的抗病力。另有国外学者对泽西奶牛的研究中发现，磁化水同样可以使其皮下脂肪厚度增加，产奶量有所提升。

饮用磁化水时成年空怀母羊的自由采食量和体增重相对增加，李秀福（1999）报道绵羊饮用磁化水体况有所改善，对治疗和预防公羊膀胱结石有明显的功用，产奶、产毛量也有一定的提高。谢家训等（2017）用磁化水饲喂羔羊发现，屠宰时羔羊的活体重、胴体重、胴体瘦肉率等都有显著地提高，而且其肝、肾、瘤胃等器官重量也有显著增加。张丽平（2019）研究饮用磁化水对饲喂颗粒日粮绵羊消化代谢的影响，结果表明磁化水在一定程度上缓和饲喂颗粒饲料时由于自由采食量增加而出现的消化率降低的不利情况；限饲颗粒日粮饮用磁化水可显著提高日粮干物质等的表观消化率，饮用磁化水可通过提高表观消化率来增加营养供应。在另一项研究中Hassan 等人（2015）证实了饮用磁化水可以改善羊瘤胃内的菌群，使瘤胃内的氨气含量减少，挥发性脂肪酸的含量增多等，从而使羊群的消化率得以提高。

2.4 磁化水在其他动物中的应用研究

李美兰（2019）用磁化水对小鼠进行试验，结果表明，磁化水饲养后的小鼠血液粘稠度有所下降，红细胞对抗低渗溶液的能力增加，而且在试验后期进行抗疲劳测试发现其抗疲劳能力明显提高，表明了磁化水可以增强小鼠抵抗力。

Attia 等人（2018）使母兔饮用磁化水后子代兔子的采食量和死亡率都有着明显的下降，体重和饲料转化率明显提高。此外Attia 等人（2015）还分别对自来水和井水进行磁处理后饲喂兔群，结果显示，磁处理井水组兔群增重最为明显，与自来水组兔群对照增重提高了84%，这说明了磁化水还可以对井水的硬度等进行优化，使其对动物产生的负面影响减小。另外Ragab 和Mahmoud（2015）的研究发现，长期饲喂磁化水不仅使家兔的产奶量提高，奶中蛋白质、脂肪、乳糖等含量也有明显的增加。Mahmoud（2019）等人研究发现，使公兔饮用磁化水不仅可以提高其性欲，而且精子质量更高，活力更强，死亡率更少。

除此之外，磁化水可以降低鹌鹑的血糖浓度（Alhilali，1992）等，这对于畜牧养殖中一些营养代谢病等方面提供了一定的研究依据，相信在不久的将来，也能造福畜牧业。