使用膨大剂的西瓜是安全的

夏天到，有关西瓜的谣言又来了。比如，有传言说西瓜爆裂是由于使用大量膨大剂，这样的西瓜不能吃。

真相：西瓜爆裂是由多种因素引起的，比如有些品种本身皮薄容易裂，西瓜在经历长时期干旱后突遇降雨或浇水过多也会爆裂。当然，膨大剂的不当或过量使用也是引起裂瓜的因素，如在西瓜生长后期使用会大大增加裂瓜的几率。相反，在坐果期合理使用膨大剂可提高西瓜坐果率和产量。需要说明的是，膨大剂是一种人工合成的植物生长调节剂，美国、日本等发达国家将其列为不需要进行毒性管理豁免物质清单，其残留不需要制定安全限量标准。这说明在瓜果蔬菜上使用膨大剂是安全的。