软枣猕猴桃新品种‘绿佳人’丰产栽培技术

赵凤军

（辽东学院/辽宁省蓝莓新品种与采后处理重点实验室，辽宁丹东 118000）

‘绿佳人’是辽东学院小浆果研究所从野生资源中选育的软枣猕猴桃新品种（原始代号LD241），2018年全国优质猕猴桃品鉴会获得最佳外观奖，2019年全国优质猕猴桃品鉴会获得金奖，2021年6月18日获得中华人民共和国农业农村部植物新品种权证书 （品种权号：CNA20191001495）。经过辽东学院小浆果科研团队10年的栽培与研究，确认其贮藏性好，贮藏期间果皮不变色，外形美观（光滑，无棱或少棱，大小适中），适口性好，可以推广栽培。

1 品种特征特性

雌性品种，树势中庸偏弱，萌芽率60%～80%，果枝率50%～70%。新梢花青苷显色明显；1年生枝灰白色，皮孔白色、长梭形。叶卵圆形，深绿色，叶柄红色上延，伞形花序，每序1～3 朵花，萼片紫红色，花冠绿白色。坐果率95%以上，结果部位在新梢的第3～第5 节（温室栽培在第6～第8 节），5～10 节每节1～3 个果。平均单果重17.6 g，最大25.6 g，666.7 m2产量1 000 kg 以上。果实椭圆形，果皮深绿色，果肉绿色，含可溶性固形物18.1%，总酸10.69 g/kg，维生素C 110 mg/100 g，果实硬溶质，在1～3 ℃条件下可贮藏8 周以上，常温条件下可贮藏7～10 d。

适宜年平均降雨量500～1 000 mm、无霜期120 d 以上，年均气温6.6 ℃，≥10 ℃积温2 500 ℃以上，冬季最低气温-30 ℃以上、排水良好的壤土或沙壤土、弱酸性或中性土壤的地区栽培。在丹东主栽地区萌芽期4月中旬，5月初现蕾，5月末至6月初开花，果实成熟期大约在9月10日，落叶期10月下旬。

2 栽培技术要点

2.1 苗木繁育

以组织培养、扦插等无性繁殖方式为主。

2.2 栽培园的选择

2.2.1 气候条件

有野生资源分布的地区一定适宜该树种生长。没有野生分布的地区不一定不适于栽培，必须了解拟栽培区域的基础气象资料 （连续10年），并开展区域试验。宜选择气候温和、光照充足、雨量充沛且生长季节降水较均匀、空气湿度较大、无霜害（含早霜、晚霜）或冻害的区域。在冬季最低气温低于-30 ℃时1年生枝条会发生冻害，造成严重减产。

‘绿佳人’喜湿润，怕旱，怕涝，地下水位宜在1 m以下，降雨量500 mm 以上。要配备灌溉设施，灌溉用水的pH 值为6.5～7.0。

幼树期较耐阴。结果期宜阳光充足，利于花芽分化及结果。但果实又怕暴晒，整形修剪时要控制好枝梢的密度。

软枣猕猴桃怕干热风、强风。干热风造成叶片干枯，严重时会伤害果实；强风会损伤叶片。‘绿佳人’叶片韧性较好，抗风能力较一些品种强，强风对叶片造成的伤害较小；但对果实表面会造成轻微伤害，降低果实品质。

2.2.2 土壤条件

土壤以深厚肥沃、透气性好、有机质含量高、pH 值6.5～7.0 的沙质壤土为宜。怕粘重、瘠薄、干燥土壤。pH值超过7.5 的碱性土壤需进行改良后再栽培。

园址要远离具有污染性的工厂。距交通干线的距离应在1 000 m 以上。园地周围设防风林。近年来的实践表明，软枣猕猴桃园的选址应尽量避免与玉米等农作物相邻，该类农作物时常大量喷洒2，4-D 丁酯等，其漂移性较强，易对软枣猕猴桃造成药害，严重时整株死亡或生长不良。

2.3 定植

软枣猕猴桃在秋季和春季均可栽植。秋季宜在土壤封冻前进行，春季可在清明前后没有晚霜危害地块栽植，否则宜在晚霜过后栽植。按株行距2 m×4 m 定植。

定植前，根据地势做畦，地势稍低的做高30 cm 宽1.2 m 的畦，地势稍高的做高10 cm 和宽1.2 m 的矮畦。按株距将苗木定植于床面中心，种植不宜过深。

定植前需对苗木枝条及根系进行整理，在主干上剪留四五个饱满芽，剪除病腐根，回缩过长根。因苗木经过冬季贮藏或从外地购入，常出现含水量不足的情况。为了有利于苗木的萌芽和生根，用清水将整理过的苗木浸泡12～24 h 后定植。鉴于从定植到结果，1年生苗和4～8年生树达正常结果期的时间基本一致，因此推荐栽植根系生长良好的一二年生营养钵苗，既降低购苗成本，又利于整形。

‘绿佳人’是雌性品种，因此，栽培时要合理配置授粉树。理论上配置授粉树的雌雄比例为8∶1，生产上更推荐5～6∶1，即栽植五六行雌株再栽植1 行雄株。所选雄株花期要比‘绿佳人’早一二天。

2.4 水分管理

‘绿佳人’喜湿润条件，全年须注意浇水，土壤既不能干旱也不能积水，除结合施肥灌水外，要根据土壤墒情适时灌水。

还要做好果园排水工作，防止雨季果园积水造成涝害，甚至诱发病害。

2.5 施肥

一般每年施肥3 次，其中基肥1 次，追肥2 次。基肥在10月上中旬施入，尽量施入腐熟的农家肥，以保证果实品质。因‘绿佳人’树势中庸偏弱，幼树期为促进其生长，一般施肥量较大，采用沟施或穴施，距植株根颈50 cm 株施腐熟农家肥25 kg 左右。萌芽后至果实第2 次膨大前追肥2 次，以氮磷钾复合肥为主，株施0.1～0.3 kg（根据树的大小），避免肥料过量造成过早落叶。

2.6 架型

适于株行距2 m×4 m 棚架式栽培，架面高度1.8～2.0 m，一般立柱采用水泥杆或镀锌管，架面用10～12＃钢丝纵横交叉呈“井”字行网格，钢丝间距50 cm 左右。

2.7 整形修剪

一般按单主蔓大鱼刺整形。在整形阶段，一定要配合好肥水，促进树体及早成形。

第1年 对于4月栽植的一二年生苗，选最健壮的新梢用引线引向第1 道钢丝，其他基部萌发的新梢可暂时留着，50 cm 长时摘心，防止缠绕。8月初将这些新梢彻底剪除，可以促进主蔓生长。当主蔓长至钢丝的高度（1.8～2.0 m），将所有主蔓按统一方向（行向），沿钢丝引导绑缚，当横向生长达2 m 时摘心。12月上旬进行冬季修剪，剪到枝条成熟部分（灰白色）。

第2年 萌芽后，主蔓直立部分萌发的芽全部抹除，水平部分，初步按间隔25 cm 左右选留1 个健壮、方向好的新梢留作结果母枝（将来作为侧蔓），其他萌芽和新梢全部抹去。通过扭梢等使新梢均匀绑缚于主蔓两侧的钢丝上，引向行间，同侧两新梢间距50 cm（生产上有控制在25 cm 的），控制其长度不能超过2 m（防止两行交叉）。在肥水充足条件下，到落叶休眠前基本可以长满架面。冬季修剪时，剪除不成熟部分即可，形成大鱼刺状。

第3年 萌芽期，除掉基部萌蘖，结果母枝上萌发的芽暂时不动。现蕾后，疏除过密的生长梢，每结果母枝（第4年作为侧蔓）均匀选留8～10 个新梢（尽量不要选留背上枝，防止果实日灼），形成小鱼刺。由于‘绿佳人’树势偏弱，其结果梢能自然封顶，因此结果新梢一般不用摘心；营养梢留50 cm 剪梢，发出的二次梢留一片叶反复摘心。对于架面上发生的背上枝要及时扭梢、摘心、处理徒长枝，使架面处于较平整状态。冬季修剪时，因结果枝当年结果部位翌年形成光秃带，为防止结果部位外移过快，以短梢修剪为主，只留3～5 节，第2年可以发出一二个结果新梢，营养枝留25～30 cm 短截。‘绿佳人’的生长枝适合中长梢修剪。

第4年及其后 此时，侧蔓已经固定，夏季修剪要控制枝梢密度和新梢生长方向，其上结果母枝及结果枝的选留以不交叉、不遮挡为度，使新梢均匀分布于架面，保证架面通风透光。生长枝及时摘心，防止新梢缠绕。冬季修剪方法同第3年。当侧蔓枝龄较大或结果外移严重时，每年可更新一半侧蔓，方法是春季在欲更新的侧蔓基部选留一健壮生长梢培养，冬剪时用其替换原侧蔓。

2.8 病虫害防治

2.8.1 花腐、果腐的防治

开花前1 周喷施50%腐霉利可湿性粉剂1 000 倍，或40%嘧霉胺悬浮剂500～800 倍、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 000 倍液。

2.8.2 蓟马、瘿螨（锈壁虱）的防治

坐果后喷施43%腐霉利悬浮剂800～1 000 倍 （或40%嘧霉胺悬浮剂1 000 倍、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 000 倍）+70%吡虫啉水分散粒剂4 000 倍 （或20%啶虫脒可溶粉剂1 500 倍）+24%螺螨酯悬浮剂3 000 倍液（或43%联苯肼酯悬浮剂2 000 倍、15%哒螨灵乳油1 000 倍液）。

尽量使用悬浮剂、可溶粉剂、水分散粒剂，不得随意增加浓度，以免刺激果面，形成药斑。喷头距果面40～50 cm，不可过近，以免水压过大伤害果实。

2.9 采收与采后处理

‘绿佳人’的可溶性固形物含量达到7%以上时可以采收。采收过早，果实后熟后可溶性固形物含量达不到16%以上，口感差，不适合食用；采收过晚，果实贮藏期变短，只适合就近销售及鲜食。

‘绿佳人’果实的贮藏温度1～3 ℃，可贮藏8 周以上。在贮藏期间注意通风，避免果实CO2中毒。‘绿佳人’果实在贮藏期间果皮不变色，后熟变软后为硬溶质（即果肉变软后不易出水），因此，经后熟亦可长途运输。在常温非密闭条件下可贮藏7～10 d，在所有软枣猕猴桃品种中其货架期较长。