辣椒病虫害标本在《植物保护》课程教学中的应用

杨凤飞， 张元灿， 邱宁宏*， 刘 芬， 江秋菊

(1.遵义职业技术学院， 贵州 遵义 563000； 2.桐梓县羊蹬中学， 贵州 桐梓 563200)

辣椒病虫害标本是指被病虫危害的辣椒植株，通过一定的方法处理，尽量保持原貌，并令之可以长久保存起来，作为科普、教育、鉴定、考证及其他研究之用，包括腊叶标本、浸渍标本、针插标本、病原生物玻片标本等[1]。

《植物保护》是遵义职业技术学院园艺技术专业的一门核心课程，主要以园艺植物病虫害的识别与防治为基础，根据地区主导产业生产管理的岗位需求，以“会识别、会调查、会分析、会防治”的植保“四会”能力培养为主线开展教学，培养学生具备良好的植物保护职业素质，具备从事园艺植物生产所必需的植物病虫害防治的基本知识和专业技能，能科学地开展综合防治，有效控制植物病虫危害。辣椒产业是贵州12大特色优势产业之一，具有种植面积广、经济效益高、病虫危害严重的特点。截至2020年，遵义辣椒种植面积超13万hm2，规模居全国7大辣椒主产区之首，已成为当地脱贫攻坚和乡村振兴的支柱产业。因此，把辣椒病虫害知识作为《植物保护》课程的重要教学内容，体现开设该课程服务于地方产业，课程内容能与实践进行无缝对接，学生能学以致用，毕业就能上岗，也体现教师把论文写在黔北大地上。由于现有教材中涉及辣椒病虫害的内容较少，而辣椒病虫害种类较多，学生难以掌握相关知识，加之辣椒是单季作物，生长周期一般为4～5个月，非生长季节难以获得新鲜标本进行现场教学。因此，使用辣椒病虫害标本进行教学，可以打破季节性、时间性、地域性等因素的限制，让学生能够通过标本了解辣椒害虫和病原物的形态特征，识别辣椒病虫的危害症状，使教学内容变得具体、直观和生动，增强教学效果[2]，同时对辣椒病虫害的田间诊断、危害调查与实施防治工作具有非常重要的指导作用。

1 辣椒病虫害标本在《植物保护》教学中的意义

《植物保护》课程是一门理论与实践并重的课程，由于涵盖的知识较多，内容较抽象，学生难以掌握相关知识，为了解决这个难点，教学过程使用“理实一体化”教学方法和“线上+线下”双轨教学模式。涉农专业的学生虽然大部分来自农村，但是大多数学生很少从事过辣椒栽培，对辣椒病虫害种类更是知之甚少，对所学内容经常感到很抽象难以理解，电子课件和网络上虽然有大量的辣椒病虫害图片资源，但是这些图片都是平面的，与实物相比存在一定的失真性，抽象的讲授也很难让学生把理论与实际生产联系起来，直接影响教学质量。

在教学过程中使用辣椒病虫害标本，再结合电子课件和网络教学资源，可以走出教学困境，使抽象的教学内容具体化，枯燥的知识生动化。辣椒病虫害的种类繁多，许多病害在症状上、害虫在形态特征上具有很大的相似性，学生难以分辨，把辣椒病虫害标本作为识别辣椒病虫害种类的第一手资料，可以使学生更直观地对各类病虫害实物进行观察与识别，加深对辣椒病虫害的理解和认识，也利于学生对辣椒病虫害从感性认识上升到理性认识，利于知识的内化吸收，增强教学效果。因此，《植物保护》课程教学中，辣椒病虫害标本起到不可替代的作用[2]。

2 辣椒病虫害标本的常见类型及特点

根据辣椒病虫害种类、取样部位及制作方法不同，可以把辣椒病虫害标本分为浸渍标本、腊叶标本、昆虫针插标本、病原生物玻片标本、生活史标本和临时标本等。

2.1 浸渍标本

教学中常用的浸渍标本主要包括辣椒病害标本和害虫标本，病害标本主要是辣椒遭受病害的根、茎、枝叶、果实等组织或器官，通过保绿、保红等处理，使其颜色、形态及症状与原状保持较高的相似性，然后固定在标本瓶中，用保鲜防腐液保存密封，如辣椒根腐病、疫病、青枯病、炭疽病、叶斑病、病毒病、疮痂病等。害虫标本主要包括辣椒害虫的卵、幼虫、若虫等，可以通过一定的固色、固形处理，然后用昆虫保存液保存起来，如小地老虎、烟青虫、蚜虫、斜纹夜蛾等。辣椒浸渍标本的优点是能够保持病虫害的原貌，提高识别准确率，并且保存时间长。

2.2 腊叶标本

辣椒病害标本通常制作成腊叶标本保存，包括细菌性病害、真菌性病害、病毒性病害和生理性病害等病状典型的标本，如辣椒细菌性叶斑病、炭疽病、白星病、日灼病、病毒病等，利用标本夹、吸水纸等进行压制整形，使其自然失水，并保持原色，然后装订在台纸上或封装在玻璃面标本盒中；对于受害果实和根，可以用恒温干燥箱进行恒温干燥，使其保持自然形态和颜色，然后封装在玻璃面标本盒中。腊叶标本的优点是轻便，便于携带和近距离观察。

2.3 昆虫针插标本

辣椒昆虫针插标本主要针对危害辣椒的蛾类、蝶类、甲虫类等害虫成虫，用昆虫针插入虫体不同部位进行固定，用整肢台进行整肢，用展翅板进行展翅，然后用恒温干燥箱进行烘干，再固定于昆虫标本盒中。辣椒昆虫针插标本的优点是便于直观地观察害虫各部位的形态与构造。

2.4 病原生物玻片标本

病原生物玻片标本主要用于观察病原微生物、微小害虫，如辣椒白粉病、灰霉病、霜霉病、炭疽病的致病微生物和辣椒根结线虫的虫体、卵等无法通过肉眼观察，只有制成永久玻片标本通过显微镜才能观察识别。也可以制成临时标本进行观察。永久玻片标本的优点是轻便，便于携带，保存时间长。

2.5 生活史标本

生活史标本主要是把辣椒害虫生活史中各生长时期的虫体形态、对辣椒的危害状制作成相应的标本组合在一起，形成一个完整的生活史。通过观察生活史标本，可以了解辣椒害虫各生长时期的形态特征和危害特点，加深对害虫的了解。生活史标本的优点是通过观看标本，可以了解害虫生活史中各时期的形态及危害特点。

2.6 临时标本

临时标本主要指临时采集遭受病害的辣椒植株、害虫及病原生物等，不经过任何处理直接观察，或者做成临时玻璃装片进行观察。临时标本的优点是能够观察到辣椒病虫害的自然形态，与生产实际的一致性好。

3 辣椒病虫害标本在《植物保护》课程中的应用效果

3.1 有效提高学生的学习兴趣，活跃课堂氛围

以辣椒病害的识别诊断为例，辣椒病害主要分为真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害和生理性病害，如果直接按传统方式进行理论知识讲授，大部分学生会觉得枯燥乏味，无学习欲望。针对高职学生“喜欢动手操作，不喜学习枯燥的理论”的特点，授课过程中采用“理实一体化”的教学模式，开始上课时，直接展示辣椒病害标本，让学生竞猜这些标本分别属于哪一类病害，并归纳总结异同点，回答正确的可以适当奖励积分。一般学生看到标本的第一反应就是很好奇，有很多疑问，会自然引导学生进入学习状态，提高学习积极性和主动性，用竞猜的方式使得课堂氛围更加活跃。经调查分析，与传统教学相比，95%以上的学生会主动参与到教学活动中来，而传统教学中会有30%左右的学生不愿参与或者被动参与学习。

3.2 突破时间等限制了解不同种类辣椒病虫害

一般病害虫在不同地区都具有相对固定的生长周期和发生规律[3]，加之辣椒是一年生植物，不同生长时期流行的病虫害不一样，要在固定时间里让学生牢固掌握不同生长时期辣椒的病虫害种类及特征，只有使用不同类型的辣椒病虫害标本作为教具进行辅助教学，才能有效提高教学效果。如使用辣椒害虫生活史标本，可以使学生对不同季节、不同生育期发生的不同害虫、不同虫态及其危害症状进行观察、比较；使用同种病害在辣椒不同生育期的症状标本，可以使学生拓展学习症状诊断要点，打破时间和空间的限制，更好地掌握辣椒病虫害的主要识别特征。

3.3 实现理论知识的生动化和具体化

教学中辣椒病害的知识比较抽象，大部分真菌性病害、细菌性病害和病毒性病害的病原生物无法直接看见，如果直接理论讲授，学生难以理解掌握，加之部分病害病症存在一定的相似性，学生容易混淆。所以在教学过程中，使用病原生物玻片标本，通过显微镜进行观察病原生物，同时对接实际生产使用辣椒各类病害实物标本，再结合多媒体进行对比教学，如白粉病和霜霉病、脐腐病和炭疽病、烟青虫和棉铃虫等，可以使学生快速掌握各类病害的特征并进行正确区分。通过观察标本，理论知识变得生动化，抽象的知识会变得具体化，如把辣椒青枯病的标本茎秆截断后放置在透明容器盛装的清水中，可以观察到“细菌溢”现象，学生通过观察自然理解“细菌溢”是什么，从而加深对理论知识的理解。

3.4 提高田间调查的准确率

学习的最终目的是服务生产，也要用实际操作检验学习效果。因此，田间调查是教学中的重要教学环节。与传统教学相比，使用标本辅助教学方式培养的学生进行田间调查，对病虫害识别和分类的正确率在85%以上，而传统教学培养的学生田间调查正确率在40%～50%。

4 结语

《植物保护》是专业性比较强的课程，遵义职业技术学院园艺技术专业开设此课程主要服务于遵义地方产业，辣椒是遵义地区支柱产业之一，辣椒整个生长周期受病虫害的影响较大，尤其是病害，因此辣椒病虫害的识别和分类是《植物保护》教学内容中的重点之一，同时也是教学难点。辣椒很多病害特征具有一定的相似性，如辣椒根腐病、疫病、青枯病以及生理性枯萎都会引起全株枯萎，但是病因却不同，具体特征也不同，只有通过对比不同实物标本才能正确区分，从而加深理解和记忆。《植物保护》课程教学中使用辣椒病虫害标本可以有效提高学生的学习兴趣、活跃课堂氛围；突破时间、地域限制，了解不同种类辣椒病虫害；实现理论知识生动化、抽象知识的具体化；提高田间调查、诊断的准确率。只有正确识别和诊断辣椒各类病虫害，才能采取正确的防治措施，提高防治效果，才能减少经济损失，提高经济收入。