解读农作物深加工对农业经济的影响

2021-12-02刘倩

农村实用技术 2021年7期

刘倩

（山东省泰安市新泰市小协镇人民政府，山东泰安 271221）

近年来我国农业经济发展越来越迅速，在这样的时代背景下，农作业深加工的发展趋势越来越快，并且取得了较好的效果，也在不断推进着农业经济的发展变革。自改革开放以来，农业经济的发展持续而稳定，这也为我国社会经济的发展提供有效动力。针对农村经济发展现状来看，目前来说整天呈现较好的发展趋势，农村经济与城市经济相比较，发展速度还是比较缓慢，为此更要借助农作物的深加工来促进农业经济的稳定发展，缩小城乡贫富差距，进一步提高农业生产的效率。

1 农业经济发展现状

1.1 农业经济发展现状

在我国“十二五”全面建设小康社会深化改革阶段，农业经济发展使其中的重要内容，怎样有效利用现有的农村、农业政策进一步推动农业现代化的发展，是我国全面建成小康社会的基础性目标。在十一届三中全会以来，我国农村经济和基础建设发生了翻天覆地的改变，农业农村经济发展为社会主义市场经济的发展奠定了基础。然而在农业和农村经济严重滞后的情况下，贫富差距较大，怎样通过解决三农问题，促进我国的农业现代化发展，是促进我国经济发展的有效途径。了解农作物深加工的具体内容，能够进一步推动我国农业经济发展，推动农业产业发展，促进全面建成小康社会[1]。

经过调查研究发现，虽然农业经济发展近年来一直呈现向上发展的趋势，但是发展速度还是比较缓慢，在这样的背景下，可以发现农业想要继续发展，还是需要一定的技术和先进的设备等作为支撑，机械化水平有待提升，要通过机械化程度的提升来加大农作物的产量，实现农业经济不断提升和迅速发展的目标，否则就会阻碍我国农业经济的发展。目前来看影响农村经济发展的原因一是在于农村劳动力的不足，当前随着城市化的迅速发展，越来越多的农村人愿意到城市去打工，不愿意留在农村，导致农村劳动力资源严重短缺，留守儿童的数量也在逐年增长。为了解决这一问题，政府也在不断地颁布相关政方针，比如农村合作社、农业机械化、农业现代化等，这些政策的有效使用取得了较好的成效。虽然如此，农民农耕作业获得的经济收入并不是很理想，很多时候还是无法满足农民的基本需求，因此必须要通过农作业深加工来推动农业经济的发展吗，解决农民的收入问题。

1.2 农作物深加工发展现状

当前农作物深加工的发展总体呈现种类丰富的趋势，但是同样也存在着一定的难题，其中销售和运输就是最大的两个问题。农作物的营养价值很高，更美味，更绿色，更安全，但会在运输过程，存在腐烂现象的可能。所以针对这一情况，需要对大规模异地销售的农作物采取一定的保鲜处理。虽然我国的谷物、水果和其他农产品的产量非常高，位居世界前列，然而农作物深加工仍然存在一系列的发展问题，因此农作物深加工也就成为了现阶段农业的发展重点。

2 农作物深加工对农业经济的影响

2.1 促进农业经济发展

在我国，农产品需求量很大。目前，我国的农产品生产的产量实现稳步增长的趋势，这对农业的发展是非常有利的。在这一情况之下，农民的经济收入也能有所提高。农作物加工地区主要位于城市工业区，农民的主要收入来源是农作物深加工的原料。这种方法不仅有利于城市与农村地区经济的快速发展，也为地区带来了额外的成本。例如在交通领域，农作物的深加工促使直接运输的农产品和农作物的分销链实现有效跨越。而且，深加工所产生的附加值也能有助于提高作物生产效益[2]。

在农作物深加工以及政策的相互作用下，能够实现农村经济体系下的农业经济快速增长。正是在这个基础之上，城乡差距能够进一步缩小。农产品的深加工是当前建设新农村的有效途径，是农业经济的有效推动，进而最终实现经济的可持续发展。

2.2 拉动农村内需

农作物深加工可以有效地改善农业劳动力过剩的问题，进而为过剩的劳动力提供更大的就业空间，这样越来越多的农民就可以不去城市打工，而是留在农村发展，进行农作物深加工的工作，拉动农村内需。农村工作劳动力还可以刺激农村地区的经济内需，促进社会的可持续发展。通过农作物深加工的有效利用可以解决农民就业难、只能进行传统农耕作业的现状，越来越多的农民可以通过农作物深加工来获得经济收入，扩宽经济来源，大大减少了农村劳动力不足的问题。与此同时，通过农作物深加工也可以很好的带动农村经济的发展，实现长远发展的目标。

2.3 有利于现代农业的发展

现代农业是由现代加工业、现代种植业、现代物流业所组成的现代化产业体系。利用农作物的深加工，能够进一步推动这三者的结合，促进全面协调发展，进一步改善标准化水平。第一、二产业的结合，能够改善农业食物产业链，进而发展农业，实现工业化和农业现代化向着所制定的目标进行发展。现代农业的发展意味着更好地利用农业资源和改善生活条件。因此，相关部门必须坚持现阶段的发展模式，完善农业制度体系。农产品的深加工能够提高农民的实际收入水平和农业经济的发展水平，不断增加劳动力，进一步培养生产力、现代化的专业人员，进而为农业现代化发展进一步提供充足的动力。

3 农作物深加工对农业经济的影响

3.1 积极引进技术，促进创新

农作物深加工是科技发展的衍生产物，能够对农业经济的发展产生积极的影响，通过引进先进的科学技术能够解决很多农业发展中的问题，进而提高加工效率和综合效率，促使农作物的深加工精细化。因此一定要通过积极引进先进的科学技术来实现农业经济发展方式的创新，促进农业经济更好更快的发展[3]。

社会研究机构可以参与到企业的研究和建设工作之中，通过工业与研究融合的技术，具体完善相关体系。以企业为主体，研究机构提供技术支持，进一步积极推广现代农业技术和信息技术，为农产品加工和农业现代化建设提供科学技术的支持。

3.2 提高基础试验基地建设

加工行业更加重视生产操作，缺乏关注科技研发和生产试验，这也会进一步导致农产品生产和加工创新能力不足，无法满足市场发展的要求。对于我国的加工业来讲，科研试验的投入资本与销售额之间存在着较大的差距，投入额未到销售额的百分之五。基地建设也面临着许多问题，基础设施建设的水平和规模都不够。相关部门需要关注更多农产品加工企业的基础设施建设、关注技术研发技术、人力资源改善支助基础设施问题，以促进作物深加工的机械标准化和系统化，确保了农作物深加工实现目标效益。

3.3 加强农作物产品品牌建设

建立生态化和特色化的农产品品牌，是促进农业发展的一个基础性因素，对于产业的现代化和商业化发展具有十分重要的意义。农产品被公众普遍认为它是绿色、安全、无污染的，因此企业的产品品牌建设必须从这些方面出发，创新绿色环保的产业品牌，将农产品加工成绿色食品。加强品牌效应的建设，扩大品牌利润，从而促进农业为工业经济的可持续发展创造必要的条件。对本地区的产品及品牌进行宣传和保护，严格控制其生产质量，实施统一战略，加强品牌开发合作。需要不断进行技术研发，进一步破解相关的技术难题，提高农作物深加工的竞争力。其中，需要不断加快农产品产业的标准化建设，构建完善的农业标准化体系，实现农产品的安全生产体系，不断进行技术研发，克服技术方面所存在的困难，提高加工作物产品的竞争力。加强加工植物产品质量标准管理体系建设，对整个制造过程进行监督管理，从原材料的供应到包装标准化建设，确保农产品的质量控制。保障进入市场的产品是绿色、安全、无公害的，其目的是为安全的有机产品创造一个品牌，必须建立一个监测和监测农业标准的制度，建立健全农产品安全加工产品的市场准入机制[4]。

3.4 大力培养和引进人才

为了保证农作物深加工能够产生更加良好的效果，企业一定要保证员工的工作积极性和综合素养，用来推动企业工作效率的进步。为此企业一定要将员工的培养和人才的引进作为重点管理内容，构建以市场为导向的人力资源和人才开发体系。引进相关的人才战略平台，培养高素质的员工，创办良好的员工环境，让企业整体呈现一个积极向上的氛围，为企业的发展提供源源不断的动力保障。企业一方面要定期组织员工培训，从思想理论和专业技术上对员工进行培训，让员工能够树立积极的工作思想，端正工作态度，同时要通过不断的实践来提升员工的专业技术水平，保证员工能够高效率高质量的完成农作物深加工的工作；另一方面企业要考虑到员工的心理，不断建立健全薪酬福利和奖罚制度，激发员工的工作积极性，做到奖罚分明、公平公开。

3.5 制定相关政策，实现深加工意识

在现在的农作物市场之中，很多人并不具备深加工的意识，进而导致农作物产品的市场竞争力大大降低，为此，政府可以专门制定相关的政策，进一步增强人们的农作物深加工意识，比如说通过税收优惠、土地优惠、建设园区等一系列的方式，加强相关的政策支持。同时，需要拓宽农作物深加工资金的有效投入，促进我国现代化农业生产水平，推动农作物深加工的产业化建设经营，促进生产实现可持续发展。