徐州甘薯生产机械化的种植模式

张 冬，庞 鹏,柴宏艳

（1.徐州市农业农村综合服务中心；2.徐州市贾汪区农业农村局，江苏 徐州221018）

2020年徐州种植甘薯0.461万hm2，徐州地区属于北方春夏薯区，种植的土壤主要为沙壤土、壤土等，甘薯品种多,种植模式、消费需求存在多样性和复杂性。

1 适宜品种

1.1 淀粉型

徐薯18、徐薯37、济薯22等。

1.2 鲜食型

普薯32、新香、徐薯32、烟薯25、济薯26、徐紫薯、宁紫薯、济黑1号等。

1.3 叶菜型

薯绿1号、莆薯53号等。

2 种植模式

2.1 春薯一年一熟

春薯在冬闲地栽，露天种植5月～10月，大棚种植4月～11月。

2.2 双薯配合模式

马铃薯和甘薯种植模式，2018年12月～次年5月种植马铃薯，6月～10月种植甘薯。

2.3 一年两季种植

2018年12月～次年5月种植豌豆，或收获麦类、玉米、大豆后，6月～10月种植甘薯；甘薯两茬种植分为4月种植，6月～7月收获；7月种植，10月收获。

2.4 覆膜

甘薯两茬种植,头茬4月覆膜种植。

3 起垄种植

起垄种植规格有大垄单行、小垄单行、大垄双行等。规模化种植大垄双行种植为主。大垄一般在150～160 cm，顶部分成两小垄，小垄垄距在60 cm，垄高在30 cm左右，一般高于普通垄的10～20 cm，透气性好，利于排水降渍，提高产量质量。

4 产量与经济效益

4.1 淀粉型

每667 m2平均产量3 000 kg，2020年春薯0.92元/kg，每667 m2利润约3 000元；

4.2 鲜食型

每667 m2平均产量2 500 kg,紫薯产量较低,每667 m2产量1 700～2 000 kg。鲜食型甘薯一年两茬种植分为4月种植，6～7月收获；7月种植，10月收获，每茬每667 m2平均产量1 500 kg，两茬合计3 000 kg，早茬售价偏高，经济效益明显。2020年头茬单价2～2.4元/kg，二茬1元/kg。每667 m2利润4 000～5 000元。

4.3 叶菜型

露天种植5～10月，大棚种植4～11月，垂直栽插，每667 m2密度15 000株。畦作，畦宽100～120 cm，株行距为20 cm×20 cm左右，栽后25～30 d，主蔓打顶，适期采收茎蔓10 cm左右茎尖，以幼嫩为原则；7～10 d采收一次，每667 m2薯叶产量3 500 kg，2020年批发价格4元/kg，每667 m2利润达6 000元。

5 配套机具与存在难题

目前适用农机具有排种机、剪苗机、起垄机、移栽机、割蔓机、收获机（分段收获、联合收获）等，甘薯生产机械除耕地、起垄、田间管理等环节多借用其他作物通用机型，技术相对成熟外，育苗、移栽、割蔓、挖掘收获等重要环节尚缺少成熟、适用机型。

5.1 插秧机具不够成熟

甘薯生产用工量55%左右的育苗、移栽、收获等环节仍主要人工为主完成，加上薯苗、化肥、农药等，每667 m2生产成本占总销售额的近50%。因此，用工量多、劳动强度大、生产成本高、综合效益偏低问题突出，在一定程度上制约了农民种植的积极性。

结薯要求的不同，造成栽插形式多样，主要有斜插法、水平栽插法、直插法、船底形栽法、钩形栽插法，其薯苗入土角度、深度均有区别。甘薯的5种主要栽插方式中，斜插法和直插法比较常用。机械移栽一般都在非雨天作业，栽后浇水。斜插法甘薯每667 m2栽插量3 500～4 000株，每株结薯2～3个，每667 m2产甘薯1万～1.2万个。直插法密植甘薯栽插量每667 m2约10 000株，每株结薯1个，通过加大种植密度，标准化生产，薯块商品性有所提高。配套机械应根据栽种方式选择。

5.2 收获机具太粗放

甘薯收获机主要借用其他作根茎类物机型。甘薯体形大、质量重，平均质量超过250 g；生长深，生长深度约20～28 cm；结薯范围宽，达25～35 cm；机械化挖掘收获时土薯分离量大、前行阻力大、机具负荷大、伤薯率高。机具运动件的磨损严重，机具使用寿命短。甘薯皮薄，收获时易被薯土分离装置蹭伤，对鲜食型甘薯、种薯的贮藏和鲜薯出口不利。甘薯薯块一般按质量分级销售：150 g以下、150～250 g，250～500 g、500 g以上，其中以150～250 g的甘薯价格最高。甘薯收获机应以适宜机械化作业为主要目标，从薯形大小和长短(短纺、短茎管)、生长深度（20cm左右）、结薯范围（25 cm左右）、抗损伤、耐储性强等方面考量，为加快甘薯生产机械化进程创造先决条件。

下一步要推广节本增效突出的甘薯收获机械，提高甘薯机械化综合水平。

5.3 甘薯叶菜型采收机械不足

甘薯叶菜型种植目前以人工采收为主，人工费用达0.3～0.4元/kg。薯绿1号和莆薯53号直立性好，采收高度一般为20 cm,下一步要筛选适宜的叶类收获机械以减少人工成本。

5.4 甘薯秧的处理

甘薯藤蔓生长茂盛，匍匐缠绕严重，不易清除。甘薯藤蔓通常长到1.5～2.5 m，密植每667 m2产甘薯秧达4 000 kg，生长后期垄形易塌陷，垄沟起伏不定，垄沟藤蔓不易清理干净，易造成机具震动大，影响后续挖掘收获作业的顺畅性。

甘薯茎叶收获机安装振动挑秧装置，通过偏心轮的转动带动松土铲摆动，从而使松土铲下端的铲头不断的做向下插入土壤松动土壤，之后再向上挑起甘薯秧蔓，使甘薯秧蔓与土壤分离，须根与土壤分离，同时利用旋刀旋转纵向切割秧蔓，将相互缠绕的秧蔓切断，克服须根及缠绕的秧蔓与甘薯茎叶收割的影响，方便甘薯茎叶收割的机械作业。

甘薯茎叶营养成分高，一般选择直接还田或作为饲料。养殖户反映喂食绵羊长得快，利润大，在青贮方向有较大可为空间。

6 甘薯储运

6.1 冷链

去田间热，甘薯叶菜型常用方式为扎捆后放0℃冰水内浸湿或分层放入碎冰，保鲜可达3 d。

6.2 加工

甘薯进一步加工，可做成保健食品饮品，有利于储运。例如蒸烤制作地瓜干，以济薯26为例，成品率达43%，每667 m2产效益较出售鲜品增加近1万元收益。

提升徐州市甘薯生产机械化，应重视推进大户示范,随着集约化种植比例提高，专业合作社在甘薯产业发展中的示范作用不断增强；促进农机农艺融合，以利于机械作业为目标，目前徐州市农科院培育的品种都适宜徐州地区种植；大力开展测土配方施肥，提高肥料利用率和施肥效果提升；规范垄作技术；研发大型和微小型起垄机具；先栽后浇分段作业，裸苗移栽同时重视钵苗移栽；切蔓粉碎还田，同时发展整蔓收集饲用。不断提高甘薯种植效益。