整形修剪技术在油茶丰产栽培中的应用

温 玲

（广西壮族自治区国有维都林场 广西来宾 546100）

油茶是我国南部主要的木本食用油料作物，油茶种植是我国蓬勃发展的朝阳产业。由于其自身的食用价值和对多种疾病的预防作用，茶油已成为市场需求量最大、最受欢迎的植物食用油之一。油茶精制和深加工的市场潜力巨大，副产品是开发有机绿色食品的关键原料。油茶籽是一种珍宝，通过加工油茶籽制成的茶饼，还可以制成天然农药、天然洗发水，油渣也可以用作植物和果树的肥料。油茶更喜欢温暖湿润的气候，最适合在多孔、潮湿、通风良好、结实、深而肥沃、几乎不含砾石的酸性红色或黄色土壤中生长。油茶是山茶家族山茶属的常绿灌木或小树，原产于我国，作为我国主要的食用油树，已有两千三百多年的历史。从山茶树的种子中提取的山茶油是我国的一种优质食用油，茶树是一种具有多重价值的生态经济树。油茶喜光，花和果实常年留在树枝上，因此，它需要足够的阳光和养分来满足其生长需求。油茶可以生长成冠状密集的树冠，树枝相交和重叠会导致通风不良、繁殖疾病、产生有害昆虫、枝条易老化、结果少、油少、水果频繁掉落、生长周期长的状况。实践经验证明，适当修剪可以让油茶具有合理的树形，使茶树具有适当的分支构型、清晰的分支、良好的通风性、良好的透光性、较大的花蕾、均匀的果实、较低的落果率，增加果实产量和油产量。适当修剪油茶，主要修剪其密集的树枝和多余的果枝，可以调节油茶的生长和结果，稳定油茶果实产量。经过适当的修剪后，树枝通常是新的，不会形成灌木丛，通风和透光良好，并且适当修剪枝条可以减少病虫害，增强油茶的抗性。适当地修剪茶树的高度，使之大小适中，便于后续工作且能够提高效率。同时，健康的树肥料茶树吸收效率高，有助于形成浓密的树枝、树叶、花朵果实，从而节省肥料，降低成本。根据测试结果，适当修剪后油茶的产量比不修剪时高了一半，树枝的感染率降低了3/4。因此，在高产油茶种植中，有必要注意应用油茶树枝的修剪技术。

1 油茶的生长和结果习性

油茶历史悠久，自1990年以来，相关机构一直在参与优良油茶品系及其高产栽培技术的选择性研究和繁殖。他们通过观察并调查研究油茶以了解果实的发育和形态以及耕作技术。油茶是一种小型的常绿树，平均寿命为70年～80年，最大寿命超过100年，油茶喜欢光，喜欢温暖潮湿的气候，双性花容易被昆虫授粉，最适合在肥沃、弱酸性、排水良好的土壤中生长。顶芽通常有1 个～3 个，从生芽多于10 个，中间的一个芽是叶芽，其余的是花芽，腋芽通常有1 个～2 个，在叶腋中生长，其余的是花蕾，叶芽细长，花芽扩大。芽的分化期是从5月下旬到7月下旬，春季芽在3月上旬或中旬开始发芽，在5月中旬结束，春芽是主要的果树枝。夏季新芽通常在5月中下旬开始萌芽，并在7月中旬结束。第二个夏季芽期从7月中旬开始，到8月下旬结束。许多春季芽顶部没有结实，或者修剪后的腋芽发芽[1]。秋梢通常在9月初发芽，并于10月中旬结束，生长不良且没有结果。成年的油茶主要有春季芽和少量夏季芽。油茶的叶子是最重要的进行光合作用的器官，每株有果实的植物中15 片～20 片叶子可以确保整个植物平衡稳定地生长，若是不修剪花果，叶子的数量会逐渐减少、发黄，第二年产量一定会降低。油茶的花是雌雄同体，在10月中旬至11月开花，开花基本上在12月底结束，少数将开花到第二年2月。一天的开花时间通常为9:00至14:00，高峰期为11:00至13:00，因为温度较高，有利于开花和授粉。通过人工授精以及经过授粉和施肥后，油茶花略微膨胀，12月中旬由于低温而停止生长，3月温度升高，幼果继续发育。从4月到8月，果实重量迅速增加，从7月至8月，果实体积迅速增加，在10月中旬至10月底成熟，表现为果皮发亮，颜色由深色变为浅色。

油茶修剪时间在11月下旬到翌年2月（收果后到春梢萌发前）进行为好。因为此时树体养分少、树液流动慢、病菌活动弱、伤口容易愈合，又不损害花果。

2 整形修剪技术在油茶丰产栽培中的应用

每年使用刀、剪刀和锋利的锯子修剪油茶的树木，以根据实际要求修剪树枝。整形和修剪油茶能增加春季芽的总生物量，并能提高油茶幼苗嫁接的有效嫁接芽的产量和质量[2]。

2.1 定干整形技术

根据油茶的生长和结果实践，目前在油茶栽培中广泛使用的方式是自然开放的方式。整形的方法是将主茎从地面切开约0.4 m，等到新的树枝发芽，再选择3 个～4 个方向不同、上下约10 cm的粗枝作为主要分支。第二年，在每个主分支上再增加2 个～3 个分支，交错放置，然后使用春季芽在主要和次要分支上培育次要分支组，按“一茎三枝九尖”的比例科学合理修剪，使根尖结构均匀分布。主枝或主茎底部未使用的枝条和发芽的密集枝条应及早清除。在树苗生长阶段，应去除过度生长的树枝，以避免过度生长的树枝抢夺养分。为了使植物快速生长并尽快形成顶梢，有必要抑制生殖生长，必须去除前三年的幼芽以免结实。

2.2 修剪方法

油茶成熟树的树冠，春天的芽很多，夏天和秋天的芽很少。春季芽是主要的果实分支，应使它们尽可能生长，所以不进行修剪，只剪掉过长的树枝、虫害树枝、过细树枝和患病树枝；应恢复并更新旧的分支组，并选择下一个强壮的分支进行种植；建议修剪冠层中的密集树枝，以确保通风和透光，从而在内部能够产生果实；接收光线不足的下垂枝应及时清除，发育良好并结实的下垂枝应收集并修剪；建议尽早切掉所有的长枝，以免消耗养分并扰乱树的形状，对于老茶树，如果长枝的位置好，可以用来制作新的树冠并延长结果寿命；密集十字架的内部分支也应及时修剪以增加通风和透光，防止虫害和疾病的繁殖，并增加内部结果的面积。

2.3 剪枝的顺序

修剪油茶时，先剪下需要剪的大树枝，然后在中间剪下树枝，最后剪掉小树枝。在树上需要修剪的大树枝或中间树枝的数量不多，小树枝的修剪应从每个主要或次要树枝的顶部开始，然后逐渐下降。为了在主要或次要分支的增长之间保持平衡，必须暂时保留每个主要分支或次要分支的顶点，然后在修剪树的其他分支时决定去除或保留，采取适度的切割[3]。

2.4 修剪要点

油茶具有生长快、分支强度强、枝叶密实、树冠相对开放的特点，因此，修剪的要点首先要留有3个主枝，主枝的张开角度不应太大。除了由于树冠的早期扩张而需要修剪主要分支外，透明的分支、交叉的分支、重叠的分支也应修成更薄且较短。修剪枝繁叶茂的油茶树的要点是能长成的树，修剪枝干多的油茶树的要点是具有圆头的茎，所以要保留3 个～4 个主要分支。主分支的角度要求大于70°。主枝的生长应保留外芽，将其切短以扩大树冠，其他分支，尤其是内部分支，应稀疏且较短，以确保通风和光线进入树冠。因此，建议在分支组之间保持一定的距离，并且不能太密集。若该品种分枝能力强、主体清晰、生长快、生长旺盛，修剪直茎油茶的要点是树干采用分散型，主茎控制在3 m左右。第一层有3 个主分支，主分支地张开角度为70°，每个主分支上均栽有4 个分支；第二层修成2 个主要分支，每个主要分支都种植了2 个次要分支，第一层和第二层之间的距离为70 cm左右；第三层有2个主要分支。幼树的主枝和侧枝的头短，具有外芽和大的外冠；对于成熟的树木，修剪生长在一起的树木，主要树枝的顶部会迅速缩回，主枝和侧枝受精更多，结果枝被分组。清晰的树枝、交叉的树枝和稀疏的重叠树枝创造了一个通透的生长环境，可以透光。杂草丛生的树枝不能被剪短，应采用诸如拉扯、扭曲和降低等措施来控制生长，该品种的主要茎清晰、树直立、树枝结实、发芽较晚，修剪的主要目的是使树干分层，主要茎变高。控制在2 m以内第一层具有3 个主分支，第二层具有2 个主分支，层之间的距离约为60 cm。由于该品种容易出现局部冠层，因此，需要注意每个主枝地张开角度和生长强度。一侧的分支增加张开角度，稀疏和短路，而另一侧则减小张开角度，主要分支变短并切断多余的分支。

2.5 整形

夏季是油茶的营养期，在生长过程中会长出大量的新芽，从6月到7月要去除太密、重叠的新芽。同时，利用树枝在生长期间的柔软特性，通过撑、拉和落来调节树枝的生长方向和角度。夏季整形技术有利于树木整形，调节适当的营养比例并减少冬季修剪工作，从而促进油茶健康生长。

3 结语

在油茶的培育过程中，需要通过修剪整形而使油茶的生长态势得到不断的优化。要想顺利达到修剪目标，需要充分地对油茶的品种、树龄、长势、树形等诸多因素进行综合性的探究，并且规划出具有高度针对性的修剪技术，做到因地制宜，使整体修剪技术能够充分地建立在水肥管理的基础之上，以此使修剪效果能够得到不断的优化，使油茶能够获得高产与稳产。当前我国在发展过程中，需要进一步地对油茶的修剪技术进行深入的探究，积极地对更具创新意义以及具有更为完善特性的修剪方式予以综合性的应用，以此使油茶的培育工作得到不断地创新优化。