生物安全技术在现代养猪生产中的应用

2021-11-30黄建钦广西壮族自治区龙门镇农业农村服务中心

中国畜牧业 2021年6期

文│黄建钦（广西壮族自治区龙门镇农业农村服务中心）

李发强（广西壮族自治区北通镇农业农村服务中心）

生物安全是指保障生命体的安全和健康，防止其受到各类病原体的侵袭，并防止生命体向外部传播疾病。在现代养猪生产中的生物安全是指生猪免受外部细菌和病毒等感染性物质的传播，使得生猪能够健康生长，通过各种防控技术减少外部和内部的疫病传染源和传播渠道，进而确保养殖利润。随着现代养猪规模的扩大，越来越多的养殖户开始探索疫病生物安全防控模式，不仅保障了生猪健康生长，而且促进了养殖收入的提升，对于保障生产收益以及进一步扩大养殖规模具有重要的现实意义。

一、生物安全防疫体系分析

随着现代养猪规模的扩大，生物安全防疫体系这一概念越来越被广大养殖户所熟知。在生猪养殖业中，生物安全防疫体系是通过科学的养殖管理方式，减少养殖场内各类病原体的产出以及外界病原体的进入，该体系可以视为传统卫生防疫措施在现代生猪规模化、集约化生产条件下的创新，其目的是在养殖区域中构建一个安全、健康的养殖环境，最终为健康养殖所服务。无论从事何种养殖活动，疫病的发生均具备病原体、易感动物以及环境之间相互联系作用这三个关键要素，做好上述几个方面的安全管理，可有效降低在当前集约化养殖环境下疫病的发生概率。

1.猪群内的传播。猪群内疫病传播是疫病常见的传播方式。在养殖过程中，猪群之间的身体接触、排泄物接触以及处在共同的生活空间，均能够使得带病猪只将病原体向健康猪只进行传播，当养殖户将不同健康状况的生猪混合饲养时，疫病的发生概率会升高，因此在引进生猪后应进行严格的隔离观察。

2.相邻猪群的影响。在养殖过程中，即使是相邻养殖场也会出现相互传播的现象，尤其是猪流感、非洲猪瘟等烈性传染病。生猪常见传染病病原体几乎均可以借助空气流动进行传播，一些病原体甚至能够借助风力感染数千米乃至数十千米外的健康生猪；一些病原体无法通过空气传播，但是可以通过啮齿类动物作为中间宿主进行传播，如猪痢疾等。日常的养护用具、运输车辆等也是疫病的重要传染源，清理患病猪的工具及运输车辆内中的粪便、污水均有可能携带致病原。因此，在养殖过程中，及时对运输车辆以及清理用具进行消毒，在规定地点运输生猪。

3.其他动物和鸟类。动物传播也是常见的病原体传染的方式，老鼠是常见的带病动物且能传播各类细菌性疾病，同时也可以携带如细小病毒等病病毒性原体。在养殖过程中，某些养殖户会通过养殖猫、狗等降低养殖区域内的老鼠数量，但是猫、狗同样能够成为细菌和病毒的中间宿主，如猫体内携带的弓形虫对于猪群同样存在感染性。鸟类由于迁徙距离较长，一旦某些鸟类携带病原体，其传播速率远远大于风力传播速率，如某些鸟类的粪便中带有传染性胃肠炎病原体，当带病鸟进入养殖区域内在猪圈或者饲料中排泄，健康猪直接接触或者食用了被污染的饲料后则会发病。苍蝇在养殖区域中接触面较广，虽然其疫病传播速度不如鸟类，但是一旦其携带病原体，将会污染猪舍水源、饲料以及清扫用具等。在现代生猪养殖过程中，养殖户大多采用化学防控的方式消除苍蝇，但是苍蝇能够在短时间内提升其对化学药剂的抗药性，且杀虫剂无法彻底清除苍蝇虫卵，因此养殖户应当通过物理灭蝇以及强化日常卫生管理等方面入手，破坏苍蝇滋生条件，从而达到控制疫病传播渠道的效果。

二、生物安全技术要点分析

1.科学选择饲养地址。选址是生猪养殖的起始环节，也是通过科学的选址能够有效降低疫病的发生概率。首先，养殖户在选址要遵从相关的养殖技术规范，从人、养殖环境以及猪三个方面入手寻找最为适宜的养殖场所，选择的养殖场要远离交通线、住宅区等人员、车辆密集场所，且尽量选择地势较高、通风和光照条件良好的区域，并要远离屠宰场、食品加工厂等区域，为防止养殖过程中对水源造成的污染，可以在果园或者农田区域周边设置养殖场，将养殖过程中产生的粪便利用到农业种植中，降低周边环境对养殖影响的同时减少了污染物的排放。

2.做好养殖隔离工作。在养殖过程中，对于啮齿类动物、鸟类、苍蝇、与养殖无关的车辆以及人员等均要进行物理隔离，防止外界人员以及动物进入养殖场中。首先，修建高度适宜的隔离墙，并建立门卫制度，严禁无关人员进入养殖场。进行生猪售卖时规定车辆停靠点，并对车辆和收购人员进行严格消毒。其次，在场内建立隔离舍、养殖人员隔离区以及生产区等，对于外来引进的生猪严禁立即投入到养殖区，养殖人员应当将新引进生猪安置在隔离区，隔离饲养一段时间确定其没有疫病后再投入到养殖区中。此外，当发现养殖区中的健康生猪出现异常时，首先要将患病猪安置在隔离区，而后对养殖区进行消毒，并在隔离区内对患病猪进行治疗，治疗完成后还应妥善处理治疗用品以及对治疗区域消毒。在养殖过程中做到人畜分离，养殖中的技术人员、饲养人员以及其他工作人员应当各司其职，且饲养管理人员要做到非必要不离开养殖区域，离开养殖场再次进场后须进行全面消毒，尤其是养殖场内的兽医人员，禁止在外兼职进行各项疫病的治疗工作。

3.做好日常消毒工作。现阶段，科学的消毒措施能够有效地杀死各类疫病病原体。首先，针对运输车辆以及进入养殖区域的人员进行养殖场大门消毒，如在门口等关键部位设置消毒池，消毒池内的消毒剂要及时更换。其次，做好人员消毒工作，工作人员进入养殖场后要进入消毒区域进行消毒，并更换工作服。再次，做好猪舍消毒工作，猪舍消毒包括生猪生长环境的消毒、生猪运动场地消毒以及饲养器皿消毒等，使用的消毒液应控制好浓度，并及时更换消毒液种类，在疫病高发季节针对疫病种类科学配置消毒液，通过科学的消毒可以有效地减少养殖场内病原体。

4.做好其他养殖工作。在养殖过程中，养殖户应当通过及时免疫接种、定期杀虫灭鼠以及各类无害化处理等方式确保生猪养殖健康。