降低养猪场饲料成本的思考——基于全价饲料与自配饲料优缺点的分析

温 文

江西省信丰县小江动物防疫检疫站，江西信丰341600

在养猪生产中，饲料成本约占整个养殖成本的70%，于是降低饲料成本便成为管理者非常关心的问题，尤其是在饲料价格不断攀升的市场行情下，要想提高猪场的经济效益，如何降低饲料成本就成为一个更值得研究的问题。为此，本文将对全价饲料和自配饲料的优缺点进行分析，以期从中找到降低饲料成本的良方。

1 全价饲料的优缺点

随着畜牧业的发展，养猪场饲养规模越来越大，大多数猪场都是采用大型合格饲料厂生产加工的全价饲料来饲养猪群。大型合格饲料厂在选购饲料原料时，严格筛选、检测，剔除劣质、水分超标和霉变原料，同时在饲料加工过程中，采用先进的加工工艺和处理方式，不仅保证饲料营养成分不被分解，还尽可能维持了饲料的适口性，极大提高饲料利用率，更符合猪群的生长发育需求。因此，全价饲料营养全价、品质优良。

全价饲料的主要成分有：蛋白质、能量、粗饲料和添加剂等，其中蛋白质原料主要有鱼粉和豆粕，能量原料主要有玉米和麸皮等。这些原料在饲料厂经过膨化技术处理后生成颗粒饲料再使用于养猪生产。通常情况下，全价饲料是由专门的营养专家根据猪只各个时期的生理特性和对营养物质的需要来合理配制的，其营养丰富、适口性好，不仅能够给猪只的生长发育提供充足的营养成分，而且可以充分挖掘猪只的生产潜力，提高猪只的繁殖能力和生长速度，缩短猪只出栏时间，从而提高饲料转化率和养殖效益[1]。

全价饲料虽然具有上述明显的优势，但是也有自身不可避免的劣势，最主要的是价格高昂。饲料中蛋白质的主要原料是豆粕，对豆粕的需求量较大，而我国大豆的产量不能满足畜禽生产的需要，主要依靠国外进口，致使加工饲料的原料受到很大制约[2]，加上我国与美国贸易战激烈，大豆进口量受到很大影响，致使饲料厂面临豆粕供应紧缺和价格上涨的风险。同时随着工人工资的增加，饲料加工厂的用工成本增加很多，再加上环境污染治理的费用和一些辅料成本的增加，致使生产饲料的成本一路攀升，进一步压缩了养猪场的经济效益[2]。

全价饲料的生产成本是指生产饲料过程中的各项生产费用，通常有直接材料费用和制造费用两大类。其中直接材料费用由原料费、运输费、编织袋和标签等费用组成；制造费用由工人工资、电费、福利费、折旧费、环保费和租赁费等组成。为了降低饲料生产成本，首先需要挖潜降耗原料成本，然后合理控制生产过程中的各项费用，合理安排工作程序，做到统筹安排，节约用电费用，同时制定奖励方案，充分调动工人的工作积极性，从而达到降低加工生产成本和增加经济效益的目的。

2 自配饲料的优缺点

由于规模化饲料厂生产的全价饲料的价格一路攀升，养猪场的经济利润被大大降低，为了降低饲料成本和增加养殖效益，一些养猪场开始自配饲料来饲养猪群[2]，他们有的自己选购原料，有的使用自己种植的玉米、大豆或小麦等原料，相比全价饲料其价格降低了很多，其明显的优点就是节省了饲料成本。

但是，自配饲料也有自身的缺点。首先，养猪场缺乏饲料厂专业的检测设备，技术人员水平较低，在选购饲料原料时无法严格控制原料的质量和纯度，只能凭肉眼查看来感觉其品质的优劣。如果收购人员徇私情就会将霉粒或湿度超标的原料应用到饲料生产中，严重危害猪群的健康状况和生长发育，给养猪场带来无法估量的损失。同时对原料的各种营养成分无法正确检测，生产加工出来的饲料所含的蛋白质、能量、氨基酸、维生素和微量元素等各种营养成分只是一个粗略的估算，不能确保能够满足猪群各个生长阶段的需要。

其次，一些小型养猪场没有在专业营养师的指导下来科学配置饲料，而是采用简单的饲料配方，选择少数几种饲料原料来自己生产加工饲料。这样的饲料很难按照猪群不同阶段生长发育的需要来随时调整营养，无法满足猪只不同生长阶段的需要和充分挖掘猪群的生产潜力，造成饲料利用率和养殖效益降低。

自配饲料能够明显降低饲料成本，尤其在原料价格高涨的情况下，其确实是降低养殖成本的有效策略。但是养猪场应根据猪群生理特点和不同生长阶段的需求来科学配置饲料，以利于满足猪只对营养物质的需要，保持合理的体况，提高繁殖能力和使用寿命。同时充分利用当地饲料原料资源，并检测原料各种营养成分含量，做好统筹安排和数据分析，科学制定精细的饲料配制方案，不仅要满足猪群生长发育、体重增长和繁殖的需要，还要进一步降低饲料成本、提高饲料利用率和养殖效益[3]。